高崎の深い甘味、煮干しそば。
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らーめん つけ麺 けのひの特徴
背脂濃厚煮干しそばは、優しいさっぱりした味わいです。
烏賊煮干しそばは、本場青森市でも通じる絶品の腕前です。
セメントスープと太麺の絶妙な組み合わせが楽しめます。
イカの煮干しを使ったラーメンが珍しいので来店イカの煮干しそばを細麺とトリュフオイルの和え玉ハーフちぢれ麺を注文イカの煮干しそばはあまりイカ臭さが無くドロっとしたスープで細麺と合いましたトリュフオイルの和え玉はあまりトリュフの香りはしなかったですイカの煮干しそばに入れましたがちぢれ麺は合いませんラーメンは普通に美味しかったのですが食器を片付けたり水差しに補充する際ガチャガチャ音がとても気になりました洗い物を片付ける時もカウンター越しにガシャンと箸を投げ入れたりなど食べていて落ち着かなかったです。
平日の昼に利用しました。付近に駐車場が点在しており、駐車場を探すのが難儀かもしれません。店内は小さなカウンターとテーブル席が数席あるこじんまりとしたお店です。店内は先客が1名のみでした。食券制で、今回の注文はイカ煮干しラーメン大盛りにしました。値段は930円＋大盛り140円でした。麺が2種類から選べるそうで、中太たまご麺と細麺で、今回はたまご麺にしました。注文後数分で提供されました。イカ煮干しということで、ニッチな部類でしたがスープは濃厚で、イカ臭くもなく、美味しかったです。ただ麺が中太麺ということで、食感や麺の硬さ、たまご麺の後味が個人的には合いませんでした。この味や濃厚さなら、シンプルな小麦の細麺の方が美味しかったかもしれません。鶏チャーシューが2枚と大きめなメンマが2本乗っており、なかなか美味しかったです。鶏チャーシューに乗っている刻みタマネギもいい仕事をしています。これ以外には水菜が乗っていたのですが、水菜の味や水菜の水分が濃厚なスープと合わない印象です。次回行くとすれば、細麺で試してみようと思います。ご馳走様でした。
日曜日の開店前に伺いました。てっきり数名は開店待ちが居ると思いきや、食べ終わって外へ出た時に入れ替わりで1名入って行きました。正直、このレベルのラーメンなら待ってでも食べたいと感じましたが、立地や駐車場の問題が原因なのかな？肝心のラーメンですが限定麺の海老しおらーめんを頂きました。無化調だからかガツンとしたインパクトは有りませんがしっかり海老の風味がある口当たりの良いスープは最後の一滴まで飲み干せる優しい味です。麺もちぢれ卵麺とストレート麺が選べ、僕は卵麺が好きなのでそれを選択しましたが、卵麺にありがちな冠水くささは全く無く大正解でした。連れが頼んだトリュフオイルの和え玉も少し食べましたが美味かったです。県内各地でラーメン屋を食べ歩いていますが、間違いなく再訪すると思います。ご馳走様でした。
背脂濃厚煮干しそばは濃厚と書いていながらも、さっぱりとしてて優しい味です。とんこつ系が好きな人は物足りないかもしれません。
群馬県高崎市末広町にある麺屋さん。濃厚煮干しそばを注文。煮干しそばは味に癖がありますが、ここは比較的まろやかで食べやすいと感じました。麺は全粒粉で、噛んだ時の小麦の香りが感じられるのがいい。鳥・豚チャーシューはパサつきもなく、適度な水分を含んでおり、塩梅加減も良い。
■オシャレでちっちゃな煮干しラーメン屋・来店日： 2023/06/09・ 18 時にディナーで来店。・看板が大きく、公道で走っていてもスグに分かるお店です。■ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店・カウンター4席 / テーブル2席・中はライトアップで、雰囲気のあるお店です。やや狭め。・駐車場は1台以上。詳しくはスタッフへ…■注文したメニュー：・煮干しつけ麺 大盛り 990円■濃厚な煮干しスープに、太い平打ち麺。2種のチャーシューと太いメンマ。ボリューム ★★★高級感 ★★★・大盛りでもちょっと物足りないかも。スープ割りはアツアツで美味しいです。・食器の返却口があります。■飲料水はセルフです・大きな水差しが置いてあります。■BGMにこだわりあり。サービス ★★★★・BGMは毎日店主が決めるようです。・そこは、黙々と食べるためのカウンター。孤独な戦いが始まる。・ポスター/絵画が賑やかに揃っています。・メニューが賑やかで、お店のこと、メニューの詳細を教えてくれます。店名「けのひ」についての記載も。・店内にはところどころに名刺がありますが、描かれてるイラストが店長にそっくりです。■電子マネー、使えます・支払いは多彩。現金の他、クレジット、電子マネー等、キャッシュレス決済が使えます。なお、食券制。
今日は高崎に来ています。夕飯につけ麺が食べたくて食べたくてしょうがなく、煮干しのつけ麺があるケノヒさんにお伺いしました。食券を自販で買うのですが、各種電子マネーの時は店員さんを呼びます。煮干しのつけ麺とミニ鶏チャーシュー丼を注文。席に座って店内をキョロキョロ。どうやらお水はセルフのようです。店員さんからの案内も、張り紙もないので初見には分からなかったです。コップもカウンターの上の高いところにあり、ちょっとわかりづらいかなぁ〜と思いました。写真参照。つけ麺が出てくるまでカウンターに置いてあるメニューをパラパラ見ながら待つこと5分弱。来ました！煮干しつけ麺とミニ鶏チャーシュー丼。煮干しつけ麺を一口。煮干しの雑味が全くないスープに感激。椀のそこには煮干しの粉がたっぷり。非常に美味しいです。やはり煮干しはこうでなきゃ！ミニ鶏チャーシュー丼は甘めのタレがご飯にもしっかりかかっていてこれまた美味しい。食べるものに関してはかなりあたりなのですが、店員さん？お店の張り紙？の案内が全く無いせいか、スープ割があることは案内も張り紙も全くありません。唯一はじめにパラパラ見ていたメニューに小さくスープ割があります。とこれを読んでなければ気づかない感じです。食べ終わったあとスープ割を注文すると、スープ椀が回収されます。お店の方が注いでくれるタイプのスープ割です。戻ってきたスープはフライドオニオン？でいいのでしょうか？が入ったスープ割inスープが来ました。こさもちょうど良く最後まで飲んでしまいました。あぁ〜高血圧で医者から止められているのに‥‥まぁ美味しかったからいいかぁ〜スープ割については配膳の際一言あるといいかと思います。老婆心から支払いは各種電子マネーに対応していました。私はpaypay払です。
烏賊煮干そば。烏賊の風味はそれほど濃く感じなかったが、ワタの味が良いアクセントになってる。烏賊ワタ好きにはたまらないです。味は濃過きないですが、ストレート細麺にスープが適度に絡んで旨かった。近くに行ったら、まだ寄ります😁✌
土曜の14時過ぎに訪問しました。駐車場は1台か2台？だったかと、思います。前にある市営の駐車場に停めてしまいました。いけなかったと思います。ごめんなさい。ラーメンですが券売機で買うスタイルです。私は中華ラーメンを注文しました。スープがあっさりしていて上品な味で美味しかったです。
| 名前 |
らーめん つけ麺 けのひ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-335-6806 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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高崎に行く用事があったのでgooglemapで見つけて立ち寄ってみました。イカ煮干しそばとハイボール。煮干しイカが最高でした！メニューが沢山あるのでまたいきます！