古民家で味わう、春の天ぷら蕎麦。
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空海工房 そば処壽庵の特徴
蕎麦と天婦羅の美味しさに満たされる、春の香りを感じるお店です。
落ち着いた歴史ある建物で、のんびりできる食事環境が魅力的です。
管理が行き届いた庭園で、春の草花を散歩しながら楽しむことができます。
そばは、太めで加水高めの噛みごたえのある、むぎゅっ、そしてつるっとした食感のお蕎麦で、そばの香りはあまりしませんでした。つゆだけは味わって感じたのですが、水道水の匂いが強く感じます。蕎麦湯でも同じ印象を持ちました。
田舎のおばあちゃん家みたいな雰囲気で落ち着きます。冷房がなく、扇風機だけですので暑かったです。鴨そばのつゆがもう少し濃いといいかなと。ざるそばもぬるめだったので、冷たいと尚いいかなと。お塩でお蕎麦を食べると美味しいです。
古民家を改装して営業しているお蕎麦屋さんです。蕎麦は山形そばと言っているだけあって、しっかり歯応えがあって、そばの風味もとっても良いです。鴨そば定食を注文しました。出汁は、カツオのえぐみが殆どなく、あっさり目な感じです。ほんのり甘めかな。鴨はしっかりとした鴨で、鴨肉を食べてる幸せが広がります。定食となると天ぷらと小鉢が付いてくる様です。玉ねぎニンジンのかき揚げを中心に、役10種類の野菜天ぷらです。ミョウガ天が美味しかったです。鴨そば定食になると1500円と値がはりますが、満足の食べ応えです。マイルドな出汁で、美味しい手打ちそばが食べれる良いお店ですね。
いろんな美味しいと思われるお店にたくさん行きましたが、ここまでパーフェクトなお店に出会えたのは初めてかもしれません。評価が4.0を超えるような高得点なお店に行き、食べてみるとそれほど？と思うお店もたくさんあるのは、皆さん体験されているかと思います笑そばも美味しいですし、特に天ぷら、付け合わせの惣菜、そしてデザート。すべてにおいて首を上げ下げするしかありませんでした。手入れの行き届いたお庭を観ながら、エアコンではなく、扇風機で涼みながらの食事。風情を感じながらとても美味しく頂きました。風鈴の音などがあったら、言うことなし！ですね。
凄く感じの良い従業員で特に、おばあさんが優しく親切でした、又蕎麦も美味しく天婦羅は春の香りがする、ふきのとうが美味しくころも柔らかく最高、食事終わって庭園を散歩春の草花凄く綺麗でした😆かなり手を加えてますね、又行きたいです、ご馳走さまでした！
そば処 壽庵（じゅあん）初めてなのに懐かしい感じかするお店。接客は、おばあちゃんで優しい対応でほのぼのしました。空海セットを注文。山形そば、天ぷら七種類、漬物、小鉢二つ、デザート（杏仁豆腐）ボリュームがあり全てが美味しくとても満足しました。また、行きたいお蕎麦屋さんです。
角田市の北西、大河原境にある蕎麦屋。幹線に看板はあるが、店舗は少し離れた場所にある。メニューのバリエーションは少なく、鴨肉のつけ汁の蕎麦か、空海セットなる、ざる蕎麦と天ぷらのセット+αくらい。空海セットを注文。揚げたての天ぷらも美味しかったが、それよりも主役の蕎麦。固くも柔らかくもなく、ツルッとしたのどごし。イメージを良い意味で裏切られ、この店に来なければ味わえない独自性を感じた。美味しかったです。また来ます。
管理が行き届いた庭の素晴らしさまったりした食事環境で町場に無いのんびり感がありました蕎麦の張り腰共に素晴らしく何年か振りの美味しい蕎麦を食べて満足しました。
以前から気になったので行ってみました、農家の蕎麦屋さんと言う感じで古さを感じるお店です。鴨盛蕎麦を食べましたが麺は太く普通の蕎麦つゆと鴨汁の温かいつゆで食べることが出来ます、蕎麦はもう少しキリッと冷えていた方が美味しく食べれると思いました。鴨肉は火が通り過ぎて食べられなかった。
| 名前 |
空海工房 そば処壽庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0224-68-2838 |
| 営業時間 |
[日木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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古民家(築150年)での蕎麦喰い。空海セットを食す。麺は太く食べ応えが有る。天ぷら、小鉢2つ、デザート付き。価格相応と思う。蕎麦を最後に氷でしめてないのか少しヌルい感じがした。天ぷらももう少し改善出来ると思う。駐車場が2つ有り、店入り口近くに5台で敷地入り口に5台程度駐められる。