鳥モツと十割蕎麦、諏訪湖の美味。
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そば処とみやの特徴
諏訪湖近くの年季のある小さなお蕎麦屋さんです。
十割そばを使用した揚出しセットが大変美味しいです。
店主が親切で、訪問者との会話を楽しんでいます。
静岡より日帰り旅行の昼餉を探していたところレビューを見て即決。平日昼、丁度待ち時間なく入店できました。その後はトントン拍子にお客さんが入りあっという間に満席。十割せいろの揚げ出しセット天ぷら盛り合わせ美味しくいただき、心が豊かになりました。何気にわさびも良かったです。同行者も満足し、次回は是非にしんそばをと心に決めたようでした。
鴨せいろと十割せいろを注文。鴨せいろ美味しかった。日本酒の種類も多くて選ぶ楽しみがある。天ぷらも食べればよかったかな。また行くかはわからない。
店内は狭いので4グループくらいで満席になります。お蕎麦はとても美味しいです。行列ができているのも頷けます。また来ます♪
新酒も出てくる季節🎵大寒の寒いこの時期は「とみや」さんで一服、お酒もアテも、そして当然お蕎麦も最高で♪大将との世間話も楽しいし、今年は諏訪湖の御神渡りはあるかなぁ？また行きたいなぁです！
休日の11時15分過ぎにお伺いしました。すでに満席状態で先客は開店待ちしてたかと思われます。店の外で空席待ちしてたら「寒いので駐車場のほうが日当たりいいよ」と教えてくれた。駐車場は店の向かいに五、六台ほどあります。１０分ほどで入店できて、十割そばセットを注文。確かに美味しい。けど、贔屓してる店と比べたら…でも、値段を見てください。観光地でこの値段で文句は言っちゃ行けません。まさに良心的なお店。店内は狭いですが、普通に座れるし、通れます。店出るときはおやじさんからよいお歳をとのご挨拶で諏訪湖の冬景色に一抹のぬくもりを色づけてくれました。心も体も温まる一杯でした。
尾瀬+草津温泉からの帰路ビーナスライン経由、諏訪インターから中央道に乗る前に昼食。蕎麦店探し評価高かったお店来店。とても美味しいお蕎麦いただけました。オススメ揚げ出し豆腐十割そばセット。
十割そばと揚げ出し豆腐､もつ煮がおすすめの老舗のそば処｡昼時を少し過ぎてましたが入店待ち｡クルマの中で待ってて声かけるからと言われ駐車場で待機｡さほど待たずに通されました｡駐車場が分かりづらいです｡おすすめ通り十割そばと揚げ出し豆腐のセット､ニ八そばの天せいろ､ニ八そばのとろろそばなどを注文｡十割そばはコシが強く噛み応えがすごくてニ八そばのように喉越しを味わうという風にはいきませんでした｡蕎麦の香りもバツグンで美味しかったです｡久しぶりに美味しい十割そばをいただきました｡ニ八そばや天麩羅､揚げ出し豆腐もそれぞれ美味しかったです｡本格派なのかつけ汁が少なくて足りないくらいでした｡江戸っ子じゃないのでもう少し多めがいいですね｡私的には十割そばの天麩羅セットがあれば最高でしたね｡ごちそうさまでした｡
つけ汁は濃いめキリッと甘み少なめ。二八蕎麦揚げ出し豆腐のせそば(冷)をいただきました。シギシギした蕎麦は汁がよく絡み、香りよき。そば汁も濃くトロミがあり最後まで美味しかったです。🅿️は4台のみ。次から次へとお客様がきてました。12時前に行くと余り待たずに入れそうです。
事前調べなく飛び込みで訪問し、梅おろしそばを注文。店内に色紙が多数あり有名店の様だが、おろしはこの倍は欲しい。そばも太めで好みでは無かった。
| 名前 |
そば処とみや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-52-1466 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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〜君は青い鳥を見つけられたか?こんな所に蕎麦の名店?! そば処とみや@諏訪市〜自分探しの旅?!で、やって来た長野県諏訪市の上諏訪温泉。以前、高田が働いていたアパレルの支店が在った所の近く。近いと言ってもソコから30kmは離れているので、距離にして高田の家から新宿までの距離と変わらないので関東の感覚だとカナリ遠いのだが。思いの外長野県はデカいので感覚としては隣町。当時はクルマを飛ばして買物によく来たなぁ。今回はあずさだけれども。そんな諏訪家周辺で温泉ホテルに一泊した高田。ホテルの朝食は大満足！諏訪大社もお参りして上諏訪駅周辺に昼に戻って来た。帰りのあずさに乗るまで時間があるし。昼になれば勿論腹が減る。腹が減っていればおみやげの品定めも冷静な判断ができなくなります。昨日の夕方に目星を付けておいたあの店は？・・・ランチ営業無しかい!・・・！そういえば遠くない所に蕎麦の人気店がある事に気がついた💡オーケィ、ベイベー！カモンッ、レッツゴゥ！映画やドラマの撮影スタッフは必ず来るという名店らしいゾォ。諏訪大社から戻ってきているのでさすがに時間は12時を少し回っていた。昭和チックと言うか、アーリー平成と言うか。いい感じの入り口付近のショウウインドウ。今時の小洒落た店ではナカナカ無いしね。お客様にソレを食べている自分を想像させる素晴らしい販促ツールだと思うのだが。ココでも例に漏れず店頭にオススメのA看板。そうですかっ!十割蕎麦やってますかっ!期待で胸が張り裂けそうだ！丁度、店内からお客様がゾロゾロ。例えるならシャコタンのクラウンからヤンがゾロゾロ状態。何人入ってたんだ？！な感じでした。要は丁度いいサイクルで他のお客様が掃けたって事である。では〜フェードインッ！それ程広く無い店内だが、客ハケしたので広々。玄関からは圧巻の壁一面の色紙たち！映画やドラマで撮影に来ている俳優さんや女優さん、著名人のサインが蝶のように乱舞しているではないか！とみやさんの蕎麦のポテンシャルを感じずにはいられません！席に着いてオーダーではあるが既に心は決まっているゼ！定番と謳っている十割せいろあげだしセット♡君に決めた！でも。何故揚げだし豆腐なのか?実は諏訪地域では美味しい水と大豆に恵まれた隠れた豆腐処らしいゾォ。考えてみたら名物の味噌はメイド・イン大豆ですものね。美味いわけだ。ソレを使った蕎麦屋や居酒屋が多いらしい。高田がとみやさんに着目したのも揚げだし豆腐も看板商品にしているから。だったのだが。まつことしばし。やはり暇だと文字を目が追うよね〜。どんな著名人が此処に食べを着ているのかなー・・・！おぉ！今は亡き我が心の炒飯師匠の周富徳様！・・・その下に目をやると・・・青い鳥？・・・油ノリノリだった頃のトヨエツもとみやさんの蕎麦を食べに来たんですね。現在、彼は鎌倉に拠点を置いて生活しているので親近感を感じずにはいられない。自分探しに来た高田がこんな蕎麦屋で見つけた「青い鳥」。幸せはいたる所にある物なのかも。そして十割せいろあげだしセット着膳！ウ～ンお腹と背中がくっつきそうな位腹ペコなので最初に鼻を突くのは揚げだし豆腐の油と出汁の立ち昇る香り♡日本人でよかったーって感じ。後から流石の十割蕎麦！香りが追ってきますよ。でもね。この様なセット物ってどれから食べるか迷いませんか?基本は右側から食べていきますよね。その理屈から考えると冷えた蕎麦からですよね。ザックリ言うと蕎麦が延びるから最初に！は定石なのですが。熱い物は熱いうちに食べるのが一番美味い。でも、味の濃さから言うと繊細な味の蕎麦から。も、アリだよね。ウ～ン悩ましい！よしっ！ココは揚げたてサクサクであろう揚げだし豆腐。君から頂くとしよう♡右端から頂きます。なんと言っても衣が多いからね。胃袋が脂を欲しているぜ!パクッ!サクサク！アツアツ！ジュワッ！ウマー！擬音語で文字を羅列したが、まさしくソレですよ。悪魔の衣＆豆腐を口に放り込むと、衣の出汁が掛かっている所といない所とのコントラストったら♡でも爆熱故にハフハフッ！でも、一口サイズで喰え！と、大将が考え倒したサイズなんでしょう。半分だけ噛んでなんて大将に失礼ですよね！そのサイズで口いっぱいに広がる衣に潜んでいた出汁の旨味と塩味が溢れ出し、豆腐の甘味と微かなほろ苦味ったら♡口いっぱいに踊りだしますよ!ウマー！やるじゃん大将！心の中でサムズアップ👍️蕎麦はどうだ？先ずは2本ばかり持ち上げてそのまま頂きます。アレ？十割蕎麦だよね。こんなにボソボソではないんだ。その日は高田の誕生日の前日。6月半ばなのにこんなに香り立ち昇るし、十割蕎麦なのに甘味もしっかり、そして靭やか。気候が神奈川県と比べて1,2ヶ月違うせいなのか?ギリギリ神奈川県の蕎麦屋で言うところの熟成蕎麦なのか？食べログやGoogleマップの口コミを見ると6月頃の口コミは「期待外れ。」と、よく書いている方が多いが。その筈なのである。蕎麦の旬は2回、正確に言うと3回ある。10月から11月に収穫される「秋蕎麦」と、7月から8月に収穫される「夏蕎麦」。そして、ローカルかもしれないが神奈川県そば組合が提唱する「熟成蕎麦」。秋蕎麦を低温で寝かせた蕎麦を2月から3月に提供する、甘味と風味が最大限にブーストされた蕎麦である。とみやさんや、ほかの長野県の蕎麦屋も特に謳っていないが寒い地域ゆえ自然に熟成蕎麦になっているのか?兎に角、想像以上に分かりやすく美味いですよ♡ズルズル、ズルズル。気が付くとソコに有ったはず！なレベル。あっという間に無くなりました。揚げだし豆腐を置き去りにして。後は揚げだし豆腐とのランデヴー。堪能しました♡硬派な町のお蕎麦屋さんのそば処とみやさん。土地の名産を使い切った感じがイイですね!