静岡で味わう至極の十割蕎麦。
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手打ち蕎麦 たがたの特徴
食べログ静岡蕎麦百名店に選ばれた、蕎麦の名店です。
開店前から並ぶこと必至の美味しい手打ち10割蕎麦！
その日の天気に応じた蕎麦の打ち方が魅力的です。
静岡市内の蕎麦屋さんとしては、１番だと思う名店であります。そばのこだわりを持つ店主が打ったソバはめちゃうまかとです‼️２種類のもりそばに天ぷらはまさに絶品です。
静岡で“ちゃんとした蕎麦食べたい人”が行き着く系の名店。落ち着いた空間で、ちょっと特別感あるランチができるタイプのお店。昼の蕎麦づくしは、いわゆる“ミニコースっぽい構成”で、前菜系→一品料理→最後に蕎麦って流れで楽しめるのが魅力。まず全体的に言われてるのが、一品料理のレベルが高いってところ。出汁巻き玉子とか季節の天ぷらとか、「蕎麦屋のつまみの完成度じゃない」って声もあるくらいで、ちゃんと“料理として楽しめる構成”になってる。 メインの蕎麦は十割ベースで、細めで綺麗、コシがあって食べやすいタイプ。香りガツン系ではないけど、バランス型でじわっと美味い系って評価が多い。 あと特徴的なのが、「塩→つゆ」みたいに食べ方を変えて楽しめるスタイル。シンプルな分、素材と打ちの丁寧さが分かる感じ。 店内は落ち着いた大人空間で、ちょっとしたご褒美ランチとか、ゆっくり食べたい日に向いてる。 
夜のコースを予約しました。蕎麦前はほとんどが野菜料理。様々な料理法で飽きさせません。蕎麦がきも絶品でした。3種の蕎麦もそれぞれ違ったお出汁で口福。熱々の蕎麦湯でそれぞれのだし汁を割って〆ました。寒い夜でしたが、店主のお見送りも温かく満足、満腹でした。
先日、長いこと行きたくても行けなかった。手打ち蕎麦たがたに行ってきました。たまたま近くを通り掛かったので思いつきで来店してみました。午後1時に到着し、受付表に名前を記入したところ、今日の午前営業は終わりになりました。そこから40分ほど待ち、最後のお客として入店させていただきました。事前に渡されたメニュー表に書かれていた内容からかなりこだわりのあるお店であることがわかりました。まずは匂いを嗅ぎ、店主の説明を聞き終わってから1分以内に何もつけずに食するのが基本のようです。お箸に少量の塩をつけ、そばと一緒に食べるのもなかなかおつものでした。そばつゆも濃くて大変おいしかったです。コスパもかなり良いと思うので、また近いうちに再度伺いたいと思います。
いわゆる蕎麦屋さんという趣ではありませんがこんなハイセンスな店内も有りかなと思いました。お昼の2千円セットいただきましたが10割そばを上手く打ってありそんなにボソボソする事も無くな蕎麦の香りが楽しめるお蕎麦でした。なかなかこだわりの強いお店かなと思いますがお蕎麦を色々楽しめるので良いと思います。
いくつかの産地の蕎麦粉を食べ比べできる。かなり旨い。店主の強いこだわりを感じる。天ぷらを蕎麦粉で揚げているのが面白かった。生海苔を乗せた蕎麦は初めて食べたけど美味しかった。ご馳走様でした！アディオス👍
過去の写真とはだいぶ印象の違う店構えになっております。かなりオシャレな…そば屋らしからぬ雰囲気。でも蕎麦もつまみも、全部最高でした。当日予約でも快く対応してくれまして、お値段お手頃、味もサービスもハイレベル…蕎麦は種類ごとに違った塩とつけだれを提供してくれるので二種盛りをオススメします！
手打ち10割蕎麦ってこんなに美味しいんだと気付かせて頂いた素晴らしい蕎麦と店主や従業員さんのホスピタリティは素晴らしいです。一品一品愛情いっぱいの料理を丁寧に説明してくださります。蕎麦屋さんによって蕎麦つゆは辛め、甘めなどまちまちですが、たがたさんの蕎麦つゆは絶妙なバランスで個人的にはパーフェクトです。いつもお得感いっぱいのコース料理を頂いていますが、毎月の恒例行事になりつつあります。安心、安全の食材を使われているので安心して堪能できます。いつも最幸の蕎麦をご馳走様です🙏
【在来種の十割蕎麦を食べられる静岡で人気のお蕎麦屋さん♡♡そのまま食べて香りを楽しみ塩につけて甘味を感じて…蕎麦と向き合えるお店(๑˙꒳˙๑)】在来種の十割蕎麦を食べることが出来る静岡の名店『手打ち蕎麦 たがた』さまへ初訪問⭐️今回は王道の十割もり蕎麦をいただきました。店主田形氏による十割もり蕎麦のお勧めの食べ方。1.蕎麦の産地などの説明を聞く2.蕎麦を皿ごと鼻に1cmまで近付けて香りを嗅ぐ3.何もつけないで食べる(提供後30秒以内)4.箸の先に塩をつけてそのまま蕎麦をつまみ食べる——利用時——土曜ランチ——予約——予約なし待ちなし——利用シーン——友人と（2名）——費用——〜1,000——食事内容——▶十割 もり蕎麦福井県の十割蕎麦使用。香りも良く、麺も長くコシがあって、つるんっとした喉越しでとても美味しい( *´꒳`*)蕎麦の香りや甘みを楽しむならお塩が良き♡♡——メニュー内容——◇十割 もり蕎麦 ￥950——接客——とても丁寧な接客——店内雰囲気——店内は少し暗めでモダンな雰囲気。いい意味でお蕎麦屋さんっぽくない。カウンター7席と大きめのテーブル1つのみでかなりこじんまりとした空間。——再訪——★★★☆☆また機会があったら！
| 名前 |
手打ち蕎麦 たがた |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-250-8555 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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夜のお蕎麦のコースをいただきました☺︎美味しいのはもちろん、大将が面白い方だったのでまたお伺いしたいお店です♪私がお伺いしたのは2年前になりますが、昨年食べログの蕎麦百名店に選出されたようで今更ながら口コミさせていただきました♪