新大阪駅近く、手打ち麺の極み！
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手打ち麺 やす田の特徴
新大阪駅から徒歩5分で、アクセスが便利な場所にあります。
いりこ塩ラーメンとカツオ醤油ラーメンが絶品で人気です。
手打ち麺の太めのちぢれ麺が、スープとの相性が抜群です。
平日お昼11:15に到着したら、開けてくれました。めちゃめちゃ暑い日だったので感謝イリコ塩 850円焼豚丼 小 350円を注文。3分ほどで丼、7分ほどでラーメンが出てきます。ワンオペっぽいので大変そう。レジも現金だし。完全手打ち麺が触れ込みの、極太ちぢれ麺でした。コシがものすごく強いわけではないので食べやすい。イリコ塩は、スープが優しい味わいで、具材のチャーシューやネギも爽やかな味わいで、相性も良く美味です。このクオリティでこの価格は嬉しい。食べ終わって11：35頃出るともう10人くらいの行列でした。
丁寧な味わいを感じました。初めてお伺いしました。最近はお昼のみ営業されているらしいですが、イリコ塩ラーメンと、かつお飯をいただきました。実際、そんなに期待をしてなかったのですが、濃すぎない味で、油っこくなく、そしてチャーシューはめちゃおいしくて、手打ち麺は、つけ麺くらいの太さでもちもちでおいしかったです！かつお飯も、そのおいしさに驚きました。ご飯にかかってる醤油がおいしいのかな。替え玉とかはしていないみたいなので、ガッツリ食べたい系の人には向かないかもしれないけど、とてもおいしかったです。
3度目の正直！先日臨休でフラれた「手打ち麺 やす田」さんどうしようか迷いつつ…気づいたら2週連続向かってました笑お店が近づくにつれてドキドキ…😳無事に営業してましたーー🙌メニューは「イリコ塩」って決めてたので迷うことなく注文で！ずーっと会いたかったこの手打ち麺！めっちゃ極太ではないんだけど、食べ応えがあり啜るとじんわり優しいイリコの塩スープを適度に持ち上げてくれてこれ好きやわ😳トッピングはシンプルで麺とスープを味わうにはこれで十分🎵醤油も食べたいけどまた塩を頼んでしまいそう💦↓店舗情報🍜📝 手打ち麺 やす田🍜 イリコ塩🚃 JR各線 新大阪駅ごちそうさまでした！
2度もフラれて（臨時休業）、3度目の正直、やっと食べることができました。長かった…で、このお店を紹介してくれた人のオススメ、イリコ塩をオーダー。合わせて焼豚とメンマのトッピング。程なく着丼、澄みきったスープがウツクしい。単純な塩でなく、イリコ出汁の効いた、とても深い味わいでした。美味しいです。また、麺は手打ちのちぢれ太麺で、今まで食べたことのない感じ。ツルツルっと食べられるけど、モチモチとも感じられ、気がつけばなくなっていました（笑）、麺は少なめかもしれません。これなら、トッピングせずに、塩と醤油の2杯頼めば良かったかもと悔やまれます。まぁ、次回は何時になるか分からないけど、また食べに来ます。ごちそうさまでした。
優しい塩ラーメンを食べたいんや！！という事で「やす田」さんへもう7年ぶりぐらいになるかなーというぐらいに久しぶりこちらのお店は本当に優しい塩ラーメンを出しているので色々とほっこりする味ですもちろんサイドメニューのご飯系も美味しいですこのご時世にラーメン1杯800円は安いですねしかも美味しい…これからも新大阪のみならず大阪を代表するお店であってほしいですね。
新大阪駅から歩いて5分ほどのところにある、手打ち麺をウリとする、「手打ち麺 やす田」さん。店主さん1名のワンオペのようです。お昼前にの到着でしたが、店内には待ち客1名。空いてる店内のイスに座って待っていると、あとから続々とお客さんが増えてきたことから人気店であることがうかがえます。待つこと15分ほどでカウンターへ案内され、注文を聞かれます。塩ラーメンが人気メニューみたいですが、かつお醤油の言葉に惹かれ、かつお醤油ラーメンを注文。トッピングはメンマでお願いしました。カツオ節香るスッキリした味わいの醤油スープは絶品！これならいくらでも飲んでしまいそう。麺は中太の縮れ麺で小麦の甘みをしっかり感じることができます。香りもよく、醤油スープとの絡みも見事。メンマは太めですがしっかりと味付けされ、しかも食感を残しつつ柔らかい。このメンマだけで、どれだけ丁寧な仕事をされているかがよく分かります。この後も予定があったのですが、スープの旨さに感動してしまい、しっかり完飲・完食！ラーメンに対して実直に向き合う店主の意気込みを感じずにはいられない一食でした。
知り合いの紹介で、妻と二人でお昼に行ってきました。手打ち麺でとても美味しいです。麺がちょい太めですがもちもちした感じでコシがあって本当に私好みでした！お昼に行ったのが遅かったのか醤油ご売り切れになっていましたので、塩を食べてみました！塩ラーメンはスープも美味しかったです！とてもアツアツで良かったです。今度は、醤油ラーメンを食べたいなと思います。当面、夜の営業はやらないようなので行く場合は、お昼に行くことをおすすめいたします！
【1503訪問】新大阪駅近くのこちら。親友結婚式の帰りに訪問。昼頃で並びは無かった記憶。ラーメンはイリコ塩とカツオ醤油の2種のみで、カツオ醤油を注文。丸鶏/ガラ/モミジと各種煮干や乾物でとったスープは優しいお味。花カツオの影響でカツオを最も強く感じます。完全手打ちの麺は中太縮れでムチムチ。丁寧な仕事でとても美味しかったけど、ややパンチに欠けた印象。ご馳走様でした。This ramen contains no chemical seasonings. It has a soy sauce flavor and I could feel the broth mainly from dried bonito flakes.The homemade noodles were chewy and very tasty.
カツオ醤油ラーメンが大好きです。もちろんイリコ塩も美味。ご飯も美味しいです。いつ行っても少し待たなきゃいけませんが、わざわざ一人でも行きたいお店です。
| 名前 |
手打ち麺 やす田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6323-6628 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:30～14:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒533-0033 大阪府大阪市東淀川区東中島１丁目２１−２ 新大阪ハイツ 106号 |
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土曜日の12時すぎに一度お店の前を通ると外に並んでおらず13時前にに向かうと店内に3名外に2名待っている状況でした。店主ワンオペのようでしたが、とても手際が良いため回転率もよく並び始めて20分後には頼んだチャーシュー丼とカツオ節丼が出てきました。ラーメンも手打ち麺で非常においしかったです。