登録有形文化財でざざうどんを！
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創舎 わちがいの特徴
古民家を改築したおしゃれな空間で、落ち着いて食事が楽しめます。
大町黒豚丼膳とおざんざなど、郷土料理が豊富に揃っています。
旧家の歴史を感じる雰囲気の中で、接客も心温まる体験ができます。
ざざうどんを食べました。当時疲れていましたが、とても美味しかったです。店内も、とても素敵でした。ご対応いただき、ありがとうございました。この次は、豚丼か肉味噌うどんを食べてみようと思います。
古い町屋を改装して作られたお店。中は広々としていて落ち着きのある趣。休日は特に混み合うようなので、予約しておくのが望ましいだろう。ただし混み合うといっても都会の人が考えるレベルとは程遠くて、全く持って静かでゆったりとしている。それなのに予約で今日は満席と言うふうになっているのだから、よくわからないところではある。女性の店員さんばかりで、接客は非常に好ましい。お料理の味も大変に美味しい。郷土料理と思われるザザと言うのは、喉越しの良いうどんのようなものである。サーモン丼はもう少しサーモン乗っててもいいかな。全般的に値段は高めのように思うけれども、この雰囲気やサービスを味わうならば、このくらいの料金が当たり前だろう。駐車場は道路を挟んで向かい側のところにある。
商店街の中に佇む登録有形文化財の古民家のお店でした。とても趣があり、落ち着くお店でした。突然のランチ利用でしたが、女将さんも丁寧で、とても良い印象を受けました。信州サーモンは、近くの鹿島槍の物で、とても美味しいです！ざざうどんは、とてもモチモチしていて、驚きました。
雪化粧した庭木を明治の頃から残ると言う懐かしい作りの町屋の座敷から縁側のガラス戸越しに眺めるのはとても風情がある。木ペレットのストーブの焔が弾ける音と相まってついつい長居をしてしまいそうだ。信州なので蕎麦とばかり思っていたら細作りのうどんが意外。地粉とあるので聞いたらこの辺りは小麦も栽培されているそうだ。うどんは私の好きな稲庭うどん風でとても美味しい！追加オーダーした焼いた辛味噌をつゆに溶かしながら食べるのもこの季節には身体が温まってちょうど良い！
とても雰囲気のある部屋で食事できます。予約していませんでしたが、入店できました。前菜がどれも美味しかったです。ざざ（うどん）は、稲庭うどんにかなり近いと思います。のどごしが良くこれも美味しかったです。
予約が必要とのことでしたが、当日の朝にダメ元で聞いてみたら、予約の隙間を縫って予約できますと言っていただけたので、その日のランチを予約しました。北アルプス芸術祭にちなんだコースをお願いしました。まず、ご用意していただいたお部屋がとても素敵でした。畳にアンティークの椅子がまるで明治の文明開花のような雰囲気。とても雰囲気が良かったです。料理もとても美味しく、大満足でした。料理も美味しいのですがさすが日本アルプスのお膝元ということで水が美味しい！！！ デザートの水のゼリーはびっくりしましたが、趣向が大変良いと思いました。店員の方も大変親切な方々でした。
国の文化財に指定された古い趣のある建物で、地元産の素材を使った和食が楽しめます。時間があればぜひギャラリーも楽しんでみて！
本日、楽しみにまいりました。オーダーしましたのは、町屋御膳です。おざんざが、期待はずれでしたが。丁寧なお料理と北杜夫の父、斎藤茂吉の書の掛け軸が気に入り楽しみました。次は豚丼にします。
11月の中旬、紅葉は終盤になり始め、信濃大町は白くなった蓮華岳のその裾を飾っていました。「わちがい」は、大町商店街通りのほぼ中央にあり、重厚で風情のある店構えは威厳もあり、直ぐに分かります。実は、ここのおざんざ(お饂飩)を食べたくて数回訪ねましたが縁が遠いせいか、休日、振替休日、時間外が続きその度に落胆し帰りました。その為今回は、ホテルに泊まり開店を確認して寄せて頂きました。案内やお給仕は女性御二人がしており、1人は若女将で、上村松園や深水画に描かれた様なすらりとした色白で目元の涼しい美人でした。無駄の無い、それでいて柔らかく気の効いた物腰は、それだけでもご馳走です。其々が個室で中庭が見えました。おざんざは、喉ごしが良く、箸に巻き付くほどの滑りと弾力があり、小麦風味の効いた味のある麺です。氷見饂飩に近いような感じです。煮物も良く染み、香の物も美味で郷土感に溢れ、良い箸休めになります。床の間や違棚の置物や調度品と共に、当時に交友のあったと説明された斎藤茂吉の真筆の掛軸もあり、その時代の勢いを感じました。郷土感と品のある時間を味わえます。今回は特急「あずさ」を使い訪ねましたが、近くにあれば何度も行きたいお店でした。お薦めします。
| 名前 |
創舎 わちがい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0261-23-7363 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 10:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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素敵な古民家でお食事をいただけます。おざざというおうどんのようなものをいただきました。お店の方も親切でとても良い時間がもてました。美味しかったです。ごちそうさまでした。