手揉みの魅力、塩チャーシューラーメン。
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麺や 河野の特徴
自家製のピロピロ麺とスープの相性が抜群です。
あっさりながらコクのあるスープが特徴です。
有名店麺や 七彩出身のこだわりの味です。
2025年6月29日の14時過ぎに訪れ、辛い油そば(950円)を注文しました。麺や 河野はラーメン、つけ麺も美味しいですが、個人的には油そばと辛い油そばをローテーションしています。暑い日は辛い物を食べた方が良いかなという判断です。その主な理由は、麺の美味さです。食感も味も“どストライク”で、啜るのでなく噛み締めるのが“俺流”。猫舌なので、冷たい水菜やもやしと混ぜて熱が放散されるのも助かります笑叉焼は芯まで味が染みていて柔らかく、それでいてバラバラにならない絶妙なバランス。岩海苔の風味も良いアクセントです。甘辛いタレは引きが強く、麺が止まりません。必ず白飯(100円)も追加しますが、〆としての相性は抜群です。我が家は夫婦でラーメンを愛していますが、なかなか揃って満足できる店はありません。しかし、麺や 河野は夫婦で定期的に訪れています。その意味で特別な店です。健康を考えて1〜2カ月に1回ですけどね。サービスや雰囲気が4なのは、少し独特だからです。
塩ちゃーしゅーめん＋トッピングねぎ。ピロピロとモニュモニュの中間な食感の平に近い縮れ具合。チュルンではなくズゾゾゾゾな啜り心地とグニっと歯切れるコシな加水率はどこか東方地方な素朴さとすいとんのような風合い。個人的にこの手の麺は漠然とスローライフな田舎暮らしに理想と憧憬を抱いてしまう。塩スープはやんわりな干っぽい魚感からの硬水チックなマグネシウムとカルシウム要素を舌に感じながらの穏やかマイルド多分鶏豚っぽい旨味残存と香味野菜系。無料サービスの背脂ちゃんオンでマイルドさと動物感が加速した感覚なので素は滋味深い素材の旨味放出系だと思われる。デフォオンな岩海苔がドロっとトロっとスープに馴染んでる局所的な部分がごはんですよに味塩バージョンがあったらこんな感じ？的な想像を促す。チャーシューは豚ロースか腕？っぽいスライスなヤツと豚バラの2種。ちょい薬膳っぽい香残存のモニュモニュな前者と弱冠醤油下味主張っぽい旨味濃い目のトロトロな後者。恐らく背脂のオイリー感な繋ぎが因果関係のスープと馴染んでて旨味n倍感強。ポチったトッピングねぎは千切りてんこ盛りな仕様。これはもう言わずもがなチャーシューで巻いて食うなりなんなりとお好きに感大だがネギ本来の辛味甘味旨味が弱冠希薄で水にさらし過ぎたのかもね疑惑は拭えない。比較的ネギ推しメニュー満載なので何かネギにトキメキを感じたかったモヤモヤ感は残る。ユニークなngrというザク切りネギラーメンを味わったら差分な解が導かれそうではある。個人的に麺の味わい深さはたまらなく好みだったことは間違いない。
よく車で通るときに気になってたお店成増のジムの帰りによってみた。お店からいい匂いがしてくる煮干しかしら?醤油と塩、迷ったけど、塩のチャーシュー麺頼みました。私は、初めてでいまいちシステムわからなかったけど、麺が中盛、大盛と無料で選べるらしい。販売機の上にチップがあって、それを取って店員に渡すみたい。麺は生パスタみたいに平べったい麺で、もちもちしてて美味しかった。スープも濁りなく美味しい。ただ、150㌘の普通サイズだったけど、スープの量が異常に少ない気がした。とにかく、上品な味ね。チャーシューも柔らかくて美味しい。メンマが入ってない!と思ったら、異常に細いメンマを見つけました。店内なぜかユズのグッズだらけ、おまけにＢＧＭもゆずばっかり流れてる。出てきたラーメンもゆずの香りしました。私的には、何度も食べたくなるよりは、一度は食べておきたいラーメンかな。次は、醤油食べてみる。
ねぎしょうゆらーめんを頂きました。魚介の香りがしっかりとしたスープと手打ち麺の味わいが嬉しかったです。更にチャーシュー。美味しかったぁ❗
前評判どおり、麺がちぢれていてスープとの相性がばっちりです。ゆっくりじっくり美味しさを噛みしめましたよ😃醤油、塩のうち醤油味玉拉麺に、葱をトッピングしてみました。表面が炙ってある白髪葱でした。
自家製のピロピロ麺と同じ値段で普通、中盛、大盛りが選べてありがたいです。😁スープも醤油、塩共に出汁が風味豊かでいつも飲みきってしまいます。コスパクォリティー最高😃⤴️⤴️ですね‼️
味玉醤油の中盛を頂きました。自家製麺で製麺機があるため前にあった鶏そば志堂の時より席数が少し減ってるかな？たぶん。カウンターのみで９人くらい入れそうです。提供後すぐから煮干しの匂いがあった。スープを飲むと煮干し感が凄かった。煮干しだなぁと思いました。自家製麺がもちもちのピロピロ麺でめっちゃ美味しい。中盛大盛が同一価格なので券売機上の中盛大盛チップを忘れずに。
上品な雰囲気のラーメン屋さんですかね？店内は「ゆず」のBGMが流れ、ゆずグッズが…「ゆず」ファンの方は行った方が宜しいかと味玉ラーメン（醤油）大盛り250gを頼みました。ちじれ麺でした。で、スープにゆずは入ってあるのかな？ちょっとわからなかったです。
麺や 河野味たま醤油ラーメンずーっと行きたかったが行けてなかった店でした。醤油と塩がありましたが醤油の味玉入りをチョイス。麺は中盛りも大盛りも無料✨何てありがたい！今回は中盛りを頼みました！昼頃行きましたが並ばずに入店！入口に並び方的な張り紙があったため普段は並ぶんだろうな…。ラッキー！10分足らずで着丼。美味しそうな麺顔。まずはスープ。煮干しに柚子の風味。美味い！特に特筆すべきは麺。ビラビラの平打ち自家製麺！有名店で麺を作ってた人のようで素晴らしい麺！超好みです！久々に好みのど真ん中を撃ち抜かれました！これはマジ美味い！そしてあとから気付いたのですが店の至る所にあるキャラクターの張り紙は柚子を被ってる人。厨房にミュージシャンのゆずのコンサートグッズであろう暖簾暖簾。今気づいたけど音楽ずーっとゆずの曲🎶めちゃくちゃゆずのファンですやん笑それはさておきここ最近で1番のヒットでした！確実に再訪です。何なら明日も行きたい‼️本気で美味しかった、そして店も綺麗✨ご馳走様でした‼️
| 名前 |
麺や 河野 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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麺をしっかり揉んで茹でていました。スープと黒胡椒が相まって良い味でした。