浜松の名店、極上天丼！
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天錦の特徴
浜松駅から徒歩10分の、こぢんまりとしたカウンター席の天ぷら店です。
昼のランチは1500円の天丼1種類のみですが、一緒にお味噌汁と漬物が楽しめます。
店主が目の前で揚げる天ぷらは、経験に裏打ちされた職人技でとても美味です。
浜松市中央区の「天錦」さんへ。圧巻は、名物の「卵天」。沸き立つ油の中にスッと素手を入れて調理する姿は、まさに芸術…。出来上がった卵は、お箸を入れた瞬間に黄身がとろりと溢れ出す絶妙な火入れです。仕上げに特製タレをかけ、丼をくるりと返して余分なタレを抜く独特のスタイル。衣のサクサク感とお米への染み込み具合が完璧なバランス。エビ、のり、キス、そして口直しに最高の梅シソ。最後には嬉しい「海苔巻き海老天」のおまけまで！卵の味噌汁も五臓六腑に染み渡りました。五感で楽しむ天丼、ごちそうさまでした！
Googleマップにて評価が高かったので行ってみました。お昼は天丼のみ1500円。1時半頃伺いましたが待ち時間なく入店できました。目の前にて調理が見ていれます。 天ぷらをのせて天つゆをかけてたんですが、かけすぎ？と目をパチクリしたら、蓋をくるりんぱして汁を切り 食べてみたら まー旨いこと。ご飯下に卵があり またこれも格別でした。 ここは通うな。
平日の開店直後訪れました。先客はゼロ。入った直後、昼は天丼のみですと言われて、作り始められました。店員さんはとても親切で、隣の椅子に荷物置かせてくれたりしました。最初にきゅうりの和物が出てきました。味は普通でした。その後、卵の味噌汁が出てきて、待つ事数分で天丼が出てきました。天丼の正直な印象は海老が小さめだなと思いました。しかし、食べてみたら衣薄めでカラッと揚げられた天ぷらで大変美味しかった。卵の黄身の天ぷらも中トロトロで美味しかった。あと、ご飯の炊き方も完璧で、一粒一粒が立っていました。匠の技を感じるお店でした。食べた後も全く胃もたれしませんでした。評価が高い理由がわかりました。また、チャンスがあれば訪れます。
『食べログ天ぷら百名店2023』選出！浜松No.1と評される老舗天丼専門店！のこちら！ーーー【店舗概要】浜松が誇る老舗の天ぷら専門店。『食べログ 天ぷら百名店2023』に選出され、地元浜松で愛され続ける名店。店内はL字のカウンター席のみで約10席。目の前で天ぷらを揚げる様子を間近で眺められる、ライブ感満点の空間！ーーー【食事】ランチは天丼1500円のみ。(令和4年9月までは1100円だったらしい)天丼の内容は、エビ3本、のり2枚、キス天1匹、梅シソ天1枚、卵天1個、丼には乗らずにあとから、いかのり1個蓋を開けると、海苔と大葉の天ぷらで全貌を隠されたビジュアル!一番下に半熟玉子の天ぷらが隠されてて少し得した気分。そしてたれうま！出汁感香るさらっとした甘めのたれ。これとふわふわのキス天の相性が一番好きだった！店員さんもめっちゃいい人でした！
浜松で何もない言われたけどここ優勝浜松着いた。腹ぺこ。うなぎ？餃子？名物よな。うろつきながら「どっかないかな」って思ってたその時、視界に入ってきたのが、てんぷら屋。…外観からもう“旨い”出てる。店構えの雰囲気がやばい。入店、メニューは潔く「昼は天丼のみ」。そういうとこ、大好物。選ばせる気がない感じ、信頼しかない。大将、ひとり鍋で黙々と揚げてる。でもその姿が、なんかもう“職人の背中”って感じで背筋伸びる。卵揚げるときに手を油に突っ込む瞬間は、ちょっと恐怖。でも格好よすぎた。タレかけてからの…まさかの蓋回転パフォーマンス。蓋が空中で2回転。その後蓋で余分なタレ切ってる。一瞬で「これはただの天丼じゃない」と確信した。いざ蓋オープン。…エビ3本！？なにこのご褒美。サクッ、ふわっ、ジュワッの三重奏で脳がとける。大葉巻きの香りで米が無限に進むし、タレの甘辛加減が神すぎて、ご飯一粒までうまい。「ごはんが主役でも勝てる」レベル。てんぷら軍団と完璧なチームワーク。全部食べ終えた頃、満足感が全身から湧いてくる。東京から来たのバレた。「何しに来たの、浜松なんもないよ〜」って言われたけど…いや、違う。俺はこれ食べに来たんだ。“何もない”って言葉が、ここにある天丼に全部負けた瞬間だった。旅って、こういう奇跡でできてる。浜松で、エビ3本と神タレと米に、人生ちょっと報われた気がした。
浜松のゆりの木通りから一本路地に入ったやけに渋い見た目の天麩羅屋さん「天錦」で「天丼」です。他にはない軽めで甘目のタレで揚げたてのサクサクした天麩羅を楽しむことができます。それとサービスなのかいつもなのか分かりませんが、オカズのイカとか海老を巻いたのとか出て来て、これがたまらなく旨いんです。それとご主人の天麩羅を手で掴むパフォーマンスが名物らしいのですが、どう言う気持ちで眺めたらいいのか戸惑うところでもあります。夜の天丼は、2,500円。夜の新メニュー天ぷら定食、3,000円。ほかにコースもあるみたいです。
【サクサク天ぷらと秘伝のタレが織りなす極上天丼】◆天丼 1,500円海老3本、キス、玉子、紫蘇、海苔などが豪快に盛られた天丼。揚げたての天ぷらと特製のタレがご飯にしみ込み、最後の一口まで楽しめる一品です。カウンター10席のみのこぢんまりとした店内は、和の趣を感じさせる落ち着いた空間。目の前で職人が揚げる天ぷらを眺めながら、音や香りとともに食事を楽しめます。一つひとつ丁寧に揚げられた天ぷらは衣が軽く、食材の旨みがしっかりと感じられる仕上がり。特製のタレは甘すぎず、ほんのりとしたコクがあり、天ぷらとのバランスが絶妙です。また、ご飯との相性も抜群で、一口食べるごとに満足感が広がります。ランチタイムは特に人気で、開店前から行列ができることもあるため、早めの来店がおすすめ。地元の人々に長く愛され続ける理由が、一口食べれば納得できるはずです。
静岡県浜松市のJR浜松駅北口から徒歩約10分の天錦（てんきん）へ祝日の午前10:55くらいに1人で行って来ました♪お店は、午前11時オープンですが、既に開いていて先客も5人ほどいましたね。このお店を選んだのは、食べログ百名店に選ばれているためです。さすが人気店で、私の後にも客は入っていましたが、大将によると、最近はインフルエンザが蔓延していて客が少ないようです。店内はL字型カウンター9席のお店となり、後ろのハンガーにコートを掛け座りました。店内BGMはジャズでしょうか。お店は天婦羅を揚げる男性大将の他に、料理を運ぶ男性、女将さん、そして奥の調理場に男性が1人いらっしゃるようで、常連さんとも楽しく和気あいあいとした雰囲気でしたね。すぐに、アツアツ柔らかい濡れお絞りと熱い緑茶、割り箸が運ばれ、お昼は天丼1,500円税込のみの提供とのことでした♪すぐにきゅうり等の漬物が運ばれた後にアツアツで出汁がよく効いた卵味噌汁が運ばれ美味しく頂きます♪そして天丼が目の前から、蓋をされて置かれました♪ふたを開けると天丼の天婦羅は以下の構成でしたね♪・海苔・エビ3・大葉・キス・卵の黄身とろとろさっそく天丼を頂きます♪柔らかい衣にエビやキスは柔らかく、ご飯粒が立っていて甘いタレに合い、そしてとろり黄身が流れると、より絶品でしたね♪しかも、追加でエビの海苔巻きも上に置かれ、アツアツ揚げ立てを美味しく頂けるのも秀逸でした♪こんな天丼サービスは初めてでしたね♪昨日頂いた浜松市内の「福みつ」の餃子といい、料理一本で勝負するお店はさすがこだわりがあり美味しいなぁと改めて思いましたね。それから30年位前の店名が入ったマッチ箱が全員に配られていました(^_^;)最近は禁煙で配ることもなく、マッチを整理されているようです。なお支払いは恐らく現金のみですのでご注意ください。静岡県浜松市の天錦は、さすが食べログ百名店で天丼が美味しくとてもオススメです！※このお店が気になりましたらぜひ保存を押して、後ですぐ見れるようにしてくださいね♪
地元なので、何回もお伺いしております。口コミの通りです。美味しいよディナーは、居酒屋じゃないので、ビールとかは、1本だけにしてくださいね。たぶん、そんな雰囲気かな。
| 名前 |
天錦 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
053-452-9528 |
| 営業時間 |
[土日月火金] 11:00～13:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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以前から気になっていた天錦さんへ。5,6人の並びがありましたが、回転が早く程なく入店。お昼は天丼一択。先出しのたまごみそ汁はとろっと濃厚な味わい。天丼は具材はもちろんタレの味付けが絶妙。追加で出される海老の海苔巻きが揚げたてで超美味。すぐお隣が(有料)駐車場なので交通の便も悪くないかと。