掛川で本格家系ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
家系ラーメン ジェット家の特徴
酒井製麺を使用したコク深い家系ラーメンが楽しめるお店です。
横浜の吉村家よりも美味しいと評判の実力派ラーメン店と言えます。
カウンターのメニューは壁に書かれているため事前に決める必要があります。
不定休との事でしたが、たまたま開いてたので入店。丁度前のグループが入店したてで、私は次のグループの先頭でしたが、ロット制との事で、そこからの待ち時間はかなり長かったです。まぁそれは店主1人で切り盛りされている為、致し方ないかと思います。ラーメンですが、家系の中ではかなり好みが分かれるのでは、と感じました。スープ自体はかなりこってり、クリーミーで美味しかったです。ただ麺が...酒井製麺との事で期待してたのですが、硬めで注文して他店のやわめよりやわかったです...。酒井製麺特有のコシも感じられず、水っぽくて正直かなり苦手でした。スープは美味しいのに、その点非常に勿体なく感じます。
癖になる店長のパフォーマンス茶道に通じるところがあるのに加えて記憶力凄い常連さんはワンオペの辛さわかっているのか客席には助け合いの空気があるそれと麺は硬い注文から出してるみたいだ味は好き嫌いあると思うが、僕は好きだ。
濃厚で深みのあるスープに、ちぢれ麺がしっかりと絡んで最高に美味しい。追加したほうれん草をスープにたっぷり浸して、麺と一緒に頬張る瞬間がもうたまりません。家系ならではのパンチ力と、どこかクセになる味わい。最後の一滴まで堪能させていただきました。
麺をずいぶん長く茹でるんだな〜と思いました硬めが好きな人は「硬め」と伝えれば対応してくれますwそしてカウンターで最後に注文しても真っ先に提供されますwカウンターに客が埋まらないと作り出さないとことか、メモを取らずに記憶しているとことか、几帳面にどんぶりを並べるとことか…のんびりに見える大将から目が離せなかったです笑笑看板に電気が点いていなくてもやっていますw店をのぞいてみましょう笑ラーメンは麺が美味しい！濃い味のスープも美味しい！チャーシューも脂身がなくて美味しい(私好み)！ほうれん草と玉子をトッピングしたいと思いました♪一度お試しあれ😉
掛川で本格的な家系ラーメンが味わえるお店です。東京・品川の有名店「まこと家」さんで修行された店主。営業日は不明で週に3日ほどはやってる感じがします。出会えたときはラッキーです。何度か訪問していますが、毎回味が微妙に違うのも特徴のひとつ。今回は特にさっぱりとした仕上がりでした。基本的にとても美味しいです。家系好きにはぜひ一度訪れてほしいお店です！
お店はワンオペでいろいろ時間がかかり、カウンターテーブルの人数がそろうまでは麺を煮ないので、そのつもりでいましょう。注文も順番に無言で聞きに来ます、そして店長が全部暗記します。入ってからラーメンが出てくるまでおよそ30分いつもかかる感じです。ラーメンは家系が好きな方にはとても良いと思います、自分はスープも美味しいとおもっています。麺はかためだとモゴモゴするので、柔らかめが食べやすくて好きです。ノリは大きいです。チャーシューは自分好みではありませんが、冷たく硬くしょっぱいという印象です。トッピングの茎ワカメは細長くきってあります。
今風の、味が濃く、脂で食べさせるラーメンのようだが、ベースはしっかり炊いたスープで、酒井製麺の麺を使った家系ラーメンが楽しめる店。海苔も上等。卓上には、ニンニク、豆板醤、そして生姜。家系がもともとはラーメンショップの系譜に連なっていたことを再確認する。すべての完成度が高く、このレベルのラーメン店はなかなか静岡にはない。 マスターのワンオペのため、かなり待つことがあるのが難点。
ラーメン、くきわかめ、のりでいってみました。卓上のニンニクにも合う、無垢な家系スープで美味しいです。無垢な視線の店主さん、コミカルな和製Mr.ビーンでソワソワしながら待つラーメン、悪くないです。携帯やバックなど忘れ物に気をつけてね的な張り紙もあり、なんとなくフリな気がして、何か忘れ戻ってみたくなります。タイミングによっては、ジェット家と言うほど提供は早くないかもな、ジェット家さんです。
美味しい！作り方、タイミングなどなかなか特徴的な店主が一人で営んでいます。ちなみに開店時間もだいたいなのでそれもご愛嬌。他の口コミにもある通り作り出すタイミングが独特なのは理解しておいた方がいいです。何もメモを取らずまとめて注文聞いて、まとめて作り出すのでお会計も含めちょっと心配になりますが3回いってますが友人含め間違われたことはありません（ほんとすごいと思います！）味は家系ではかなり美味しいと思います。麺は硬めをオススメします！主人と味が癖になるのでまた行きたい。
| 名前 |
家系ラーメン ジェット家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0537-22-3901 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 18:30～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
2026/2/28訪問家系ラーメン最高に美味しかったです11席揃ってから入念に麺を揉んで🍜作り出します口頭で注文を伝えてメモもせず暗記麺硬めをお願いしたがまぁみんな同じ時間で作られるので最初の方に麺を入れていくのが硬めの人なのねチャーシュー麺中盛りほうれん草小ライスを頼みました😎18:45くらい着中満席外4人待ちで5人目その後も続々と列が増えラーメン着は19:40気長に待てる方なら美味しい家系ラーメン堪能できます😆