裏通りの昔ながらの醸造所。
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森田醤油醸造元の特徴
昔ながらの醸造所が楽しめる貴重なスポットです。
裏通り沿いに位置し、隠れ家的な雰囲気があります。
真庭市での醤油作りの伝統を体感できる場所です。
県内で昔ながらの醸造所は、森田さんほか僅かだそうです。マスプロダクトの製品は安価で安定供給がメリットですが。ビールや日本酒がそうであるように、地醤油？の魅力は高いですね。そこに棲む菌が違うのでしょうから。追）岡山の人はいい方ばかりです。＠Dec. 22, 2019
| 名前 |
森田醤油醸造元 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0867-54-0603 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 9:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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お店は裏通り沿いにあります。丸大豆醤油は塩分の角がとれ、非常にまろやかでコクがあります。一般的な醤油と比較するとしょっぱくないと感じます。純生醤油は生醤油ではなく火入れをした香り良い醤油です。機械でなく職人さんの造る贅沢な醤油です。