朝ラーメンは豚とニンニク！
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孫鈴舎の特徴
東京駅徒歩1分、朝7時から営業しているラーメン店です。
魚介不使用の独自スープを使用したつけ麺が絶品です。
にんにく生姜入りのラーメンは、夜に楽しむことができます。
孫鈴舎は3年くらい利用しています。六厘舎からの分家の店舗です。東京駅は六厘舎から舎鈴など、分家のお店が固まっています。昔は、つけ麺を注文すると、2キロ（定かではない）株主や会長など面白いメニューがありました。朝から、10時半まで楽しめる『朝ラー』を食べてきました。相変わらず、生姜が良いアクセントで細麺で最高に美味しいです。味は間違いなく5星ですが、サービス星3はピーク時にややオペレーションが回ってない印象。順番前後は良いのですが、対するフォローがないこと。雰囲気星2は朝だと、J○職員も利用するようですが、制服を着たまま不謹慎な会話で煩く、耳に触ります。
初訪問！朝ラーを食べに行きましたが10:30からつけ麺が食べられるという事で少し時間調整して結局つけ麺をオーダー！つけチャーシュー(特)600g！お腹ぺこぺこだったので一気に啜る！スパイシーな感じのつけ汁、卓上にあるニンニクを入れるとマッチしてさらにお箸が進んでしまいました♪次は朝ラー食べに行きますっ！ごちそうさまでした！
東京・大手町駅すぐの「孫鈴舎（まごりんしゃ）」は、山手線ガード下のお店。店内は15席ほどのカウンター席。朝7時から営業していて、出勤前のビジネスマンたちが静かに麺をすすってる姿が印象的です。そんな孫鈴舎の「朝担々麺」は、朝専用の優しい仕様。ゴマの香りがふわっと立ち、濃厚ながらまろやかなスープが特徴。辛さは控えめで、ピリッとした山椒がアクセントに。朝でも重たくなく、つるんと食べられる中細ストレート麺との相性も抜群。具はシンプルに肉味噌と青菜、そこにほどよいラー油が絡んでいて、目覚めの一杯にちょうどいいバランス感。眠気も吹き飛ぶ朝専用ラーメン。東京駅近辺で朝ラーに迷ったら、こちらアリですね。
これほどニンニクと合うつけ麺はあるだろうか。そう自問している掲示を見てそりゃあるんじゃないか？つけ麺の世界は広いし、つけ麺にニンニクを入れるのはニッチだし、試してない店も多いんじゃね？なんて揚げ足をとる面倒くさい客ですみません。たしかにワイルドな動物系のつけ汁なのでパンチのある火薬は合うんだろう。たしかにおいしい。大葉がデフォルトで入っているがこれを免罪符にしているのか、ニンニクを食べてる量は変わらないので摂取している事実は残る。もう一度いうけど、おいしい。麺は全粒粉を練り込んだ極太タイプ。おいしくなって当たり前じゃないか。そして、つけ汁の味は独自性が高い。***************************************つけ大:990円【孫鈴舎】東京都千代田区丸の内1-10-9月〜金｜07:00 - 10:3010:30 - 22:00土 ｜11:00 - 15:00日・祝｜定休日※2025年5月時点***************************************
【朝ごはんをラーメンで】東京駅で7時頃に朝ごはんを、と思い検索したところここがヒット出口を出たらすぐのお店でした。システムとしては、フードコートに近いと思います。食券を買う（番号が振られている）↓番号が呼ばれるまで席で待つ（その間にお水や紙エプロンを取りに行く）↓番号が呼ばれたらカウンターに取りに行くって感じです。もちろん食べ終わったら、返却口へ燃えるゴミはゴミ箱へ(感染症対策で)という感じ。朝ラーメンですが、600円(2022/10/21現在)替玉(麺のおかわり)も出来ますが、朝からそれは…、と思ってやめました。とんこつラーメンですが、チャーシューとネギ、しょうががトッピングされてます。しょうがはスープを飲んだときに気がつく、くらいでそんなには入ってませんが、さっぱりした感じもします。座席数は12席でカウンターのみ!!食って出る店なので、長居はしないような感じですね団体で行くことをおすすめするような、そんなお店ではないと思います。(夜は知りません)また機会があればね食べに行こうと思います。美味かったー。
東京駅丸の内口、有楽町方面へ煉瓦塀づたいに歩けば見つかる。はとバスステーションの先である。朝ラーメンを食べに訪れる。店内左手の券売機は液晶大画面の真ん中に小さく朝ラーメンが表示されている。要するに入店すれば朝ラーメン。お互いに分かりやすくて良い関係だ。ラーメンは細目の丸麺、低加水麺でありパッツリしたものが、これまたやや茶色に混濁した久留米ラーメンよりも少し透明感のあるスープが特徴的。そしてこのスープが美味しいです。豚骨ラーメン様なのですが、油分少なめで、淡く魚が、多分煮干しでしょうか、かんじられて、それを生姜で引き締めるというのが、他に体験したことがなかったので驚きました。それぞれの旨味や甘味、塩味がバランス良く、また刻みニンニクや辛味を投入しても揺るがない芯の強い味になっています。次回は是非、つけ麺を頂きたいと思いました。
22/10/13(木)am7:00開店と同時に訪問。ほぼ同時に後客5人。秋葉原の武将家外伝がam8:00~になって行けなくなってしまったので、朝ラーメンを探して見つけた。٩( 'ω' )و朝のメニューは朝ラーメンしか無いので、朝ラーメン(600円)を入口左側の券売機で注文。発券され席につき、番号の呼び出しでラーメンを取りに行くスタイル。(⊙ө⊙)生姜の効いたスープと細麺は相性が良くスッキリして、朝ラーメンが苦手な人もここなら大丈夫じゃないかな？( 'ч' )器が小さめだったので、量的に少ないかな？と思い、替え玉(100円)を券売機で注文。スグに番号が呼ばれ、もうちょっと食べてからの方が良かったかな…｡(¯―¯٥)量は、替え玉しなくても満足感あります。おなかいっぱいになってしまった。(￣▽￣;)また良いお店を発見してしまった。(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑いつまでも、美味しいラーメンを朝早くから提供してくださいね。(*´ч ` *)
出先でラーメン食べたいなと思い見つけたお店です。六厘舎の姉妹店との事で以前長時間六厘舎に並んで食べてガッカリな味だったので少し迷いましたが、空腹には勝てず入りましたが、もう少し我慢して他の店を探せば良いなと思う結果でした。つけ麺とネギめしを注文しました。注文は券売機で買い、買った後は席で待ち呼ばれたら食券と引き換えと言うスタイルです。麺はつけ麺では細目、スープは生姜が入ったサラサラスープ。夏場なのであっさり生姜と言うのを好む人にはオススメかもしれません。麺、スープともに平凡でした。ネギめしも、まぁ普通でした。店主の挨拶は好感持てました。あっさりしたつけ麺を食べたい方には合うお店だと思います。
今日は、遅目のランチをした後で、こちらの前を通ったら、伺いたくなり即入店！券売機に、季節の麺、つけ麺、ラーメン等があり、初めててしたのでラーメンから味玉ラーメン並¥900を購入しカウンターに。こちらは六厘舎系のお店と聞き、六厘舎系の感じなのかと思っていたら、全く別物！かなり自分好みのラーメン！生姜も効き、スープ、麺とも中々旨い！途中、ニンニクを付け足し、かなり気に入り！近くに来たら、また是非！伺いたい！
| 名前 |
孫鈴舎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6273-4266 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 7:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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朝ラー★3.5豚と鶏のスープでどちらかと言えば豚感強いスープに関東らしい、濃い醤油のパンチがあり好みは別れそう。生姜もアクセントで塩分と生姜で体はポカポカです。個人的にはデフォよりもっと生姜欲しい麺は低加水パツパツ食感細麺で、麺の味わいも良き。小麦感のある香りと、芯のあるパツッと感でペロリと啜れるネギはシャキシャキ風味強めでかなり好き。チャーシューは臭みなく、歯ごたえありながらしっとり感で美味しい。麺との相性Good。味たまは、白身しっかり、黄身はくずれ出さないホロホロ半熟で好き。箸休めにも味変にも良い。個人的な好みとしては醤油の辛さがきつかった印象。朝ラーとしては食べたくなる時は来るだろうといった印象。