肉厚みゆき豚ロースの極み。
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かつ蔵 (かつぞう)の特徴
厚切りみゆき豚ロースかつが特に美味しく、柔らかく仕上げています。
産地にこだわった信州銘柄豚の品質は、食事の満足度を高めます。
夜の早い時間でも待たずに入店できる、アクセスの良い立地です。
野沢菜は、食べ馴染みにのある醤油漬けでした。おそらくしっかり自家製さすが長野！と思いました。カツは塩で食べると肉の甘さが引き立って幸せが口の中に広がりましたぁ〜店内は、落ち着いており静かでテレビの音が少し聞こえる感じ。
仕事終わり、ふと目に留まって入店。1人でも広々としたカウンターに案内してもらえて、他にテーブル席・座敷席もありました。ロースカツ定食を注文しましたが、衣がさくさくふわふわ、とろけるようなお肉が美味しすぎます。キャベツもたっぷりで、お腹いっぱいになりました。卓上にはソースと塩がありますが、塩が個人的におすすめです。駐車場も広く、入りやすそうです。また行きたくなりました！もっとお客さんがいてもいいのに空いていて不思議なくらいです。
2025年9月末初訪。お腹ぺこぺこで開店突入しました。豚肉の脂身好きな私たちは勿論リブロースかつ定食を注文。海老フライもお願いして待つ事25分。かつ屋さんにしては少し待ちますが待った甲斐がありました。肉は柔らかくて脂身も美味しい。からしと塩を付けて食べればご飯が進む進む。で、海老フライはソースをかけていただいたのですが、これが大きくてぷりっぷりで驚きでした。ただ下味がしっかりとついていたのでソースはかけずに食べた方が美味しかったと思います。そしてかつは後半になると赤身部分にしっかりと火が通ってきてみっしりとした歯ごたえになるので厚く切られた方から食べないと硬くなって来てしまうかも。11月からカキフライが始まるとの事でしたのでまた是非伺いたいです。ご馳走様でした。
美味しいトンカツを求めて初来店。駐車場もあって👍少し良いリブロースは売り切れということでオススメのオーソドックスを注文。キャベツも好きな細切りでポン酢風味のドレッシングが合う！口コミ通り脂身は多めだが個人的にはこれくらいがジューシーで美味い。ほんのりピンクな火の通し具合も最高。塩、タレ、からしであっという間にペロリでした。他のブランド豚も気になりますがお値段はそれなり。それでも食べに行きたくなる接客の良さと美味しさでした。
前々から、Googleの口コミや前を通るたびに行きたいお店でした。期待を裏切りませんでした。初訪問では長野県産SPF豚のリブロースかつ定食200gを、お願いいたしました。まず、テーブルに備え付けの岩塩でいただきました。口中に肉汁と脂の旨みが溢れ出て、とても美味しく感動レベルでした。たぶん、これより美味しいとんかつは、私の中ではあまり記憶にありません。添えの漬物の、茄子の辛子漬けが自家製でこれも感動レベルでした。また、味噌汁の味噌の風味が素晴らしく、昔の自家製味噌を思い出します。また行きたいお店として、末永くご繁盛をご祈念申し上げます。ご馳走様でした。⚫︎追記10/26②季節限定 アジフライ1ケふわふわサクサクです。臭みが全くありません。素晴らしい👍③長野県産SPF豚ロースかつ160gサクサクの衣にジュシーなロース肉です。火入れし過ぎないギリギリのタイミングでの提供でした。④長野県産SPF豚ヒレカツ2枚⚫︎追加11/21 初めてランチタイム⑤三元豚ロースかつ定食200g近いボリューム。サクサク、ジューシー、コスパ最高1150円。素晴らしすぎです。⑥季節限定、牡蠣フライ重 1100円フワフワ、サクサク、ジューシーのフライに自家製の甘辛醤油系ソースをくぐらせての登場。素晴らしい👍美味い😋感動でした。
店名は知っていたが初めて来てみた。エネオスガソリンスタンドの隣だが広い駐車場の分奥まっているので少しわかりづらい。駐車場は停めやすいです。店内はテーブル席あり、小上がりあり結構広いです。大門の豚カツ屋は何回か行ったが、そこに負けじとお値段が立派で種類もたくさんありました。種類がたくさん有りすぎて何がなんだかわからないので、中野市の紅酔豚ロースカツ定食を頼んで見た。豚カツはランチには食べるが夜にはあまり来ない。だがここなら酒を飲まなくても良さそうな雰囲気だな。
平日の昼どき入店。綺麗で落ち着いた店内。ロースかつ重を美味しくいただきました。安くてCP最高！店員さんの接客もよかった。定食はキャベツ、ご飯おかわり可です。市内で久しぶりに美味しいカツに出会いました。また行きます。ご馳走様でした。
厚切りみゆき豚ロースしっとり揚げられていてキャベツもふわふわ250グラムと言われましたがあっさり完食職人技。
11時の開店と同時に入店。予約もあるようで30分もしないうちにランチメニュー以外を頼んだらかなり時間を要するとのことで止めるお客さんもちらほら。みゆき豚のロースカツ定食を注文。同僚は紅酔豚のロースカツ定食。うまい。衣が薄くてサクサク。米は程よい硬さでちょうどいい。肉が柔らかい。後味の豚の風味が心地良い。紅酔豚は独特の風味で後味が豚って感じではなかったがとてもうまい。個人的には紅酔豚のほうが好きかも。リピ確定。次はランチのロースカツ定食がどれほどのものか食べてみたい。食べ終わって30分経っても余韻に浸かってます。
| 名前 |
かつ蔵 (かつぞう) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-217-5750 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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しっかりしたお肉で美味しかったです。