九州の味噌が香る、濃厚ラーメン。
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みその屋 行橋店(味噌ラーメン専門店)の特徴
行橋では珍しい味噌ラーメン専門店で、濃厚味噌スープが楽しめます。
シャキシャキの野菜と中太ちぢれ麺が絶妙に絡む、豊富なラーメンメニューが魅力です。
田所商店のブランド『味噌乃家』に似ているけど、また別の会社地元九州の味噌󠄀屋さんが展開するラーメンチェーンで、熊本や大分などにポツポツとあるようです味噌󠄀ラーメン880円、唐揚げセット280円、五穀米（小）はセット扱い80円でいただきました麺を減らすと味玉がつく「ミニ盛」は廃止されたようですスープの味噌󠄀はやや甘め、塩辛すぎないのは好感刻みタマネギの他に、炒められたキャベツ・ニンジン・モヤシが載り、甘さ＆香ばしさをスープに足しています麺は中太くらいの黄色い縮れ麺、お約束ですバラチャーシューはこれまた炙られていてスープに沈めてても、しっかり香ばしい唐揚げの衣は粉っぽい感じ？辛子味噌󠄀のようなタレがついてました。
大分で食べて美味しかったお店が行橋にも！ウキウキで行きました☺️入店、店員さんが数人いるけれど入口を気にしていない。人数も聞かれないし席の案内も無く放置。店内の奥がどうなってるの分からないので、とりあえず入口近くの空いていたテーブル席を「ここいいですか？」と私から聞いて着席。注文して待っていたらグループ客がきたのか「移動お願いします」最初から適切な席に案内してほしい。味は美味しかったけど、大分のお店の方が店員さんの親切さと活気も含めてよかったかな。
2025/2/21この日は「味噌ラーメン専門店 みその屋 行橋店」さんで昼飯。12時ちょっと前にも関わらず店内は満席。店内は広々としていて・カウンター席10席・ソファ席が2つ・テーブル席(4人掛け)が2つ・テーブル席(2人掛け)が1つ今回注文したのは…・野菜味噌ラーメン(肉無し) (税込900円)・Bセット(唐揚げ) (税込250円)赤味噌、白味噌をブレンドした濃厚な味噌ラーメン。ちぢれ麺もスープによく絡んで美味い。唐揚げは、も普通に美味しい(ちょっと小ぶりだったかな…)全て美味しくいただけました。ただ、自由に食べられる辛子高菜には要注意です。かなり辛かったです。辛いものが苦手な方は、お気をつけください。ごちそうさまでした！
お仕事で福岡へ出張した際、味噌ラーメンをお昼に食べました‼︎ラーメン🍜の麺の量も多く、味噌➕にんにく🧄スープも美味しいかったです😋
濃厚味噌ラーメンを食べました。スープは濃厚で確かに美味しかったです。ただ、少し何か足りないような...🤔
久しぶりの味噌ラーメン！メニューに悩みましたが、食べ比べしたいので、濃厚味噌ラーメン ¥920一膳チャーシューごはん ¥200味噌ラーメン ¥850(生玉ねぎがちょっと苦手だったので、味噌ラーメンは玉ねぎ抜きでお願いしました)を注文〜一口スープを飲んでみると、これは美味い！！あと引く旨さ！は本当でした♪複数の味噌と野菜、ニンニクの旨みが出てて、最高のスープ〜ちぢれ麺もスープとよく絡んで美味しい〜野菜もたっぷり！それに、なんといっても炙りチャーシューがトロトロで美味しい！！！とても元気になれるラーメンです！気になる食べ比べですが……個人的には濃厚味噌ラーメンが好きでした。味噌が濃ゆいので、ニンニクがガツンと感じないので食べやすい〜ニンニク好きでしたら、味噌ラーメンの方をオススメします^ ^テーブルにいろいろ薬味があり、八味唐辛子を入れてみたり、お酢を入れてあっさりを楽しんだりできます。にんにく山椒とかもあったので、一膳チャーシューごはんにかけて食べるのも良いかもです。口コミで情報を確認して、訪問してみましたが大正解でした〜なかなかの人気店みたいでしたが、平日11時30分ごろということもあり、並ばず入店〜まだお客様が少なかったからなのか、セルフのお水を持ってきてくださいました^ ^スタッフさんの対応も良かったです。また来店したいです♪
味噌ラーメンは美味しかったです。ただ、店員の対応が問題です。私が来店した時は早い順に小さな子供連れが3組、2人組・ソロ・2人組・2人組・ソロでした。しばらく待ってて会計して出ていく人はいても次が呼ばれない。違和感があり観察してるとカウンター10人がほぼ空席なのに次を呼ばない。22分(この間誰も呼ばれず)カウンターは空席のまま待合人に入りきれず立ってる人が5人いました。でもカウンターは8席ほど空席なんです。お子さんがいるグループに声掛して次の人を呼んでましたがなかなか席に座らせない。配膳係が不慣れだったようですが料理作ってる人も超忙しいって状態ではなかったです。配膳係の人は店長？らしき料理作ってる人に指示を聞いて待ち順のボードの人数メモして人は呼ばない作業を繰り返してるように見えました。(必要な仕組みだったらすみません)また店員に元気がないです。1人だけでしたね。声出してくれてる女性店員さん。帰りがけも会計の「ありがとうございましたー！」の女性店員の挨拶の横のテーブル片付けてる子は無視(笑)この会社の方は来店して確かめるか、ミステリーショッパー頼んだ方がいいですよ。教育が出来てない会社のせいだと捉えてます。
初めて行った日はおいしかったので、★5にしたかったのですが、2回目に行ったときは、味噌ラーメンもはじめよりおいしくなく、しかも、ごはんがかなり冷え冷えで団子みたいに丸まって出てきました。呆れて何も言いませんでしたが、若い子たちがバイトでやっていたので仕方がないと思いました。なので、2回目は★1です。スタッフによって安定しないお店のようですが、元々のレシピ自体はおいしいはずですので、そこに関しては★5です。今度、試しにまた行ってみます。今回はとりあえず★3つにしておきます。
濃厚みそチャーシューを頼みました。今回普通の量で注文しましたが、野菜たっぷりでお腹いっぱいになれるので、食べ盛りの学生や男性以外は麺の量を大盛りにしない方がいいと思います。みそが濃くてごはんが欲しくなる味で、卓上にしょうがやニンニクなどの薬味が色々置いてあったので良かったです。
| 名前 |
みその屋 行橋店(味噌ラーメン専門店) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0930-31-0561 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日にご利用しましたが、とても店内は綺麗でした！休日通ると割りと混んでるイメージがあります！サービス等悪くはなく味噌ラーメン好きにはたまらないと思います！今回は味噌チャーシュー麺を注文させて頂きました！