美味しさ満点！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
吉田牧場の特徴
景色が美しい山の中に位置する、チーズ専門店です。
風味豊かなカチョカバロやラクレットなど、本格的な自家チーズが楽しめます。
スタッフの接客が素晴らしく、電話での取り置きもスムーズに対応してくれます。
山奥の牧場、かわいい店舗が待ってます。商品、チーズことは詳しく教えていただけますので、遠慮なく聞けば大丈夫。売り切れのことも多いので、確実に購入したいなら事前連絡してみてくださいと教えて下さいました！駐車場も有りますので、安心して訪問できます。
岡山県吉備中央町『吉田牧場』さん、有名レストランでも供される美味しいチーズで有名な牧場の併設店ですＮＨＫ番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演したことがある吉田牧場さん、スイス生まれの牛「ブラウンスイス」を放牧酪農されていますこの日は牧場訪問で併設のショップにて購入です「ラクレット」と「モッツァレラ」モッツァレラのミルク感しっかりの味わいも、スイスチーズのような濃厚な味わいのラクレットも美味ご馳走さまでした。
久々の訪問でした。今回はラクレット、リコッタ、カマンベールチーズを購入しました。いつも美味しく頂いてます。保冷バックやクーラーボックスなど必然です。
売り場も綺麗になってびっくり。チーズはいつも通り美味しい！売り場の隣の休憩スペースが素敵でした。
商品説明がとても丁寧で分かりやすかったです。初めて訪問しましたが、気持ち良く購入できました。買い物後、チーズを熟成させている部屋のが覗き窓を教えて下さり、牛さんも見る事ができました。
おしゃれな店舗で画廊もしているみたいです。美味しいチーズで買って正解でした。また伺います。
はいどうも日本一周旅したYoutubeやてる（名前はジュンジュン）です牛のけつを見ながら散歩いいね〜チーズ文句なしに美味かったが高い金欠時は雪印だな。
2015.11.032012.11.182012.01.152008.05.11吉田牧場さんのカチョカバロは最高です。普段はなかなか入手できないので銀座のラベットラ ダ オチアイの前菜のサラダでいただきます。
山奥にある｢情熱大陸｣などメディアにも出た岡山が誇るべき✨家族経営、量産なしの特別なナチュラルチーズ♥カチョカバッロは要予約❗️岡山県にはとても有名なチーズの牧場があると小耳にはさみ、ならば、行ってみようと。実家から車でドライブがてら一人旅✨そぅ、そぅ、保冷剤と保冷バック必須です(工房での販売もありますが)繋養牛のブラウンスイス牛の乳を使用したナチュラルチーズを製造し、全国のレストランや一般家庭用に販売されている「吉田牧場」さん1984年創業。岡山県中央の吉備高原、かなり山の中で放牧酪農とチーズづくりをご家族で営んでいらっしゃいます。酪農牧場兼チーズ工房があり、最近リニューアルして、綺麗な店舗になってました。津山からの道は自然の中を通り、川沿いや山道…と、かなりな冒険w到着したお店はかなり素敵な外観リニューアルしたみたい駐車場も5台くらい詰めたら置けるかな駐車場あたりから丘をみると牛が沢山いたwフランスやイタリアなどチーズの本場を周り修行され、その繋がりから、東京の名店「ラ・ベットラ」落合務シェフを紹介され、その品質の高さを認められやがて全国各地の有名レストランにも広がり、T B S「情熱大陸」N H K「プロフェッショナル」などにも出演され、有名になったそう「儲けるために始めたチーズ生産ではなく、家庭で使う分の余剰を売っている」という吉田さんの考えから増産は行われず、今もできる分だけの経営をされているため、かなり生産量は限られている様子今回は たまたまですが行こうということを決めた前日の夜中にメールをして、カチョカバッロだけは、お取り置きをしておいていただきました。そして店頭開店の時間11時に伺いましたが、チーズは各種類 2、3 パックぐらい程度しか置いていないので、ほぼ予約なしで 行っても欲しいチーズは買えない状態だと思います。こちらの販売されていりチーズの種類はカチョカヴァッロラクレット を目玉にリコッタ、カマンベール、マジュクリに、モッツァレラ、フレッシュと７種と牛乳が販売以下購入したもの カマンベール以外はグラム数での計算になり、塊によってお値段が違います。◆リコッタ￥1,140(￥380/100g) x 300g◆箱なしカマンベール￥1,250◆ラクレット￥1,095(￥680/100g) x161g◆ ラクレット￥1,129(￥680/100g) x166g◆マジャクリ￥1,016(￥770/100g) x132g◆カチョカヴァッロ￥3,534(￥570/100g) x 620gお支払いは⚠️現金のみ今回は、モッツァレラとフレッシュは販売なくて買えませんでしたが、朝イチだったから、種類買えてかなり高価ですし、1万円近くもチーズ買うの初めてでしたが、わざわざ行った甲斐がありましたカチョカヴァッロだけは取り扱いがちょっと複雑だからか、説明書と茶色の袋がもらえましたリコッタは賞味期限が短かった為半額になりました(2パック購入)すでにリコッタはいただきましたがびっくりするくらい、ミルクの風味と味わい甘さがあり、そのまま塩分がないので、ミルキーさが際立ちました塩コショウ、オリーブオイル、最高✨母はハチミツで食べてましたw他のチーズも楽しみ♥真空パック売りで約2週間程度の賞味期限でしたカチョカヴァッロは切って、小分けしたらものをラップでくるみ冷凍も可能だそう。有名レストランがここのチーズをこぞって使いたい理由を探求します(^q^)地元ならではのグルメが近場?(津山から車で1時間くらい?)にあり私の欲を満たせて、幸せです♥ごちそうさまでした。
| 名前 |
吉田牧場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0867-34-1189 |
| 営業時間 |
[木土日月火水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒709-2411 岡山県加賀郡吉備中央町上田東２３９０−３ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
初めての来店。スイスの牛を育てられていて、目的のカチョカバロはなかったものの、リコッタとカマンベールとラクレットチーズを購入。まだリコッタしか食べてないですが、リコッタはあっさりしてて、またカチョカバロの発酵の様子を外から拝見させていただいたり、そのサイズが今まで見たことないような大きさである事や値段などを、女性店員さんが詳しく説明して下さりました。食べるのが楽しみですし、次回はぜひそのカチョカバロも購入したいと思います。