富山ブラックと煮玉子、極上の出会い。
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ラーメン一心 富山駅前本店の特徴
富山ブラックラーメンが美味しくて、初めての体験に感動しました。
スープは色の割にさっぱりしていて、まろやかさが際立っていました。
無化調の優しい煮干し風味が、身体に良さそうで美味しいと感じました。
久しぶりの入店。一昔とは大分変わった印象を受ける。一心ブラックの煮卵入1100円を注文。醤油だが塩辛くなく飲み干せるやつ。麺はやや細目の普通の太さ。伸びにくくて噛める系。メンマ、煮卵旨いです。可もなく不可もなく、良い意味で普通に頂けます。いわゆる富山ブラックではないけども、他県の人は食べやすい醤油ですね。
娘の部活の応援のため 今年は富山へ土曜日の昼 思ってたほど寒くなく 日中は暖かくて過ごしやすかったですね少し観光もしつつ 充実した一日のランチはこちらへ土曜日の11時10分頃着先客は6名だったけど その後はあれよあれよとどんどん並び始め 11時半のオープン時には約30～40人ほど並ぶ大人気店でした一心ブラック 煮玉子ラーメン 1,100円富山で一番最初の黄金煮玉子ラーメンとのこと黄金が？ 煮玉子が？まぁ 美味けりゃいいや来ました来ました スープは黒と言うよりは濃い茶色飲んでみると結構あっさりで好みの味鶏も魚介もしっかりと感じられて美味しい！これは一気にいけるやつやね香りの良い細麺にスープがしっかり絡みまくって これは美味いわ初富山ブラックは最高の1杯でした途中で煮干酢を入れて さっぱりと完食完飲美味かったな～ご馳走様でした。
コロナ渦前に気になっていたお店でしたが、その時は行かなかったのですが、今回ようやくの訪問です。中休みの無い人気店なので、2人連れが2組、1人待ちの方がいましたが、回転は速く10分程で入店となりました。ここは富山ブラックと行きたいところですが、芳醇氷見煮干しが気になり、煮干しラーメンと休日14時30分ぎりぎりだったのでランチ限定の柚子レアチャーシューミニ丼を選びました。ちょっと下を見たら濃厚煮干しがあったので早まったかと思いましたが、初見はやはり煮干し一択で決めました。しばし待って到着です。柚子レアチャーシューミニ丼は柚がいいアクセントになり、量も程よいです。メインの煮干しラーメンはレベルの高い煮干しラーメンです。煮干しラーメンでは一番美味しいと思っていた中華ソバ 篤々さんに負けず劣らずの味です。麺や 福々三座さんや閉店した目黒屋さん同様、無化調に頼らずにこの味が出せるのは凄いと思います。ご店主さんも常駐しており、色々と店員さんに教えつつ接客しているのは流石だと思います。亡くなってしまった大番頭さんの弟子が経営している某店の様に看板だけで人を呼び込んで、自称経営コンサルタントと名乗っているラーメン店より遥かに宜しいと思います。
富山ブラックラーメンを求めて「一心」さんへ。駅チカでアクセスも良く、評判の高さが決め手でした。到着時には5組ほど並んでいましたが、比較的スムーズに入店できました。外には椅子が多く並べられていて、座って待てるのが嬉しいポイントです。醤油ラーメンと煮干しラーメンを注文。どちらもあっさりめで、良い意味でお蕎麦のような上品さを感じました。麺は細めでスープによく絡みます。チャーシューは2種類入っており、分厚い方はジューシーで食べ応えがあり、薄い方は柔らかく舌触りがなめらか。どちらもとても美味しかったです。富山ブラックラーメンは「塩辛い」というイメージがありましたが、一心さんのラーメンはまろやかでバランスの良い味わい。最後まで美味しくいただけました。髪留めや紙エプロンも店員さんにお願いすると用意してもらえるので、女性でも安心して楽しめます。またぜひ訪れたいお店です。
場所柄近場の駐車場に停め徒歩で来店、平日12時前に行きましたが何人か並んでる程度ですぐ店に入れました。煮干し煮卵ラーメンを頼みました。オーダー後すぐに到着。見た目も具材たっぷりのトッピングで鳥チャーシューも乗って豪華です。まずスープを一口、出汁がしっかり優しい味わいです。麺は中太ストレート麺でコシもある感じ、常連さん多めの地元の人気店美味しかったです。
初めて富山ブラックラーメンが美味しいと思ったお店。開店10分前くらいに行きましたがすでに5名程の並び。その後も続々と並びが長くなっていき、人気店なのがわかります。注文したのは一心ブラック特製らーめん 1,250円ライン追加で大盛りやメンマのサービスができました。麺は自家製のようで作っているところが見えました。とにかくうまい。近くにあったら通うくらいです。ちゃーたま丼もすごいうまかったです。富山に行った際はまた行きます。
お客さん目線にとことんこだわってる、ラーメン屋さんのお手本のようなお店👍今まで行ったラーメン屋さんの中で、総合力は一番だと感じた。スタンダードと王道、真心を突き詰めたら、このお店になるのか。接客は丁寧かつ、不必要さがない。店内も高天井で、ライティングも暖かみのある明るさ。テーブル間があり、掃除や片付けも行き渡っている。故に、ストレスなく過ごせる！肝心の料理🍜小麦｢春よ恋｣の麺が、とにかく旨い適度なモチモチ感がありながら、じわじわ来る甘さや風味が最高😋サイドメニューは、レアチャーシュー丼は特にオススメ！爽やかなタレがチャーシューに絡み、とにかくご飯がススむ。厚すぎず、薄すぎない厚みなので、軽やかな噛み応え。思わず、ご飯を掻き込んで食べたくなる。丼好きなら分かる絶品！無化調のこだわりスープ。富山ブラックは、極寒仕込み醤油の強いコクうま味、魚介節の酸味がしっかりありながらも、くどさを抑えている。麺とよく馴染み、甘み、旨み、酸味を引き立てる。後味の醤油辛さが残らない。書き表せない事も含め、一つ一つのこだわりがつまっている素晴らしいお店。また魅力を発見するためにも、富山旅行の際は必ず立ち寄りたい名店でした。
炎天下で散策した高山の疲れか、富山ではたった３軒で体力の限界が。それならば〆のラーメンをと、Ｂ級グルメでもある富山ブラックラーメンが味わえる此方までやってきた。カウンター席に案内され、このメニューを券売機で注文してみた。★ 黄金煮玉子ブラックラーメン ９８０円訪問時の状況や料理の内容を簡単にまとめたので、参考にして頂けたら幸いです。券売機を前にレモンサワーの文字が目に入ったが、２０時前にして完全に〆モード。ＬＩＮＥの登録でネギのトッピングを頂き、明日への活力のために無料のニンニクも頂く。久し振りに味わう富山ブラックラーメンだが、やはり真っ黒なスープに驚く。単に濃いだけではなく、無化調ながら味わい深さをしっかり感じられるスープ。だからかやや物足りなさも感じてしまうが、そんな特に強烈なパンチのニンニクを投入。醤油ベースのスープにニンニクが合わない訳がなく、ニンニク好きにはたまらない。そんなスープにしっかり絡む自家製麺、好みのコシある程良い食感。途中から頂いたネギを投入し、シャキシャキ食感もやみつきになる。と思ったら、いつの間にかスープまで飲み干していた。ごちそうさまでした。
平日12:00訪問。 4〜5組位軽く並ぶ。中で名前を書いてから食券を買い外で待つシステム。席数が多いのでそんなに待たなくてもいい。こちらも富山ブラックの有名店。無化調です。チャーシューは2種類。細麺の麺は醤油スープが染みてて美味しい。麺が柔めなので可能なら少し硬めで食べてみたい。
| 名前 |
ラーメン一心 富山駅前本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-433-7258 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
富山駅から東に数分歩いたところにあるラーメン屋さん。無化調で自家製麺という、素材にこだわるタイプのお店。実際に、店舗には製麺機が備え付けられていて、麺を切る様子も見ることができる。ラーメンは上品なスープと、旨みをまとった麺が見事に融合していてとても美味しい。定期的に訪れたくなる。