イリコと昆布の旨味溢れる！
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塚本 一盃の特徴
冷やし限定の肉そばは絶品で、ちょうどよい塩見です。
豚骨魚介のこってりラーメンが自慢の、JR塚本名店です。
ランチタイムに無料の麺大盛サービスが楽しめます。
大阪へ帰ってきたら１番食べたいラーメンが麺一盃さんなんですが、最近月曜日の休みが多いのでここ5年位行けていません。ということで系列店のこちらに伺ってみました。ちょっと遅めのランチの時間帯です。お店の入口外にある券売機で購入するスタイルです。特製つかもとラーメンを注文。店内カウンターのみで6席程しかありません。程なくして着丼。カウンターの下の引出しから箸等を取っていただきます。お味は私の好みではなかったです。いたって普通ですね～。後半お酢を入れたら美味しくいただけました。チャーシューが大きく、また麺一盃系列店らしい味玉の火の入れ方は最高でした。ちょっとしょっぱいけど。次は限定の麺を頼もうと思います。
イリコと昆布の天然ダシを使った旨味溢れるスープの「醤油中華そば」一口目にドーンと魚介系角がない、嫌味が全くない醤油の味麺は平打ち麺、食感はツルツルしてもっちり感があります食べると口にやや脂分が残りますが全く嫌味がない、あっさりしたスープです尾道らーめん…… 似てるなぁ…でも、ちょい違うかぁ(^◇^;)今年食べた醤油系ではかなりの上位になります美味しかったですヽ(´▽｀)/
肉そば美味しいです。女性1人で営業されていました。
限定5食:煮干そば850円@塚本一盃 in 大阪市西淀川区柏里【メタモルフォーゼ】ノーゲストの店内に流れるのは、いつものようにFM802。前回同様、女性スタッフのワンオペ。前にいた人から完全に代わったようだ。店内に入って、いきなり漂ってくるのは煮干し臭。「あれっ？！」と思ったが、定番の肉そばで使っている煮干しの香りだったのだろう。豚骨の店だったのにねぇ…5分強で着丼した其れは、玉葱どっさりの塚本一盃らしい見た目。5枚入ったチャーシューは、仕上げにバナーで炙っていたが、焦げ目や香ばしさは無い。中太麺はやや柔茹でで、あまり個性が感じられないもの。肝心のスープも出汁は出ているものの、味が薄く年配向けの優しい味。作り手が代わると、味も大幅に変わってしまったようだ。
冷たい麺（冷やし限定5）850円ちょうどよい塩見で美味しかった。でもまず肉そば行くべきだったか。次は肉いこ。
2021.8.21.12:00頃 2回目美味しかった。当方にとっては今の塚本一盃さんを知るのみですが、2回目もやっぱり美味しかった。塚本という土地の懐かしいような魅力も感じる事が出来て良かったです。また行きます。ごちそうさまでした！
令和3年7月 ランチタイム肉そばラーメン大盛 850円美味しい。
塚本駅周辺のラーメン屋さん 9軒目です。肉そばが、お薦め一品なるも 一日五杯限定の煮干しラーメンに走りました。旨いスープです、あっさりしてます、意外とクセもなく、全部飲み干しました。麺は、確りした味わいの中太縮れ、小麦の雰囲気も佳いです。チャーシューは薄切りの深みのある味がしました。御店はワンオペですが、実にフレンドリーです。最後の見送りのコトバも素敵でした。姉妹店ですが、元の御店とは又違った趣向で、佳い感じでした。
ほんのり生姜風味の甘い醤油スープ。
| 名前 |
塚本 一盃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土] 11:30～14:00,18:30～19:50 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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🍜特製コク味噌ラーメン 1,000円※塚本バル*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:*どうも〜👋おつか🍎ྀིです〜🫡✨✨塚本にある麺一盃さんの2号店塚本一盃さんに初訪問！今回はどうフォルトでなく、塚本バル企画で提供されている「特製コク味噌ラーメン」をいただきました🍜味噌の味わいから後から煮干しの香りがふんわりとやってくるスープ！味噌の旨味と出汁の旨味のちょうどいいところ取りしてる感じです◎中太平打ちのつるつる喉越しの良い麺🍜麺自体が美味しくて、トータル時にも◎味噌＝縮れの麺のイメージもありますが、こちらは美味しかったぁ〜！！！大きい煮豚チャーシュー！半熟の玉子も良い感じ！！ごちそうさまでした♬