名護の老舗、やかん出汁そば！
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八重食堂の特徴
名護の飲み屋街にぽつんと佇む、地元に愛される沖縄そば屋です。
スープをやかんで自分好みに注げる、独特なスタイルで楽しめます。
昔ながらの懐かしい雰囲気と共に、沖縄そばの深い味わいを堪能できます。
ヤカンで自分で出汁を入れるスタイル。観光で食べ続ける胃には小でも十分でした！美味しかったです。
自分で出汁をかけるタイプと言うか、このパターンのソーキそば（頼んだのはソーキとサンマイのミックス）は初めてです。麺はキシメンのように平べったい麺でした。お値段も手頃で美味しいです。
八重食堂は昭和レトロな街並みに佇む名護の老舗沖縄そば店。やかん出汁セルフで好みの量＆熱々スープが楽しめ、麺が伸びる心配も最小限。幅広平麺とバランス系スープの相性も良く、小でも十分ボリュームあり。ジューシーも理想的でおすすめ。自宅でジューシー再現に奮闘中で、出汁を少しかけて食べるのも最高。駐車場は近隣のコインパーキング利用。名護の昔ながらの沖縄そばが味わえる静かな名店。中太ちぢれ麺でも食べてみたい願望もあります😂
最初はほんとにここ！？って思いましたが、アットホームな雰囲気でリーズナブルに沖縄そばとじゅーしーが楽しめます。おすすめはミックスそばとじゅーしーです。車の方はお店の前にあるコインパーキングに停めて行く感じになるかと。（優待サービスはなさそうでした）やかんのだしを自分でかけるスタイルが斬新でした。席数は多くないので、待つ時は待つかもしれません。現金のみです。
ミックスそば（大）とジューシーを頂きました。ヤカンから注ぐ澄んだスープはとても優しくて飲み干してしまいます。幅広の麺も三枚肉、ソーキも美味しくて、ジューシーは昆布の旨味が最高です。あっという間に完食でした。
名護で沖縄そばといえば八重食堂さん。10年前に初めて来店して以来仕事で名護に来るとランチで立ち寄る。ヤカンでたっぷりの出汁を出してくれるので普通に2杯分位のスープを飲んでもまだ余ってる。最初はそのままの八重そばを楽しみ食べている途中で紅生姜を入れて味変してこれまたうまい。最後にコーレーグスを入れて辛くして完飲して更に元のスープを飲んでシメる。650円のミックス（3枚肉とソーキが両方入っている）おすすめです。
やかんスープそば、とても久々になりました。出汁が美味しいかったです✨昔に食べた、懐かしい、おばぁーのそば。肉の味付けも甘醤油でさらに美味しかったです💯超え(個人感)じゅうしぃ、細かな作業跡あり。お店で確認してみて😉
メニューはいたってシンプル。自ら、ヤカン🫖から麺が入った器へ出汁を注ぎ込む。此だけでも充分、愉しい😁👍✨味はしっかりと美味しかったです🤤。くわっち～さびたん😋👍✨。
観光客はほとんどいない地元に愛されてるお店みたいです。麺はきしめんみたいで、コシはしっかり。こんな麺もあるんだ。カラダに優しいお出汁をやかんで入れる、ステキ笑ジューシーも美味しい。おばあは少し喋るけど、おじいは無口。基本愛想はないが、それはそれでよし。ご馳走さまでした。
| 名前 |
八重食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-52-3286 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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毎年この時期に名護滞在。いつもここで食べます。スープがあっさりしててとても美味しいいつまでも続けてくれたら嬉しいな。