信州の和牛で特別な日を。
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鉄板ステーキダイニング美実の特徴
記念日のディナーにピッタリな美実コースが楽しめます。
伊勢エビや牛タンを追加して特別感を味わえます。
本格的な鉄板焼きがリーズナブルに楽しめる佐久の名店です。
信州りんご和牛を食べてみたくてこちらにお伺いしました。前菜にはまぐろカルパッチョ、スープはきのこと牛すじの豆乳仕立てが出てきました。コースだと洋風なものが出てくるイメージでしたので斬新でしたが、そんな常識をぶち破る美味しさで、お肉が出てくるまでのワクワク感がさらに増大しました。魚はスズキのバターソテー。こちらも身が柔らかくプリプリして美味しかったです。メインの信州和牛のお肉ですが、私はサーロイン、家族はフィレをいだきました。サーロインの脂はくどくなく、肉質は柔らかく牛肉独特の風味が食欲をそそり大変美味しかったです。フィレはジューシーでこちらも大変柔らかく、赤みの旨味が存分に楽しめます。また、岩塩、抹茶塩、柚子塩、わさび醤油、特製ソース、ポン酢が添えてあり、お好みで色んな味でお肉がいただけます。個人的には岩塩と特製ソースわさび醤油あたりが特に気に入りました。デザートにはバナナチョコパウンドケーキ。しっとりとしてバナナの良い香りがして、お肉を食べたあとなのにスッと入ってきます。鉄板ステーキのコースだと前菜やスープはおまけのような存在感なことがありますが、こちらはどれも全て美味しかったです。メインの信州和牛が目当てではありましたが、新しい食の扉が開いた感じがしました。
結婚記念日のお祝いで訪問しました。鉄板焼き料理はシェフの技術と食材の旨味が合わさり、まさに絶品です。特に焼き上がりのヒレステーキの柔らかさには驚きました。肉の焼き加減はシェフのおすすめ通りに焼いてもらうと良いと思います！店名の由来も家族愛を感じる素敵なお店です。
ランチコース「響」を頂きました。季節物の松茸も追加で。松茸は、鉄板焼きとガーリックライスにして下さいました。全てとても美味しかったです!!オーナーシェフ、奥様のお話しも楽しく、気持ち良く食事することが出来て、店内も素敵でした。予約時に色々と相談に乗ってくださいますし、質問にも答えて下さいます。リピート必須です。
家族のお誕生日に初めて伺いました。完全予約制との事で思いつきや通りすがりでは入れませんが、美味しい信州牛を目の前で焼いていただけます。次の料理までのサーブのタイミングも良く、誕生日のデザートも用意して頂き大変満足でした。ぜひまた行きたいお店です。
記念日のディナーとして美実コースに伊勢エビと牛タンを追加して貰いました。シェフが絶妙の焼き加減で仕上げてくれるので、何を食べても美味しくて大満足です。牛すじと白菜のスープ、鮪のバジルソース和え、伊勢エビのソテーに海老味噌のソース、牛フィレ、サーロイン、タンのステーキ。希望すればライスはガーリックライスにしてくれます。ご飯もおかわりできます。ランチはもっとリーズナブルにいただけますので、是非とも予約してランチから試してください。きっと満足すると思います。
誕生日のディナーデートで彼女から招待してもらいました。予約席はカウンターでした。オシャレで静かな店内、大きな鉄板にカウンターと店内の雰囲気だけでも話が弾みました。ドリンクを注文後、先ず赤々としたお肉とヒラメ切り身が出てきて、それを眺めつつ、コース料理を堪能。その間も、目の前にあるお肉と魚はいつ食べれるのだろうとワクワクしてしまいました。（その後、それぞれコースの魚料理と肉料理に変身しました。）信州サーモンのオードブル、和牛のスープ、ヒラメのバターソテー、メインのステーキ、そしてメッセージ入りのデザートとコース料理を満喫しました。（奥様が料理名をおっしゃってくださいましたが、覚えきれず…。）料理は定期的に変わるようなので、その日何が出てくるのかが楽しみにもなりそうです。ディナーを堪能した後、店主の方にもお祝いのお言葉をいただき、至福の時間でした。ありがとうございました。
ランチを頂きました。メインはもちろん、前菜からデザートまで全て文句なしのおいしさです！
仕事をした料理でしかも食材の美味しさを感じられ心地よい時間を過ごせました。美味かったぁ。
素敵なご主人と奥様で経営されているお店。店内の雰囲気も良くランチ、ディナー共にコース全般リーズナブルです。現在のところランチは新型コロナウイルスの影響で完全予約制となっています。ご主人が丁寧に鉄板で焼き上げてくれる肉。サーロインは余分な脂を削ぎ落とした芯の部分が使われています。また、ヒレも上質で脂の乗りが上品。またお邪魔させていただきます。
| 名前 |
鉄板ステーキダイニング美実 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-77-7410 |
| 営業時間 |
[金] 18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒385-0029 長野県佐久市佐久平駅南１５−３ 永存第２ビル 103 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2024年1月初めて伺いました。初めてだったので何も分からず8,500円のコースを予約しました。お店の存在は看板で知ってはいたのですが入り口が何処にあるかも知らずGoogleの写真と口コミだけを信じての来店でした。お酒を頼んでコースがスタートしたところで大間の鮪が入っているとのこと、是非とお願いしたのですがこれが美味しかった！！鮪でゆっくり飲んで最後にお肉だけでも良いくらい笑勿論コースを堪能したのですが前菜、炊き合わせは私の飲んでいたウィスキーとはあまりあわなかったかな？あっさりとしたお料理だったので私は日本酒が良かったです。あまり好きな日本酒ではなかったのでウィスキーを飲んでいたのですが少し日本酒の選択肢があると嬉しいです。で、お肉なのですが。美味しかった〜！焼き加減はシェフにお任せしたのですが大変美味しかったです。お食事も接客もシックな雰囲気も大満足でした！ご馳走様！