濃厚豚骨と野沢菜、クセになる！
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らぁめん てるちゃんの特徴
濃厚スープの豚骨と中太麺が絶品です。
タンメンやみそラーメンも美味しいと評判です。
家族経営のあたたかい雰囲気が魅力的です。
2026.3 土日祝昼醤油とんこつ…900円とある休日の食べ歩きにて、ずっと気になっていた上越市のてるちゃんへ。2001年に牧村で創業、2005年に上越市山麓通りへ移転し、2025年に再び創業の地である現上越市牧区へ移転。3月も半分が過ぎようとしている中、まだ今なお残る雪をみるとその雪深さを感じる。正午頃の到着で半数ほどの客入り。迷わず左上の醤油とんこつをオーダー。ほんのりザラ感のある豚骨スープは上越醤油とんこつよりももう一階層深い印象だが、油はしっかり上越テイスト。麺はオーモリ、モチモチのウェーブ太麺は啜っても噛んでも心地よいド定番の名品。油と相まってしっかりとクラシックの顔も持ち合わせる。さらに板海苔が2枚、1枚目はそのまま、2枚目は麺と絡ませて。家系もさることながら醤油とんこつに海苔ってのはなんでまぁこんなにも合うのかなぁと改めて思わせてくれる。今更ながら名店の発掘に思わず胸の熱くなる一杯。上越はまだまだ未開の地であり、まだまだ隠れた名店に出会えそうだ。
定期的に食べたく味我が家は塩とんこつ、しょう油とんこつタンメン！タンメンは一度は食べてみてほしいビックリなタンメンです！
近隣に飲食店が少ないので無くなってほしくないですね味、量も優しいのでガッツリいきたい場合は大盛りチャーシューでチャーシュー美味いとんこつラーメン、チャーハン好みでした。
豚骨が売りのラーメン屋さん。ここの豚骨は臭みがなく、まろやかでとても美味しい！塩とんこつ、醤油豚骨が人気です。豚ダシ？の出し方がとてもうまいです。一口目は昇天するぐらい旨いです笑移転前は、炒飯はメニューからなくなってたんですが、移転後は自動回転鍋導入したからか、復活してました。炒飯の味は前の方が好きだったかも？餃子も肉汁溢れて来て美味しいです😋
また牧区で本格なラーメンを食べられて嬉しいです！黒とんこつチャーシュー（バタートッピング）とチャーハン、餃子をいただきました。黒とんこつチャーシューはスープがとてもおいしかったです。まろやかな味わいの中にニンニクのパンチが効いていて、ご飯にも合いそうでした。チャーシューはとろっというより脂身を感じない食感。チャーハンは油っこくなくさっぱりパラパラしていて、祖母も「食べやすくておいしい」と言っていました。餃子もジューシーでおいしかったです。
てるちゃんの醤油豚骨がまろやかでとても美味しかったです。もう一つのおすすめは黒豚骨！香ばしいニンニクがとんこつと合います。
昔牧に有ったのが、山麓線に移り 再び牧に戻って来ました 間違いない味です。チャーシューもトロトロ、替え玉もやってます。 値段は、やはり上がってしまったが、足を伸ばして牧まで行く価値は、有ります。 今度は、通り沿いに有るので見つけやすいかと。 セットも、そのまま有りました。
もうすぐ閉店・移転と聞いて久しぶりに訪問してみた。周りで塩豚骨を注文する人が多い中、野菜が食べたい気分だったので、たんめんチャーシューを注文してみた。まず目に入るのは大きなチャーシュー５枚、厚みもあるけどホロホロと崩れる程柔らかい。炒め野菜の中にもチャーシューのコロとアサリが入っていた。スープは濃厚でクリーミー。麺は太麺で少し固茹で、しっかりした噛み応えのある感じ。旨かったです。
濃厚スープの豚骨にちぢれ麺、野沢菜が美味しかったです。
| 名前 |
らぁめん てるちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-530-7422 |
| 営業時間 |
[日金土] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒943-0646 新潟県上越市牧区落田２２３ らあめんてるちゃん |
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胡麻たっぷりの豚骨ラーメンが美味しかったです🍜本場のそれとは異なるけど、美味しかったのでok久々に美味しいラーメン食べたなぁって感じ。チャーシューも柔らかくて好きなタイプ。