本格家系ラーメン、キャベチャ必食！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん 匠家 ひたちなか店の特徴
本格的家系ラーメンが堪能できる炭火焼きチャーシューメンの名店です。
自分好みにオーダーできる、濃さや麺の固さが選べるのが魅力的です。
キャベチャラーメンが特におすすめで、トッピングとして評判です。
～キャベチャとローストチャーシューが美味しい家系ラーメンのお店～水戸・ひたちなかで3店舗ある『匠家』さんですが、私はここのひたちなか店が一番好きです。キャベチャトッピング、とっても大好きなのですがスープ温度が下がってしまうのが玉にキズ。そのデメリットを考慮しても、トッピングしたくなってしまう美味しさ。おススメです。なお、県内に「たくみ家」という名前の家系ラーメン店がありますが、全く関係の無いお店です。お間違いないよう、ご注意ください。
あれ？何回か通ったはずなのに気が付かなかった、工場裏手にあるラーメン店へ。名前からして家系？店外からでも分かる匂いで家系を確信！入店すると．．．何も言われません。厨房に背を向けて券売機で購入です。初見なんでチャーシュー麺(ローストと煮豚から選択)+キャベチャ(おすすめらしい)チャーシューは珍しかったのでローストにしました。カウンターで好み(硬さ、濃さ、脂量)を選択。今回はすべて普通、薬味ネギが無料と書いてあったのでお願いしました。５分程度で着丼。スープを飲むと正に家系ですね。本家吉村家に近いかと思います．．．麺はかなり違いますけど最近増えてる、資本系なんちゃって家系より美味しいです。チャーシューも美味しくローストは正解でした。ただ、キャベチャと薬味ネギでスープがぬるくなったのは失敗でした。特に薬味ネギ．．．凍ってました。次回はトッピングなしにしようと思います。美味しかったですが、お店の雰囲気がちょっと．．．活気がないのは何故？でしょう。ごちそうさまでした．．．
炭火焼きチャーシューメンをいただく。合わせて餃子（３個）も。かなり昔に水戸の匠家には行った事があったが、こちらは初訪問。食券を買って、カウンター前で味の濃さ、油の量、麺の硬さを選ぶ。味濃いめ、油普通、麺硬めにて。まずは餃子が到着。熱々な餃子を噛むと、肉汁が溢れ出す。こんなに入ってるの？？って位に。皮はパリパリもっちり。美味しい。もっとサイズが大きいと嬉しいが、お値段が安いので納得サイズ。量が現金追加で増やせるらしい。ラーメン到着。なんだか見た目が美しい。そして濃いめなだけあり、濃厚なスープが麺に絡み美味い。珍しいのだが、一緒に行った息子が食べながら「美味しい」と感想を口にしていた。海苔をヒタヒタにしてから食べたがとっても香りが良い。ほうれん草とスープもマッチしている。麺の量は少なくは無いが、中盛りにしてもよかったかな。縁が焼いてあるチャーシューはレアな食感。食べ応えがある量。今度は煮豚を選んでみようと思う。
キャベチャおすすめです！味の好みも伝えて、自分好みにカスタマイズできる！お店も広いので待たずに着席できるのもgoodチャーシューは2種類から選べます！煮豚と炭窯焼チャーシュー運が良ければ、無料の薬味ネギがありますのでぜひお試しください。本日は売り切れでした…
訪問したのは2025年6月中旬の土曜日、12時頃。水戸の駅南や50号沿いにあったお店の系列店です。今回もいつもの「本格窯焼きチャーシュー」に、キャベチャ（ピリ辛）トッピングをチョイス。サクトロも気になっているのですが、毎回同じトッピングを選んでしまいます。オーダーは、いつもの味薄め・脂多め。実は二日酔い明けだったのですが、食べ始めると意外と余裕で食べられました。にんにくと豆板醤を追加して、どんどん食べ進めます。他の家系ラーメンはあまり食べたことがないのですが、こちらは比較的好きなお店です。ちなみに、前回の訪問は2024年7月。そのときは味が落ちたように感じましたが、今回はしっかり戻っていたように思います。個人の感想ですが、スープは脂多めでもくどさは感じません。にんにくと豆板醤を加えることで、さらにパンチが効いて美味しくいただけました。
何回か訪麺しています。お店内は清掃が行き渡りゴミ一つ落ちて無いです。メニューはなんと言っても家系ラーメンに恥じない醤油とんこつラーメンです。スープは家系でもサラサラで飲みやすい。麺は硬め、普通、柔らかめと麺の硬さが選べます。
今日はどうしてもコテコテ系のラーメンがどうしても食べたくなり久しぶりに訪問しました♪でも美味しいです〜⁉️食べたい時に食べるから❓スープもアッサリして味も濃くなく！それにチャシューが厚くて食べ応えのあるのが３枚も入っているので尚よろしい💕今は食欲の秋です♪是非皆さんも〰
20230925煮豚チャーシューと卵。小もつまんま。煮豚はとろとろで美味しかったです。スープは美味しいんだけど最後に苦みが残るような気がしました。なんの味かわかりません。もつまんまは美味しくてラーメンが来るまでになくなってしまいました。家系ラーメンに合うか？と聞かれれば合わないです。絶対白ご飯があうと思います。
麺の固さ、スープの濃さ、油など自分好みにオーダーできるのがいい。カウンター、テーブルとあり。入り口入ってすぐカウンターがある感じ。たっぷりのキャベツがのってて、ボリュームあり。スープがコッテリしてる分、キャベツがいいアクセントになってて美味しかった。店舗前に駐車場もあるけど、道路沿いなので、運転の苦手な私はあえてお昼時間をずらして行きました。
| 名前 |
らーめん 匠家 ひたちなか店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-271-2113 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒312-0041 茨城県ひたちなか市西大島１丁目２０−１１ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
バランスの良い家系ラーメン。好きなラーメン屋さんで良く行きます。半ライス必須。チャーシューは窯焼きと煮豚から選択可能です。（券売機で分かれてるので購入時注意）キャベチャは美味しいけど盛りが良い分、スープが冷めるので個人的には…他の方からも口コミありますが、眼鏡をかけたおばさまの接客が…