ミシュラン掲載！
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中華そば 無限の特徴
大阪の海老江駅近くに位置する、ミシュランビブグルマンのお店です。
特に濃厚な煮干しそばが絶品で、スープまで飲み干せます。
お洒落な雰囲気の店舗内ではカウンター席のみで楽しめます。
中華そば無限に訪問。日曜日昼下がりに訪問し先客8名ぐらいで45分程待って入店。記帳方式なので待っている間は店の前にいなくてもOK。特選中華そばを注文。澄み渡った醤油スープとツルッとした喉越しの麺、チャーシューはしっとりした仕上がりでGood。接客もスマートで待った甲斐がありました。
『中華そば 無限』「特選中華そば」と「レアチャーシュー丼極み」を注文しました。麺は中細ストレート麺で少し柔らかめでした。スープは味の変化が楽しめるようにと、別取り用の器が用意されました。丼は小さいお重で提供されました。薄くスライスされたチャーシュー丼でした。席はカウンター席のみで、ゆったりとした席幅が確保されていました。
大阪市福島区「中華そば 無限」さんJR東西線「海老江駅」2番出口より徒歩3分、大阪メトロ千日前線「野田阪神駅」からも徒歩3分くらいのところにある「食べログ ラーメン OSAKA 百名店」に9年連続 選出中で大阪のラーメン界でも屈指の実力店として知られる「中華そば 無限」さんへ仕事帰りにお伺いさせていただきました店内は非常に清潔感があり少し上品でカウンター席のみの構成クラシック系のBGMが流れていて、お喋りを楽しむというよりラーメンと真剣に向き合うための空間のように感じます食券機で・・★「特選中華そば」（1400円税込み）を購入、お店の方に券を渡します10分くらいで着ラーメンお店のおススメに書いてありますが、最初にスープを少し別碗に移して残しておきます。これはラーメンから溶け出す「かん水」が混ざる前のスープを食後に再度味わうためとのことですとわ言え、真っ先にスープをいただいてみる・・低温で24時間火を入れた地鶏丸鶏の無添加無化調の清湯スープは、一口啜るだけで鶏本来の深いコクと芳醇な香りが口の中で広がります。「これはマジで美味い！」続いては麺をば・・北海道産小麦100％の自家製の中細ストレート麺は、喉越しが極めて滑らかなのが特徴で、コシもしっかりと感じられます。また、しっとりと仕上げられた大きなチャーシューが3枚と、穂先メンマに絶妙な半熟具合の味玉、どれも非常に丁寧に調理されているように感じられますそして、食後に最初に取り分けておいたスープを味わうことで、スープの味の変化を再確認できるという・・何と言うかここのラーメンにはまさに「無限」の可能性を感じますね！美味しかったです！■「中華そば 無限」さん■営業時間（月）11:00〜15:00（水〜金）11:00〜15:00/18:30〜21:30（土・日）11:00〜16:00/18:30〜21:30（※スープ売り切れ次第終了）■定休日火曜日■住所大阪市福島区海老江5-5-10■駐車場無し※近隣に有料駐車場あり。
中華そば！スープがキラキラして美しい。初めにスープを小さな器に取り、最後にスープの味の違いを楽しめるとのこと。とても美味しく最後まで味わえました！近くにパーキングもあり、車でも行けます。
@味玉中華そば中細ストレート麺。少し柔らかめな印象。鶏ガラベースのキリッとした醤油スープ。豚チャーシューはあっさりめで、味玉は半熟で美味しかったです。中華そばのみ、スープのみの味わいを試せる器付き。最後に器に避けたスープを飲んでみると、確かに食べ終えたスープと比べるとキリッとした味わいでした。麺により味がボケてしまうらしいですが、新しい発見になり、面白かったです。🏠カウンター8席のみ。現金支払いのみ。たまたまかもしれませんが、平日夜は待たずに入店できました。
ふらりと立ち寄った中華そば屋さんはとっても格式高いお店でした。野田阪神駅近くのお店「中華そば 無限」さん。マンション1階のテナント店舗で、店の前には行列整理用の三角こーんが置かれていました。どうやら夜には行列ができる模様です。中華そばはとても鶏の出汁がきいている上品な味わいでした。コクに旨味に塩味に甘みも感じるやさしいお味。中華そばから溶け出るかんすいから味の変化を防ぐために、提供されるとすぐに小さい器にスープを取り分けてくださいというこだわり。確かに麺を食べ終わった後の味わいと提供すぐの味わいは異なっていました。ただそれがかんすいなのか味玉なのかチャーシューの脂なのかは庶民にはわかりませんでした。全体的に美味しいんですが、かなり高コスト。フラッと入ったラーメン屋さんで昼から2000円かかりました。リピは難しいかなぁ。
久しぶりに中華そば無限さん行ってきたで〜✌️土曜日の夜営業に行きました。並んでるかなと思って早めの18時前に到着したら、ネームボードが出されており取り敢えず1番記入と思いきや一番乗りの刺客現る、、、タナカサンと書かれていた…🤔ボードには並ばなくていいですと記載されていたのでオープン18時30前に再訪。既に刺客は入店されたし。笑3分ぐらい待つこと、お声がけ☺️中の券売機で塩そばポチったで。次にチャーシュー丼もポチったで。次に２杯目そばの油もポチったで。くいすぎやろ？っておもうかもしれんけど、是非２杯目そば600円を頼むべきやで。 おすすめは、最後に油でお口を閉めたくない人は煮干しやで！！まあ、なんで俺が油にしたかって？そっとしといて…てなことで塩そば来ました〜スープは熱々、鰹出汁の効いた塩スープがたまらんね〜 うまっ、、、まじで。麺は相変わらず美味いなぁ~ まじで。チャーシューなんかやばいよ、、まじで、、うますぎ低温調理されているのか、しっとりと肉厚も絶妙で、味も豚本来の旨味を最大限にだしとるね。臭みもゼロ！チャーシュー丼は薄切りにされたモモチャーシューがわさっとはいっとるでな。 甘辛醬油やな。最後に２杯目そば！！これ頼む時は事前に声掛けなあかんで。食べたいと思う10分前！！ヨロシクてなことで4回目の訪問にて初めての口コミでした。店内は相変わらず最高に綺麗でしたよ！ご馳走様でした😋
さすがビブグルマン掲載店。他の口コミで書かれている客を待たせて、店を入れないと書かれる人はチェーン店に行きましょう。高級レストランばりに、一人一人のお客さんに寄り添って接客をされているように感じました。トイレもイソップが使われてました。極限までに居心地の良い店づくり。ですが、⭐︎4にした理由として中華そばの小さい器が提供されなかったことです。メニューには、中華そばを注文した方には麺とスープが融合する前にスプーン3杯置いておくと書かれておりました。ですが、アルバイトの方が提供してくれませんでした。食べた頃に気づき、シンプルに飲みたかったなという気持ちになりました、、他の方には提供されていたので単なるミスだとは思いましたが、かなしい😭麺がツルッツルで、こんな麺特有の甘さ？というのか絶妙なかみ心地。美味しかったです。ご馳走様でした。
中華そば無限さんに平日11:10に到着しました。先客2名で待たずに入店出来ました。後客6名でした。JR東西線海老江駅から徒歩4分位に有り、店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。店内はカウンター8席です。味玉中華そば¥1,200を頂きました。カウンター上に有る、中華そばス―プの楽しみ方を読んで、まずは小皿にレンゲ3杯分のス―プを入れて置きます。無添加・無化調の地鶏スープは雑味が一切なく、澄み切った旨味だけがスッと広がります。別取りされたスープは、更に旨味が増した感じで美味しかったです。
| 名前 |
中華そば 無限 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金水木] 11:00～15:00,18:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒553-0001 大阪府大阪市福島区海老江５丁目５−１０ 前田ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜日の18時15分にお店に到着して1番目に記帳できました。18時32分に呼ばれて店内へ。特選中華そばと2杯目油そばで2000円でした。着丼したらスープを小さい器に分けて、早速いただきましたが、麺はツルツル、ハイクオリティ醤油という印象です。チャーシューが絶品でスープの温度で火が通っていくので、好みのレア度で食べることができます。スープが美味しくて、途中でネギ抜きが良かったかもと思いました。ネギの香りがよいので、ネギが無い方がもっとスープを堪能できた気がします。二杯目油そば、普通に美味しくて、他のお店よりも油の主張が強くない感じでした。18時50分に食べ終わって店を出たら外待ちは10人くらいしました。早い時間なら待ち時間も少なくて済みそうです。