松本の隠れ家、極上の蕎麦体験！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
三城の特徴
松本市にある隠れ家のような蕎麦店で、完全予約制です。
落ち着いた和の雰囲気で、非日常を楽しむことができます。
厳選されたお任せコースのみで、独特の蕎麦を堪能できます。
予約の電話を入れたところお昼は2時迄一杯とのことでしたので2時に予約させて頂き、訪問致しました。三城（さんじろ）」は、太めでコシが強く香り高い二八蕎麦が特徴の百名店に選出される名店です。メニューは「ざる蕎麦コース」2千円のみで、和服の女将さんが提供するお酒、漬物、甘味と共に楽しむ、静寂で風格のある空間が評判です。完全予約制で、蕎麦湯も絶品と評されています。主な特徴:最初に日本酒が器で提供されます。蕎麦： 黒くもなく白くもない色合いで、しっかりとした太さと弾力、豊かな香りが特徴。メニュー： 「ざる蕎麦」のコース（お酒、季節の突き出し、蕎麦、漬物、蕎麦湯、甘味）のみ。雰囲気： 静寂に包まれたキリッとした空間で、和服の女将さんが上品に接客する。こだわり： 蕎麦湯が絶品との口コミが多く、器にもこだわりが見られる。完全予約制： 基本的に予約が必要。カードや電子マネーは利用不可。
好き嫌いが分かれる店かもしれないが、食事を愉しめること、凛とした雰囲気が個人的には好きです。団体で10数人で行ったが、事前に予約して、大騒ぎ禁止や携帯使用控えるなどの諸注意を了承し、日本酒飲む人数を伝えれば何ら問題なかった。むしろ蕎麦と日本酒のおかわりまで勧めてきてくれた。各1杯まで無料だった。漬物が日本酒に合う合う。甘豆が上品な味で食後に合う合う。このご時世に10数年前から2,000円はありがたい。食後に女将から「お口に合いましたかしら」と聞かれ、とても美味しかった旨（特に甘豆）を伝えると柔和な笑みを浮かべ「またお待ちいたしております」との上品なお言葉。予約時や入店時、退店時に普通に常識的な挨拶や対応すれば、何ら問題ないと思います。写真パシャパシャの音が無い分、快適です。
#上高地 へ #松本 に到着10/14火曜日のランチは #三城 さんじろ#予約必須 #蕎麦 の #コース料理 2000円料亭のような店構え和服の女将が大きなおしぼりを持ってこられました始めに三城特製の日本酒と #なた豆 の #信州みそ 和え続いて #信州そば 小高いざるに盛られて量も多いおかわりもできるそう#麺はべっぴんさん ツルツル 旨い鰹感が半端ないつけ出汁も素晴らしい絶品の茄子と胡瓜の浅漬けも添えられます最後に甘くスイーツ仕立てにした #蕎麦の練り切り 大満足です 素晴らしい(^-^)。#松本グルメ#松本ランチ。
1コースのみ：¥2,000・日本酒／あみ茸+辛味大根・蕎麦・漬物3種・甘い大きな豆無音の店内に入ると突然上記の順番で品物が運ばれてきます。しかも気品があって美しいおばあさんが配膳してくれます。初めて入店した為、ものすごく戸惑いましたが、そんな客を黙らせるだけの味を全ての品々が持っています。ぜひ一度行ってほしい蕎麦の名店だと思います。
2021.7.6に旅行の際訪問。駐車場は近隣のコインパーキング。やや入りづらい雰囲気があり入店すると奥から女将さんらしきおばあちゃんが登場。メニューは無く必然的に蕎麦が運ばれてきます。蕎麦の前に運ばれてくる水のような物は日本酒です。蕎麦はかなり太めに切られており、コシもある蕎麦でした。食べ終わる頃に、甘く味付けされた大粒の豆が提供されました。食後のスイーツ的な感じでしょうか。当日、昼時の訪問で確か2000円だったと記憶してます。今は値上がりしてるかも知れません。ごちそうさまでした。
さて松本です。３件目は、そば百名店の三城さんです。こちらは予約必須ですので、事前に予約してから、有給を取得しました。穏やかだけど凛とした店内です。テーブルは、三席のみ。メニューは無いので、予約とともに予習も必須です。着席すると自動的に開始されるようです。まずあみ茸と大根おろし日本酒（多分純米酒）が一口提供されます。そして蕎麦香り、口当たり、味わい、痺れる美味しさです。僕の中では、食べログに載せてない、ミシュランのお店の自家栽培の蕎麦に並びました。たっぷりの蕎麦湯とお漬物（人参味噌漬け・大根）花豆の甘煮女将が支配する、穏やかだけど凛とした空間でいただくほんの一口の日本酒とお蕎麦は至福の時間でした。少しだけ大人になったと実感した感じです。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
松本の粋な蕎麦屋さん予約必須なので事前予約をおすすめします。メニューはなく2000円のコースのみです。日本酒とアテが自動ででます。下調べをしていなかったので少し面を喰らいましたが、飲みやすい日本酒でとても良かったです。女将さんも粋な接客で良い経験ができました。また松本に来た際は予約して再訪したいと思います。
隠れ家みたいなお店です。席に着いて、まずメニューがないことに驚き。そして冷酒を出されて更に驚き。もちろん、運転する人には勧めず蕎麦湯が出されましたが、汁は入れるなと。塩味を付けてあるようですが薄味でした。それから、あみ茸？のおろし和えが肴として添えられました。これは美味い。次には本番の大盛りのざるそばとつけ汁、薬味が出され、先ずは何もつけず食べることと、塩で食べると苦いからやめろと言われましたが、確かにそのとおりです。そば粉は実から自家製だそうです。更に驚きは漬け物と大きな花豆？が。全部一方的ですが、全部美味しい！そして、これだけあって、代金は税込み2,000円と安い！変わったお店ですが、時間がある方にはお薦めです。要予約ですが、月曜日の昼だったせいか、直前に電話したら入れました。
今回来店させていただいたお店は松本市にある「三城」さんに来訪です💁♂️元々は東京都千代田区にあったお店が移転✨完全予約制のお店で1週間ほど前に予約するとキャンセル待ちが出たので11:30なら空いてるとのことでその時間に予約しました✨当日空いていたら電話してみると入れることもあるそう🙋♂️予約時間に来店し落ち着いた暗めの照明と落ち着いた和の雰囲気ですがちょっと異空間✨BGMもなければ客同士の会話もない✨逆に言えばしゃべれば怒られそうな雰囲気🤣✨白髪の着物の女性女将が出てきて上品かつ丁寧に案内してくれます✨メニュー等は一切なくって自動で出てくるシステム✨注文したメニュー🫡🔴お任せコース : 2,000円---------------------------■キングのベストグルメ賞■👑 お任せコース : 2,000円 👑---------------------------※到着し食べログで確か写真撮影禁止と書かれていたはずですが普通に撮ろうとしたら「早く食べたほうがおいしいよ」と言われるだけで注意もなかったのでささっと撮影✨(貼り紙もない)まずは「きのこの大根おろし白醤油和え」とお酒(日本酒)がやってきます₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎飲めなかったら水頼めそうですが、言える空気感ではないので大人しく郷に入れば郷に従えです✨というかこの和え物と日本酒めちゃくちゃ合う🤭キノコプリッとしておろしの辛味と醤油の上品さすごい✨続いて薬味が登場してきました✨軽く説明があり足らなかったら徳利の出汁を入れてとのことと薬味は好みで入れてほしいとのこと😊✨そしてざるそばが登場です🙋♂️✨蕎麦だけで食べるとこれ程までのクオリティの蕎麦って中々お目に掛かれないくらいおいしい✨そのままでも甘みがあってつゆとのバランスが最高に素晴らしい₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎最初提供されるのは少量入ったものですがそれがベストだけど個々の好みがあるので足すことも可能で出汁の旨みと醤油感が絶妙すぎてつゆだけ飲みたくなるほどでした✨食べ終わる頃にお漬物がやってきます😳綺麗に並べられた綺麗な漬物ですが私は食べれないので相方がいただくことに✨上品で塩味もいい感じで美味しいとのこと✨後々女将様に勧められますが全部食べてもいいよとのことですが「それ茶目っけ？」とクスッとしそうになりますがガチっぽかったので抑えます🤣最後にそば湯が登場していただくとそば湯入れるとこんなに魚介出汁はっきりわかって上品になるんだ！と感動しているとそっと女将さんが「そのまま白のままでもおいしいよ」とのことで飲んでみると美味しいというか上品✨結構賛否両論なお店ですが美味しいものを求めて来るのであればぜひ行ってほしいお店です😳つっけんどんな対応ですがちょこちょこ話しかけてくれたり優しさを感じるところもいいですね✨てかよく考えたらこのコースで日本酒もついて2000円はめちゃくちゃお得すぎる✨✨
| 名前 |
三城 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-35-0234 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
場所：松本駅から徒歩10分日時：平日昼13時予約：あり (当日11時ごろ電話にて)席数：20席金額：2000円/人お支払い：現金のみ訪問時の食べログ：⭐︎3.75メモ：女将さんが1人で切り盛りする、松本市きってのお蕎麦屋さん。メニューは1種類のみ(2000円)で、メニュー表や紙などは存在しません。平日の当日11時頃に電話で予約しましたが、13時からで予約が取れました。店内は静かで趣のある雰囲気で、非常に良かったです。提供されたのはこちら。・日本酒(岩波)・蕨(ワラビ)のおひたし・ざる蕎麦・漬け物・甘味お酒は車かどうかなど関係なく提供されるので、注意です。(女将さんに悪気があるわけでは全くありません。)蕨のおひたしは、新鮮で濃厚な風味で、蕎麦への期待が高まります。そしてざるに綺麗に盛られた蕎麦。口に入れた途端、蕎麦の力強い香りが鼻に抜けます。麺には程よいコシがあり、喉越しも良かったです。つゆももちろん美味しいのですが、塩でいただくと蕎麦の風味をそのまま味わえるので、おすすめです。蕎麦湯もとっても美味しく、最後まで満喫。甘味は蕎麦粉を使った柔らかい羊羹のようなもので、優しい味わいで美味でした。ゆったりと静寂に包まれながら、蕎麦を堪能できました。ごちそうさまでした。