北杜市の美味しさ、蕎麦コースで感動！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
PAUSE (ポーズ)小淵沢の特徴
洋風な雰囲気の中で、十割蕎麦が楽しめます。
鴨南蛮は肉厚で、風味豊かな味わいが絶品です。
デザートにはクリームチーズのブランマンジェが用意されています。
知り合いに教えて頂いた小淵沢にあるお蕎麦屋さん、ランチの予約が取れました。4500円からのコースのみ。お蕎麦は選べます。コース料理は全てに手が込んでいてお蕎麦屋さんのレベルではないくらい美味しい。お蕎麦も十割蕎麦でコシもありとても美味しかった。全てのお料理にシェフのセンスをとても感じました。次はディナー日曜日行って見たいです。
北杜市で大人気のお蕎麦屋さん。ですが、、、果たしてお蕎麦屋さんなのか？笑、、、お蕎麦以外のごはんも美味しすぎる。全てが上品で、ランチでお伺いしましたが感動しました。そしてシェフのこだわりがふんだんに詰まっていて、お料理の説明一つ一つが丁寧でこだわりが伝わり、また期待値が上がる。そしてその期待値以上の味で、、、ランチ¥4,500。安すぎます。今回は１２月に行ったこともあり、ランチの予約が取れましたが、夏のシーズンは予約が取れないお店なので早めから予約をしておくことをおすすめします。季節によってもコースのメニューが変わるので、季節を感じ楽しめるお食事です。そしてお蕎麦がとても美味しい！！！！お蕎麦に辿り着くまでに満足感があるのに対し、お蕎麦が美味しく、水水しいのでスルスルと食べれてしまう。最後のデザートも絶品です。何度も通いたい！！！北杜市に行ったらおすすめしたいお蕎麦屋さんです^ ^
北杜市で大人気のお蕎麦屋さん。ですが、、、果たしてお蕎麦屋さんなのか？笑、、、お蕎麦以外のごはんも美味しすぎる。全てが上品で、ランチでお伺いしましたが感動しました。そしてシェフのこだわりがふんだんに詰まっていて、お料理の説明一つ一つが丁寧でこだわりが伝わり、また期待値が上がる。そしてその期待値以上の味で、、、ランチ¥4,500。安すぎます。今回は１２月に行ったこともあり、ランチの予約が取れましたが、夏のシーズンは予約が取れないお店なので早めから予約をしておくことをおすすめします。季節によってもコースのメニューが変わるので、季節を感じ楽しめるお食事です。そしてお蕎麦がとても美味しい！！！！お蕎麦に辿り着くまでに満足感があるのに対し、お蕎麦が美味しく、水水しいのでスルスルと食べれてしまう。最後のデザートも絶品です。何度も通いたい！！！北杜市に行ったらおすすめしたいお蕎麦屋さんです^ ^
素材を厳選し、尚且つ美味しさを確かめる為に試作した後にお客に料理を提供する姿勢には感銘を受けました。ともすれば、奇をてらう料理が氾濫するご時世なので好感がもてます。但し、ランチはこれ以上値上しないで頑張って欲しいですね。お店は、テーブルの質感upと静かなBGMが欲しいです。
ディナーのコースメニューを予約して伺いました。何を食べても美味しく、旅行の際に事前に調べて予約して行ったお店ですが、もし自分が住んでいる近所にあったら通いたいと思ったほど。 お勧めのレストランです。お店の方が一品ずつ説明してくださるのですが、「今日は〇〇が届いたので、〇〇に仕上げました」など、その日に入荷した素材で日々異なるメニューを提供しているようなのも驚き＆感動でした。一緒に行った夫は「PAUSEの味が忘れられなくて、それ以来どんなレストランに行ってもあの味を超える店がないことが悩み」と言っています。私も同感で、小淵沢に行く人みんなに勧めています。
夏場はまったく予約出来なかった人気店のランチにやっと行かれました。昼のコース、一品一品丁重な完成度の高さに感激。小淵沢のお店よりリーズナブルなのに満足度は高い。鰆のお料理は特に感動‼️新蕎麦は群馬県赤城産です。夜の部も期待したいです。
口コミ評判良く念願の訪問11時半と13時15分の2分制11時半に当日予約で訪問単品注文も可能ですが蕎麦一品と二品のコースでお願いしました。相方は、もりそば大盛一品自分は、もりそばとすだち蕎麦の二品コース注文全てが美味しいコース季節で訪問したいです。接客丁寧安心料理も、提供しながら説明してくれます。北杜市でゆっくり安心してランチ出来ました。再訪間違いなしご馳走さま🖐️
本当に美味しくただただ感動。仕事が丁寧かつ盛り付け，器選びも完璧。何より素材の良さを活かしたお料理の質の高さに脱帽。お蕎麦屋さんだと言うことをいい意味で忘れてしまうくらい全ての料理が美味しい。お料理の丁寧な説明を伺うのも楽しい。また必ず訪れたいお店です。
初めての訪店。ランチで伺いました。コースと単品がありますが、コースの蕎麦１品と、蕎麦２品を注文。前菜2皿と、十割蕎麦の選ぶ蕎麦と、デザート。基本のもりそばと、辛味蕎麦と、当日あったキノコ蕎麦➕600円の暖かい方をチョイスしました。前菜は地元野菜を中心にしたメニューで、とても美味しいです。私は特にポテトサラダが良かったです。いわゆるマヨネーズ味のポテトサラダではなく、牛すじ味でコクがあるのに、あっさり。薬味ネギが合います。蕎麦は、北海道産の新そばで、とても滑らか。辛味大根もとても辛くて美味しかったです。キノコは、、、もう少しキノコの種類が汁物に合うチョイスだと尚美味しかったと思います。冷たい蕎麦はとても冷たく、温かい蕎麦は、とても熱く、十割蕎麦であるのに、とても滑らかで、素晴らしい！！デザートもとてもオリジナル感があります。韃靼そばの風味豊かなプリンに、ミルクを煮詰め、いい塩梅の塩で味を引き締めて、オリーブオイルのトッピング。ここ最近のデザートでは群を抜くおいしさでした。特筆すべきは、接客の良さです。説明も丁寧。いい感じです！ご馳走様でした！
| 名前 |
PAUSE (ポーズ)小淵沢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-45-8415 |
| 営業時間 |
[土日月火] 11:30～14:00,18:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾３２１５−１２ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ご近所にこんなにも素晴らしい、お蕎麦コース料理をいただけるお店があったとは、灯台下暗しでした。最後にいただくお蕎麦とコース料理は勿論素晴らしいのですが、お酒が飲めない人も楽しめる、お茶のレパートリーはお見事でした！！季節毎のコース料理も楽しめると思いますので、春の食材が豊富になった時期にまたお伺いしたいと思います。