大阪北区で味わう、ビーフンとちまきの極み！
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Az／ビーフン東 大阪店の特徴
ビーフンと中華ちまきのセットは具だくさんでボリューム満点です。
上海蟹のコース料理やフレンチとの融合が楽しめるカジュアルモダンなお店です。
先代からの味が受け継がれ、あっさりしたビーフンは絶品です。
この日はめっちゃ暑い日だったので迷いなく冷かけに😁✅季節の限定セット蒸し鶏と翡翠茄子の冷かけビーフン+バーツァン(中華ちまき)焼売(トッピング)昆布と干し貝柱の出汁が染みわたる旨旨スープ冷かけのビーフンは食べるの初めてだったけど凄く合う！これにして正解😁中華ちまきは、もちもちボリューミーで食べ応えあってめっちゃ美味しい！中には角煮とうずらも✨久しぶりにビーフンとちまき食べたけど大満足のセットでした😊
本格中華をカジュアルに北京ダックが食べたくて。今日もご飯会にお誘いいただきました大阪西天満にお店を構える、中国料理百名店２０２４。広東料理をベースにされているそう。昼はビーフン東として、夜はAz（アズー）として、ワインと中華を楽しめるビストロ中華になるみたいこの日伺ったのは夜だったのですが、気取りすぎない雰囲気で、リラックスして美味しい中華料理をいただけました□前菜5種盛り合わせ・咸水角（ハムスイコー）イカとザーサイの餡と、生地にイカスミを使用した真っ黒な揚げ餅少し唐辛子の辛味があります熱々カリもち！中華風揚げもち餃子ですね外カリッ、中モチッの楽しい食感！笑・ほっき貝の四川風和えホッキ貝を豆板醤と酸辣醤で和えたものピリ辛で食感がとっても良き。・羊肉の北京風茹で煮ニンニクの芽がのっててアクセント・蕪の漬物上海風のお漬物だそう。蕪って中華にもあるんだ？笑・鰆の燻製福岡県糸島産ジャスミンティーでスモークしてる！・香港風叉焼焼きたてチャーシュー。味が濃くておいしい□焼売一口サイズでめちゃうま！□北京ダックきましたわー！！この日のお目当て。皮だけと身付きの２パターン！北京ダックを切ってるところも全部見れたんだけど、食べてるのって外側だけだから、内側もったいないなぁ、そっちも食べてみたい。笑めちゃウマだった！
大阪北区の西天満にある「AZ/ビーフン東」に訪問しました。昼はビーフン東として営業し、夜はAz（アズー）として、ワインと中華を楽しめるビストロスタイルに変わります。ミシュランビブグルマンにも選ばれており、その実力が高く評価されています。【食べたもの】フカヒレ付き！鹿児島のざき牛がメインの贅沢フルコース！ 9,000円▼詳細・前菜盛りおわせ・季節の点心・焼売～豚スネ肉～・春巻～牡蠣・大葉～・姿フカヒレの上海蟹煮込み・鮮魚と海老の甘酢餡かけ・和牛と九条葱の水煮牛肉・又焼と酸白菜の焼きビーフン・中華ちまき・杏仁豆腐広東料理をベースにした、新しいスタイルの中華とワインのペアリングが素晴らしかったです。フカヒレは魚介の出汁が重なった濃厚な旨味で、ボルドーのメルローと驚くほどぴったりでした。名物のちまきは、他のちまきとは全く違うおいしさでした。炊き立てのお米がふわっとした食感で香りや風味が感じられる味でした。店内は清潔感があり、気取りすぎない雰囲気で、リラックスして美味しいワインと中華を楽しめる名店だと思いました。また訪問したいです。∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ご覧いただきありがとうございます！よかったら「いいね」「フォロー」「保存」よろしくお願いします！インスタも細々投稿中 @kyoto_gourmetdog∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
友人が先輩に連れていってもらったお店とのことで、その友人たちと行くことに！友人が予約してくれました、予約をおすすめします✨あまり行ったことのない方向だったので、阪急梅田駅から徒歩15～20分くらいの余裕をもって歩いて行きました。お初天神の東梅田商店街を抜けて、高架を渡り、東西線の通りを並行して進み、Googleを見ながら右手に曲がり、辿り着きました！地上に看板がありますが、お店の入り口は階段を降りたところにあり、外観からおしゃれな雰囲気があります。アラカルト方式で頼んでいきましたが、どれも見た目からきれいです✨お通しからいくら！前菜から白子！豪華、贅沢！！！なかなか本格的なお料理たちですが、お店の雰囲気はわりとカジュアルで楽しくおしゃべりが出来ました🙆ちなみにワインの説明もしっかりしてくれます個人的には、冬ということで、上海カニ🦀に惹かれました紹興酒につけてあるとのこと昔、上海で食べたカニが美味しかったので注文！一杯4,500円ですが、食べてよかったです！紹興酒自体はあまり飲めない口なのですが、お酒の風味がカニの生の風味を引き立てていて、大人でしか楽しめない複雑な味です✨味噌の部分も濃厚な味わいです🦀そして北京ダック！こちらはまるごとを4人でいただきました！！切り分けて提供してくれます皮と身の部分で味わいが違い、つける薬味も異なりました！ざらめをつけて食べるのは初体験👀甘みがほどよくからみ、これも美味しかったので新発見でした👍️もちろんビーフンも美味しいですが、他のよだれ鶏、麻婆豆腐、パオズ、ちまき、杏仁豆腐など、どれを頼んでも本格中華で大満足でした✨✨4名で行き、お一人様約15,000円でした！本格中華忘年会として、いい年末になりました～💮
以前、東京の新橋で食べて衝撃を受けたビーフンのお店が、大阪でも食べられる？！という話を聞きつけ、早速行ってきました。この辺り全く未開拓エリアだけど、結構面白そうなお店多いですね。新橋で食べたい蟹玉ビーフンをなかったけど、焼きビーフンとちまきのセットを注文。焼きビーフンはにんにく醤油をかけていただきます。シンプルだけどやっぱり美味しい！ちまきも相変わらずのボリューム！具材もしっかりごろごろした肉やうずら卵が入ってます。汁ビーフンまだ未経験なので次回はそっちにしてみようかな。
平日Az／ビーフン東さんへＢランチ（1200円）を頂きました前回汁ビーフンを初めて食べて美味しかったので再来訪あっさりしてて食べやすい白菜のシャキシャキ感が凄くいいチマキは具だくさんでボリュームありお店は地下にあり北から来ると看板見えるけど南から来ると気付きずらいかもビーフンってこんなに美味しかったんだと大発見させてくれた店一度ご賞味あれリピート確定☆☆☆
焼きビーフンと中華ちまきのセットふわふわ柔らかいもち米の中から角煮や椎茸うずらの卵とすべてが美味しくて幸せランチボリュームも程よくぺろりといただきました。
地下に降りていきドアを開けた瞬間。あっ…この雰囲気好き。と感じたAz/ビーフン東。ランチはリーズナブルにビーフン・チマキを食べれるお店。店内に落ち着く曲が流れる。今回、シェフにおまかせコースで楽しむ。どれも美味しく、特に…イクラの紹興酒漬け。季節の水餃子(春菊)。クコの実が入ったスープ。チマキが凄く美味しかった。誰かと会食ならテーブル。一人ならカウンターと使い分けてどうぞ。ごちそうさまでした。再度チマキを食べに訪れたい(*´ー｀*)
上海蟹のコース料理をいただきました。ウニや白子、フカヒレなどもあり、豪華で上品なお料理。品数も多くお腹もいっぱいになりました。美味しかったです。場所は南森町駅や淀屋橋駅から歩いて10分ぐらい。駅から少し歩きますが、食べにいく価値のあるお店だと思います。
| 名前 |
Az／ビーフン東 大阪店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5487-5889 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:30～13:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満４丁目４−８ B1 |
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ランチで伺いましたがめちゃくちゃ美味しいです。夜も上海蟹やらあって本格的な中華がいただけるでしょう！