浜松の極上天丼、行列必至！
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天錦の特徴
浜松駅から徒歩10分の、こぢんまりとしたカウンター席の天ぷら店です。
昼のランチは1500円の天丼1種類のみですが、一緒にお味噌汁と漬物が楽しめます。
店主が目の前で揚げる天ぷらは、経験に裏打ちされた職人技でとても美味です。
平日11時前に開店してました。11時の時点で満席。接客は良いと思います。ただ、一人の常連が大きな声でお店の方達と終始雑談をしていて、迷惑でした。肝心の天丼は、硬めの炊き加減の米、あまり見ないくらい小さな海老、いわゆる市販のてんつゆより甘めと随所で万人受けはしなさそうでした。他の方が指摘してましたが、どんぶりに大量のつゆを入れた後、どんぶりを逆さまにして、つゆを切ってます。そのつゆは再利用されていますので、衝撃的に感じる方がいるのはわかります。ネタで行ってみるくらいのつもりが満足度が高いかもしれません。
初訪。11:40頃に到着したが、既に２人組３組が並んでいた。２人組１組が通された後、席の関係からか先に通される事となった。入店までに10分程度掛かったが短い方だろう。人数で前後すると思われる。店内はカウンターのみでかなり手狭。ランチメニューは天丼（1,500円）のみ。さほど時間も掛からず到着した。天丼は海老が３尾付いていたがかなり小ぶり。キス天も小ぶりで、ネタサイズに満足感は無い。油調加減は流石に適度。ツユは甘目で出汁を加えた砂糖醤油と言う感じ。後から出て来た海老の磯部揚げは海苔の香りが良かったが、完全に海苔の味が勝っている感じだった。卵黄を油調していたが、味は想像通り。油は普通のサラダ油と思われる（胡麻油などの香りは無し） 味噌汁は卵を溶いてある様だが具無し。特に美味しいとも思えなかった。近所の店主か社長が食べに来ていたのか、延々と釣りやら商工会？の話をしていた。仕事中なのだから双方控えるべきだと思われた。もう少し安ければそれなりだが、1,500円の価値は無いと感じた。疲れたら早仕舞いする等の掲示も客商売としてはどうなのだろう。老舗と聞いて訪問したが期待倒れだった。
浜松で美味しい天ぷら、天丼はと聞かれたら絶対に出てくるお店。Ｌ字型カウンターのみ９席、小さなお店でランチタイムには常に行列ができます。久しぶりに平日休みが取れたので、ランチで訪れました。約1年ぶりくらいでの天錦です。カウンター内には息子さんか？若い方が調理をされ、以前調理されていた大将は外で配膳をされていました。開店まもなくでしたので、先客は2名のみ、待つ事無くすぐに座れました。天丼もすぐに運ばれて、小さ目の海老天が3本、小さいながらも美味しい海老天です。尻尾までカリカリで最高に美味しいです。海苔天、梅しそ天、キス？ハゼ？魚の天ぷら、そして一番下には半熟トロトロの卵の天ぷらが隠れています。卵の黄身だけを割れない様やさしく持って、指ごと熱い油の中に入れる技も若大将はしっかり継承されていました。そして、あとちょっとで食べ終わるかなってタイミングで熱々の海老を海苔で巻いた磯部巻の天ぷらが出されます。天丼を全部食べた後に磯部巻きをホフホフしながらお茶を飲むのが最高の〆です。先代の女将さんが写真NGだったんですが、今回代替りして、写真撮ってもいいですか？と聞いた所、良いですよ、とのことでしたのでレビューすることにしました。浜松駅近くで美味しいご飯屋さんを探しているなら一番のお勧め店です。ただし行列の絶えない小さいお店なので、少人数で。
JR浜松駅北口から徒歩10分ほどの場所にある老舗の天ぷら店。オープンは11時ですが、行列ができている中、雨が降っていたこともあり、大将が少し早めに案内してくれました。心遣いがありがたいです。ランチは天丼のみ。夜は2,500円ですが、昼は1,500円とかなりお得に楽しめます。若大将が目の前で天ぷらを揚げ、丼に盛り付けた後につゆをかけ、蓋をしてから丼を逆さにして余分なつゆを切るパフォーマンス。この一連の流れがとても格好よく、見ているだけでも価値があります。天丼が到着。表面には海老3匹と海苔、その下にはキス、しそ、玉子の天ぷらが隠れており、かなり豪華な内容です。つゆは甘すぎず上品な味わいで、天ぷらやご飯との相性も抜群。油っぽさもなく、最後まで美味しくペロリと完食できました。途中で追加の海老の海苔巻き天も提供され、嬉しいサプライズ。玉子の味噌汁も美味しく、大満足のランチでした。割り箸の袋に書かれていた「喰べるたのしみ 生きるよろこび」という言葉も印象的。粋で素敵なお店だなと思いました。
浜松に来た際にランチで訪れました。13時前でしたが、並んでおり人気店なのが分かります。着席前に女将さんにアレルギーがある事を伝えると変わりをつけてくださるとのことで、助かりました。着席前には揚げ始めてるので、着席して5分程度で着丼。天丼、漬物、卵のお味噌汁で1セットです。サクサク揚げたての天ぷらと出汁が染みたご飯が最高です。お味噌汁も甘味があり、相性が良く箸休めの漬物も美味しかったです。終盤に大将から芋の天ぷらをサービスがあって熱いから気をつけて食べてねとの注意も有り難かったです！ご馳走さまでした。
以前から気になっていた天錦さんへ。5,6人の並びがありましたが、回転が早く程なく入店。お昼は天丼一択。先出しのたまごみそ汁はとろっと濃厚な味わい。天丼は具材はもちろんタレの味付けが絶妙。追加で出される海老の海苔巻きが揚げたてで超美味。すぐお隣が(有料)駐車場なので交通の便も悪くないかと。
浜松市にある老舗天ぷら専門店、天錦へ行ってきました🍤✨浜松駅近くの路地裏にひっそり佇む、カウンターのみの小さなお店です✨注文したもの〼天丼 1500円(税込)お店に11時半頃に到着で5人待ち💦10分ほどで入店することができました👌ランチメニューは天丼のみ‼️目の前で職人さんが揚げるライブ感がたまりません👀✨揚げたてサクサクの海老や魚、野菜が丼いっぱいに乗り、甘すぎない上品なタレがごはんと相性抜群👍👍特に半熟卵の天ぷらは、とろ〜り黄身が広がって一気に濃厚な味わいに🥚追加で出された海老の磯辺揚げも美味しかった🦐夜は天ぷら定食やコースも楽しめるようです🙌行列必至の人気店ですが、浜松で本格天丼を味わうならこちらがおすすめです✨
浜松市中央区の「天錦」さんへ。圧巻は、名物の「卵天」。沸き立つ油の中にスッと素手を入れて調理する姿は、まさに芸術…。出来上がった卵は、お箸を入れた瞬間に黄身がとろりと溢れ出す絶妙な火入れです。仕上げに特製タレをかけ、丼をくるりと返して余分なタレを抜く独特のスタイル。衣のサクサク感とお米への染み込み具合が完璧なバランス。エビ、のり、キス、そして口直しに最高の梅シソ。最後には嬉しい「海苔巻き海老天」のおまけまで！卵の味噌汁も五臓六腑に染み渡りました。五感で楽しむ天丼、ごちそうさまでした！
Googleマップにて評価が高かったので行ってみました。お昼は天丼のみ1500円。1時半頃伺いましたが待ち時間なく入店できました。目の前にて調理が見ていれます。 天ぷらをのせて天つゆをかけてたんですが、かけすぎ？と目をパチクリしたら、蓋をくるりんぱして汁を切り 食べてみたら まー旨いこと。ご飯下に卵があり またこれも格別でした。 ここは通うな。
| 名前 |
天錦 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
053-452-9528 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～13:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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夜の部で天丼をいただきました。小ぶりの海老は派手さより上品さがあり、軽い衣の中に甘みがしっかり残ります。卵の黄身が硬めの白米に絡む感じも良く、丼としてまとまりがあります。タレは甘めで、濃厚に絡めるというより、さらっとご飯に染みるシャビシャビ系。重たくなりすぎず、夜にも食べやすい天丼でした。紫蘇に梅肉を合わせた天ぷらも印象的で、梅の酸味と紫蘇の香りが後味をすっと整えてくれます。価格は2,500円。安くはありませんが、味・内容・満足感を考えると十分納得です。接客も優しく、迎え入れから送り出しまで気持ちよく過ごせました。