ひたちなかの焼肉冷やし、極太麺が旨い！
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手打ちらーめん 大進の特徴
焼肉冷やしはボリューム満点で甘辛あんかけが絶品です。
スタミナラーメン発祥の老舗として地域に愛されています。
極太麺が特長で、独特の食感を楽しむことができます。
スタミナラーメン食べに来店焼肉ラーメン 870円大盛り 120円合計 990円焼肉とあるが豚バラの唐揚げメニューは複数あるがスタミナはスタミナx冷やしスタミナxラーメン焼肉x冷やし焼肉xラーメンの4パターンから決めるかなスタミナ レバー焼肉 豚バラ唐揚げ冷やし 冷水でしめた麺の上に餡掛けラーメン ラーメンの上に餡掛け麺はうどんの様に太いスープも甘めかな焼肉はかなり多い10片以上あるかなコスパは非常に良い【まとめ】茨城にあるスタミナラーメンは各店、独自の進化があるので好みを探すのがいいと思う平日12時頃来店前に20名ほど食事終わりが14時過ぎ時間には余裕もって来店がいいです。
人気店ならではの混雑でした。茨城ではあんかけ系が人気みたいです。甘辛くて冬に食べるのはベストですね。テレビでも何度も放送されてる焼き肉冷やし御賞味あれ。
平日の13時頃に訪問しました。行列に並び順番を待ちます。店内にはカウンター席とテーブル席がありました。メニューはカウンター上部に表示してあります。注文したのは焼肉冷やし大盛りです。セルフでお水を用意して着丼を待ちます。甘辛い味付けの餡が食欲をそそります😋麺は太めで歯応えgood👍お肉たっぷりでボリュームもgood美味しかったです、御馳走様でした🙏
水戸、ひたちなか近辺で食べられるご当地グルメのスタミナラーメンで有名なお店ですが、ここ大進では独自進化した「焼肉ラーメン」という派生メニューが人気。もちろん冷やしもあるので、冷たい麺の上に温かい餡かけが乗っている「焼肉ラーメン冷やし」が人気かなと思います。大盛りを注文してる方が多かったですが、普通盛りでも十分なボリュームで大満足。席数は少な目のお店なので、混雑してるのが難点ですが並んででも食べたくなる味ですね。
かれこれ２０数年通ってますひたちなか市が誇るソウルフード大進知ってる人は知ってますが、茨城のご当地ラーメンであるスタミナラーメン発祥の店です長井さん(元祖)が店を移転する際、店舗を探していた現在のおやっさんが店舗を譲り受け、看板をそのまま引き続き「大進」という名を現在まで守ってます。現在は女将さんの賄いから生まれた焼肉冷しが1番人気ですが、ホット(汁あり)も人気です。大進と言えば毎朝仕込む自家製麺が最高です。麺の製法はおやっさんしか知らず、女将さん娘さんも知らないそうです(某YouTube情報ですが)お店は行列必須ですが、午後2時までに列に並んでいれば食べれます。(店舗入口の暖簾がしまわれた後並んでもダメです)コロナ禍に生まれたお持ち帰りシステムを現在も続けおり、平日のみお持ち帰り(焼肉冷し、スタミナ冷しのみ)が出来ますが店に確認して下さい。店のご故意で麺別(茹で前の麺)も出来ます。麺別だと餡の量が普通の持ち帰りより少し多めです(小声)そして辛子抜き(一味)も出来るので、自宅で家族と大進の味が楽しめます(小声)いつまでも食べたい青春の味で、月1位は食べに行ってます。本当は言いたくないですが焼肉カレー汁なしが大好きです。大盛で990円千円札を出してお釣りがくる良心的価格に脱帽です🙏お身体には気を付けて頂き、いつまでもお店で食べ続けたい名店です。追伸金額が上がっても、大進ファンは通い続けますよ。
焼肉冷し、大変ボリュームがあって美味しかったです。他店のスタミナよりは断然お肉の量が多い!お店の方も親切でした。並ぶのと店が狭いのと暑いのがなければ満点です!
令和6年10月9日のお昼。10時50分着。コチラはYouTubeでたまたま見かけて気になったので休みを使ってお店の駐車場は無いのですが近くにはたくさんのコインパーキングがあるので停めてお店へ。当日は生憎の 雨で傘をさしての参戦‥既に2組待ってました。雨のせいか10分早めのオープン。入店！2人掛けテーブル2席、1人用テーブルとカウンター席6席くらい？でウチらは3組目で2人だったがテーブルは埋まってしまったし、カウンターしかない状態‥ならばやはり店主が作っている所をじっくり見たいので右奥のカウンターへ座る。その時に水をテキパキと店主が焼肉冷やしの餡を作って、奥様が麺を計って茹で上げる、娘さん？がその麺を流水で〆てお皿に乗せて店主が餡をかける‥とても無駄のない動きである。注文は焼肉冷やし大盛で。昨年茨城に来た際にスタミナ冷やしを食べてとても美味しかったのでその派生である焼肉冷やしも美味しいだろうと今回参戦😁着丼！普通盛りは深皿なのに対して大盛は丼でした💦先ずは餡の部分をれんげで掬って飲んでみる‥甘辛い！トッピングのワカメを食べたり、中から麺を出して食べてみる‥太めの麺はうどんのような食感。肉は熱くて火傷してしまいそうに💦‥中盤に箸が止まる😓最初に餡について「甘辛い」と書きましたが辛味は丁度良いが甘めがキツくなってきて食べるスピードはダウンしてしまいました。なんとか残すことなく食べれました😅が、昨年食べたスタミナ冷やしとは色々と違い過ぎて驚きました💦雨の中での行列、店内飲食だけではなくてテイクアウトで焼肉冷やしを買っていく人も😂人気店なのですが私は‥合わなかったと😅『残麺！』
後輩オススメということで行ってきました．12時前なのに10人以上が並んでて，漏れ無く私もその列へ...でも20分くらいで入れました焼肉冷やし（普通）でいただきましたが，ボリューム満点でお腹いっぱい😋極太麺に餡が絡んで美味しい❗ごちそうさまでした．
大進さんは「スタミナラーメン」と呼ばれるご当地グルメを提供している第一人者的なお店。当ラーメンは地元の労働者を中心に1970年代から愛されているソウルフードなんだって💡正直全く知らなかったんだけど、食べログでは大進さんのページへのアクセス数がとても多いんです。スタミナラーメンは炒めた野菜や肉に甘辛い餡を絡めているのが特徴。また麺の上に熱いトロトロ餡をかけたノーマルラーメンに加えて、冷たく締めた麺に餡をかけた「冷やし」の２種類がある。他にもひたちなか市にはスタミナラーメンを販売しているお店があるけど、大進さんの行列がえげつないらしい。たぶんラーメンが無ければ行かなそうなひたちなか市・勝田駅前へ車で向かいます。この日は35度を超す猛暑。そこまでして食べに行く人なんているんやろうか、、、？------------------------------------------10分ほどして到着。熱々の餡の影響か、器はけっこう温かいのね。並々とはいかないが、餡がいかにもどろっどろ。揚げた豚肉にコーン・わかめ・刻みネギがトッピングです。今時のラーメンとはまた違う、ただインパクトを感じるビジュアルですね～。【スープ】よくある醤油ベースのスープかと思いきや、甘味が強め。それが餡の粘度によってより強調されますね。一味唐辛子がかかっていてピリ辛にしており、バランスをとっている感じ。ちと甘すぎな気もしたけど、お子さんも食べやすそうよ＾＾【麺】ドロドロ餡から極太麺を引き上げる。ちょっと重たいです。手打ちでウェーブが強め。形だけ見ればうどんにも見えなくないくらい太い！モチモチと思いきやしっかり中には芯があるね。何より、麺が旨味あふれる餡にしっかり絡む。これはうまくないわけない。そう思わせる衝撃。トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 大進」で検索を！！(*'▽')
| 名前 |
手打ちらーめん 大進 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-273-8263 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜日の13時15分くらいにお店に着いたけど、まだ10人くらい並んでました。1営業は4時までなので、人気が伺えます。30分くらい待ってようやく店内へ。TVで紹介されてた、焼き肉ラーメンの大盛をチョイス。しばらく待って出て来たのは、想像よりもボリューミーでした！味はスタミナラーメンっぽく、とても美味しいかった。お昼前にカレーパン2個食べたので、大盛を食べきれるか不安だったけどペロリといけました！今度は、スタミナラーメンを食べたいです。