煮干し香る温泉街の味。
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煮干し中華専門店 つじ製麺所の特徴
煮干しのコクが感じられるあっさりしたスープが魅力です。
まちなか温泉の中に位置する隠れ家的ラーメン屋です。
期間限定のあさりラーメンも楽しめる多彩なメニューがあります。
青森市古川にある煮干しラーメンの店で、煮干し中華そば＋ミニカレーを。青森駅から歩いて行ける場所にある店で、煮干しラーメン好きの間ではよく名前が挙がる人気店。店名の通り麺にもこだわっていて、毎日店内で製麺したコシのある麺を使っているそうです。 煮干し中華そばは、見た目はシンプルですが煮干しの香りがしっかり立つスープ。あっさり系の醤油味で、煮干しの旨みがじわっと広がるタイプ。細めのちぢれ麺がスープによく絡んで、するする食べられる感じでした。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、わかめなどで、どこか昔ながらの中華そばに近い雰囲気です。 一緒に頼んだミニカレーも意外と人気のメニュー。ラーメンのスープをベースにしていると言われるカレーで、程よい辛さとコクがあってラーメンと相性のいい味。小さいサイズですが、ラーメンと一緒に食べるにはちょうどいい量でした。 昼時は満席になることも多い人気店ですが、青森らしい煮干しラーメンを気軽に食べられる一軒。ラーメンとカレーの組み合わせもなかなか満足感のあるランチでした。
2026年2月7日 お昼ごはん12時50分頃到着、お待ちのお客様はお一人とお二人のふた組、ウェィティングボードに名前を記載し、自販機で豚バラつけそば（980円）を購入し待つこと5分強で店内にご案内いただきました。着席後5分ぐらいで着丼です。豚バラ4枚、ネギが山盛りの上に海苔、ナルトにメンマが盛られ、麺は細麺ですねー。つけ汁は出汁はしっかり効いていますが濃くなく、甘めに感じました。卓上の一味を大量投入してパンチを効かせて丁度いい感じになり、バラチャーシューは柔らかでいいお味でした。普通盛でしたのであっという間に完食、大盛若くはメシ物をいただいても良かったかもしれません。まあ腹八分目という感じでしたが、これぐらいが丁度いいかもしれません、ご馳走様でした。
大雪の中、青森名物の煮干しラーメン狙いで訪店。17時半開店直後に入店。前客１名、後客１名。店頭の自動券売機で食券を購入します。荒煮干しそばをチョイス。お冷はセルフ。頼むと、紙エプロン、髪留め輪ゴムがもらえます。10分弱の待ち時間で着丼。煮干しの香りがガツンときます。チャーシューが２枚、真ん中にネギ盛り、周りに卵半分、わかめ、ナルトが盛られています。真ん中より、麺を持ち上げて、混ぜ合わせていただきます。麺はやや太めのちぢれ麺、やわらかめ。煮干しのスープ、やや濃いめの味。熱々でなく、飲みやすい温度。ほどよい温度で食べやすいです。チャーシューは、柔らかめで、スープに浸して、崩して食べると大変麺に馴染みます。ワカメと煮干しの組み合わせも良いです。大変美味しくいただきました。入り口がわかりにくいので、前調べしていくことをオススメします。ご馳走様でした。
まちなか温泉♨️センターホテルには、3年前から仕事で来ていて、ずーっと気になっていたけど時間が合わずに行けなかった。やっと念願叶って初訪問。荒煮干しにワンタントッピング。めちゃくちゃうま～い。
三連休真ん中 日曜日 13時半 特にまちなく入店 平打ち煮干しそば 麺もスープも美味しい個人的には、スープをもっと熱くしてほしい。
センターホテル内のラーメン屋さん。入口がちょっとわかりづらかったです。店の前の食券販売機で購入後、店舗内へ。煮干し中華で細ちぢれ麺を頼みました。あっさりで昔ながらの津軽ラーメン。チャーシューが丼からはみ出るくらい大きく、食べるとホロっとくずれる感じ。麺も食べやすく美味しかったです。塩味もあるので次回食べようと思います。
友だちに聞いてたお店、やっと行けました。煮干し中華の塩細麺、大盛、ねぎ大トッピング、最高～⤴に美味しかったです。
平日のランチに利用。ふらっと見つけたラーメン屋さん。中華そばの値段、かなり良心的。大盛りに、ランチセットでかしわ丼をオーダー。写真の通り、ラーメンにお麩が入ってる！はじめて。結論から言えば、かなりクオリティ高い、美味しい。スープも煮干し感が強すぎずちょうどよい。ちぢれ麺がとてもいい具合。具材もテキトーではなくちゃんと美味しく用意されている。そして、かしわもちゃんと美味しい。海苔がいいアクセントになってる。なんか、すごく良い感じのラーメンセットで驚いた…味は星5とします。値段もグッドの良店です。ご馳走様でした。
2025年6月10日に訪れました。どうしても煮干し系を食べたくて、牛乳味噌カレーのあとにハシゴしました。平打ち煮干しそばのこってりを頂きました。期待通りの煮干し感、クセがなくて美味しく頂きました。全種類、制覇したいと思いました。隣で巨大天ぷらが載ったのを食べられているのが、興味深かったです。近所にあれば、通うのですが^_^
| 名前 |
煮干し中華専門店 つじ製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-721-2690 |
| 営業時間 |
[土日月] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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建物の入口は温泉施設で、その一角にある。名前を書いて、券売機で買って、待つ。席はカウンターとテーブル。平打ち煮干しそばとあさりそばを注文。煮干しは思ったよりあっさり。平打ちはもっちりしていて食べ応えある。あさりも細麺ながら生パスタのように香り豊か。麺に大満足。