山奥の隠れ家、絶品ひすいそば。
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そば処 みすづの特徴
地域特産のひすいそばを堪能できる隠れ家のようなお蕎麦屋です。
香り高く、コシがあり、蕎麦の旨みとツユの味が絶妙に絡みます。
美鈴湖の手前に位置し、アクセスが悪いことが逆に魅力的です。
〒390-0302長野県松本市三才山1465『そば処みすゞ』信州ひすいそば（大盛）¥1,500- ☆☆☆★信州ひすいそば（並盛）¥1,000- ☆☆☆★蕎麦の話題でみすゞ、みすゞって言ってたら無性に食べたくなったので女房が初訪問の『そば処みすゞ』、再訪問です。待ち時間無し、土日だけ営業のレア的な山ん中のお店です。店内はモダンなJAZZが流れてます。おしゃれ❗️猫（ケビン,コスナー）が外で虫を追い掛けてます。寄って来て顔を擦り付けてくれます。嬉しい❣️お品書はありません、メニューは大盛と並盛だけです。長野県野菜花き試験場が10年の歳月をかけて開発したそば新品種「長野S8号」を定められた栽培方法及び加工・販売基準に適合して流通するそばです。 「信州ひすいそば」の名称を使用できるのは、信州ひすいそば振興協議会の会員のみという事です。色鮮やかで香りが高いのが特徴です。僕は香りよりコシが重要派です。北信州富倉蕎麦の地元なのでコシは富倉蕎麦に軍配は上がりますが美味しくいただきました。ご馳走様です。ひすいそば、Delicious‼️みすゞ、Delicious‼️#blues #松本市 #みすゞ #ひすいそば #麺活 #老犬の恋#君と見たい空 #悪男 #金玉会 #小梅。
猫と蕎麦が好きな人は訪れるべきお店です。営業時間は土日の11:30～14:00、メニューはざるそばの並か大のみ（食後にコーヒーは付く）というなかなか硬派なお店。お蕎麦は信州そばの新種、ひすい蕎麦。既存のお蕎麦と違いはうまく説明できませんが、シンプルに美味しいという小学生並みの感想でごめんなさい😁そばつゆもサラッとしていてしょっぱすぎず、出汁の主張も強くなさすぎず蕎麦に合ってていい感じです。猫は2匹いて、写真に写っているのは風太くん♂9歳、もう1匹麦ちゃんっていう同い年の子がいます。風太くんちょっと毛づくろいし過ぎで毛皮が荒れてるところありますが人懐っこくて可愛いです。ただ猫にかまっているとお蕎麦が乾いてしまうので食べるタイミングは確保しましょう😁お会計は現金だけ、駐車場はお店の向かいの耕作放棄した畑のようなスペースがそれ。ただ入口がちょっと段差があるのでローダウンした車はしんどいかもしれない。駐車場は農道のような側道から斜めにアプローチする進入路です。あと大事なことですが2024/06/30時点ではこのお店に続く道が通行止めの看板出ています。ですが、お店までは車で来れますのでご心配なく。入口の曲がり角にもしかしてら工事の誘導員さん立っているかもしれませんがその時は蕎麦屋に行く旨を伝えましょう。
猫ちゃんも接待してくれる美味しいお蕎麦のお店です。メニューは並み、大盛りだけです。食後に珈琲もいただけます。猫ちゃんは大人しくて可愛い。
ひすいそば メニューは 並1,200円 大盛1,500円のみ。土日限定営業。2匹の豚猫🐈⬛🐈が接待役。古民家を改造して全開で虫が入らないのが不思議。おでん 香の物 珈琲がついてくる。蕎麦は余り腰がなく、短く千切れている。及第点のレベル。遠路はるばるとは行かない。
かなり田舎にある蕎麦屋さん地域特産のひすいそばが売りです香り高く、コシがあり、旨みのあるそばです美味しい！基本、そばの並盛りと大盛りしかありませんこの日はつけ合わせでおでんと漬物が出ましたどちらも美味しかったですあと、猫はいますが、気まぐれなのでこの日はほぼどこかに行ってました猫カフェのようなものは期待しない方がいいでしょう。
並か大盛りのシンプルメニュー。写真手前が大盛りで奥が並です。アルコールは無いけど食後のサービスコーヒー有り。翡翠蕎麦は美味でした。猫目当てでまた行きそう！
松本市の美鈴湖の手前にある蕎麦屋さん。メニューは「ひすいそば」の並か大盛りのみ。温冷選べます。コシのある自分好みのお蕎麦でした。食後にコーヒーor紅茶のサービスがありました。猫ちゃんが何匹か出入りしていて、お客さんにも甘えてました。
案内がのぼり旗のみ。一見わかりにくいですが奥に入っていくと古民家風のお店があります。メニューは“ひすいそば”のみでしたが、とても美味しい蕎麦です。薬味はネギとワサビ。こんな美味しい蕎麦なら塩で食べてみたかったです。蕎麦湯もあり、堪能したあとにコーヒー☕のサービスもあって雰囲気のいいお店をゆっくり過ごせました。お店には猫が数匹いて、猫好きにはたまらないですね。私は苦手なので駄目ですが……。こちらのお蕎麦屋さんはいわゆる、看板のない名店といったところでしょうか。
並みか大盛か、割り切ったメニューですが、とても美味しいお蕎麦です。入口が分かり難いので、国道から美鈴湖への細道に入ったら徐行し幟を見つけたら到着です。猫数匹が放し飼いになっていますので、苦手な方は避けたほうが良いかと。私はwelcomeでしたので、子猫のチョビちゃんに遊んでもらえて大満足でした。
| 名前 |
そば処 みすづ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日土] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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こんな山奥に！という第一印象でしたが仕事現場も近くにあり行ってみました。メニューはもりそばの並と大盛りのみとてもおいしかったです。雰囲気も良し。猫が嫌いな人にはお勧めしませんが、猫好きなら行ってみるのも良しです。