ツルツルの田舎蕎麦、極上体験！
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はしばそばの特徴
秩父の人気店で、行列ができる本格的な蕎麦を提供しています。
自動販売機で選ぶシンプルなメニュー、並、大盛、特盛の選択肢があります。
ツルツルとした肌の蕎麦は、コシがあり、独特の美味しさを楽しめます。
平日のお昼に行きました開店と同時にすぐに満席になりましたお蕎麦以外は全てセルフという珍しいお蕎麦屋さんです肝心のお蕎麦はボリュームは有ります味の方は美味しいけれど感動はないかな？
はしばそばさんでお昼に利用。見た瞬間「これは当たり」と感じるボリューム満点のもりそば。実際に食べてみると、しっかりコシがあり、のど越しも良くて一気に食べ進めてしまいました。つゆは濃すぎずちょうど良く、そばの風味をしっかり引き立ててくれます。薬味もネギ・わさびに加えて一品付きで、最後まで飽きずに楽しめるのも嬉しいポイント。シンプルだけど満足感が高く、「また来たい」と思えるお店でした。しっかり食べたい方にもおすすめです。
そばがツルツル、食べやすい。大盛りがちょうど良いと思います🙆きんぴらごぼうが付きますので、つゆに入れて食べるとまた美味しい！ごま油を少し入れるとまた美味しい！そばが無くなり次第終了なので、早めに行くと良いと思います♪
きんぴらが無料で付いてきます。お汁が温かいのと冷たいのがあります。蕎麦は美味いです！
2022年10月1日訪問サイズが数種類あるので沢山食べたい方は特盛で！出汁や薬味は自分で盛ります。出汁は温と冷やの2種類を試せますが、甘めなので蕎麦の風味を消している気がします。辛味大根とかあるといいと思います。
長瀞キャンプの後に立ち寄りました。知人からオススメさていたので、11:30オープン前の11:15に行きました。流石、有名店だけあって、店の外に20人位並んでいました。並んでる間にもどんどん車でのご来店。大人気店ですね。店内着席まで30分、そこから配膳まで30分。大盛り¥950-で十分腹一杯になりました。たいへん美味しいお蕎麦でした。特に、きんぴらごぼうとごま油での味変が気に入りました。
少し気分を変えたお蕎麦が食べたい時は良いですね。肝心のお蕎麦は悪く言えばこんにゃく麺のようなコリコリっとした独特の食感。つけ汁も少し変わっており、お好みでごま油を投入するスタイル。ごま油は途中で味変で入れるのが定番みたいですが、ごま油を入れる場合はワサビは入れない方が良いです。味が喧嘩して合いません！つけ汁も冷、温をセルフで選択出来ます。温の場合は先に準備してしまうと冷めてしまうので、提供のタイミングあたりで準備すると良いです。
日曜日11:10頃訪問、食券を買い19番、席で待ち、呼ばれたら麺以外をセルフで取りに行く。席で待っているとそばが届く。好み的には温つゆが美味しかった。ヤバい!美味すぎる!また行きたいですね!
最高です。北海道から出てきてこっち、散々ソバを食べてますが、初めて北海道のソバより「うまい！」思えるそばに出会えました。ツルッと腰があるそばは香り良くThe ソバを楽しめます。前回は並盛りで食べたのですが今回は大盛りに。量的には並で十分なんですが、前回食べたときに「もっと味わいたい」欲求があったので大盛りにしました。システム説明～店舗に入ると券売機が右手にありますので現金（のみ）で並～特盛りを選び券を買います。買った券はその場で店員さんに渡します。店員さんはチケット半分を渡してくれますので、それを持ちます。そこにはきんぴら、やくみ、つゆ（温かいのと、冷たいの）がおいてありますので、セルフでとります。お盆に乗せて席に勝手に移動して下さい。席は写真の店舗と外に出て左曲がって店舗奥の別棟にもあります。そこで待ってればソバを持って店員さんが来てくれます。チケット番号で呼ばれますのでチケットを渡してソバを受け取って下さい。後はズルズル食べてくださいね。食べ終わったら店舗横（外）に棚がありますのでそこに置いてください駐車場～駐車場は店舗向かって右側、花園方面から来ると店舗手前に5，6台分、県道挟んで店舗正面に5，6台分があります。
| 名前 |
はしばそば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-62-2707 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～13:15 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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はしばそばをいただく。以前から行列が気になっていたお店。麺はホシが多くあるが蕎麦の香りはそこまで強くなく、ツルツルでこしがあり喉越しがかなり良い。蕎麦つゆは万人好みの薄めの味付けで麺を沈めてもしょっぱくはならなかった。美味い。喉越しも相まって箸が止まらない。個人的には一方が秀でているではなくバランスがとてもよく職人技を感じた。また、味変も大いに楽しめる。おすすめしたいのはごま油。ぜひ後半に試してもらいたい。優等生が急にパンチ効かせてきてニヤリとすること間違いなし。大盛りのボリュームもしっかりしたもので、味変を楽しむ余裕もしっかりとあった。日曜12:20ぐらいの訪問で30-40分待ちなので人気店を考えれば妥当なところ。食券購入後に小鉢などの準備はセルフでのオペレーションとなるので心の準備をしておくとよい。もちろん店員さんは優しく教えてくれるので心配はなし。とても満足感のある食事ができ、帰りがけも気持ちよく挨拶してくれ、また来たいと思わせるお店だった。