滋賀の長浜で濃厚鶏SOBAを堪能！
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麺屋 號tetuの特徴
黒壁スクエア近くの濃厚鶏SOBAが絶品です。
自家製麺使用で、濃厚な鶏白湯ラーメンを堪能できます。
人気のラーメン屋で、清潔感あふれる店内が魅力です。
今回は濃厚鶏そばを初めて食べたが、私的には前回の柚子の方が口に合っていたと思う。比較的あっさりした方が好みの人も、こってり好きの人もどちらも満足できるお店！贅沢にすると、薄切り〜厚切りまで色んな鶏が添えられててそれも楽しめます。
寒い日にぴったりの限定メニューを食べに【麺屋 號tetu】へ。滋賀県長浜市の人気ラーメン店で席はカウンターのみの落ち着いた雰囲気です。冬限定の かしわ鍋焼きラーメン（1,300円） を注文。鶏白湯スープに和風だしを合わせたアツアツの土鍋ラーメンで寒い日に最高でした。具材は鶏肉、鶏つくね、卵、しめじ、白菜など具だくさん。鍋料理のようにほっこり温まる一杯です。冬に長浜へ行くならおすすめです🍜
『麺屋 號tetu/贅沢な濃厚鶏SOBA 1450円』號tetuで「こてつ」と読みます。食券制でカウンター席とテーブル席があります。ヒップホップやレゲエが流れるかっけえ店。クラフトビールの缶が置いてあったり、杏仁豆腐が美味しいと聞きましたが今回はラーメンのみ。他メニューはまたの機会に…10分ほどで着丼！オシャな見た目ですね。丼にはメンマと玉ねぎと水菜、別皿に煮卵とチャーシュー達。まずはスープからいただきます！鶏白湯のトロトロ感、少しざらついた舌触り、醤油がキリッと効いた茶色いスープ、啜った後に鼻腔に広がる鶏の香り。濃厚な味わいはLike a 天下一品。これはかなり美味い◎丁寧な仕事を感じる味わいです。麺は角の立った雪のように白いストレートの細麺。パツンとした食感と小麦の香り◎激熱なので火傷注意。別皿トッピングには煮卵、鶏モモ、豚ロース、つみれ。トロっとした黄身の煮卵は味は薄めの味付け。鶏モモは塩っ気が強く鶏ハムのようなイメージ。豚ロースはレアのクニクニ食感。つみれは美味い。一番美味い。お前がナンバーワンだ。そんなこんなで完食！完飲！ごちそうさまでした🙏🍜🐓これはヤバい美味さです…メニューも豊富なので近いうちにまた食べに来るかも…？
1回目かなり久しぶりの號tetuです。まだ鶏白湯のお店が少なかった時に結構行っていましたが、長浜に行くことが少なくなったため、最近は行けていませんでした。濃厚鶏SOBAと日替わり丼をいただきました。久しぶりにいただきましたが、本当にレベルの高い鶏白湯です。濃厚ですが、最後まで飲み干したくなる飲みやすさです。日替わりは鶏ユッケ丼でしたが、ピリ辛味付けの柔らかい鶏肉が美味しかったです。以前とはメニューもガラッと変わっているので、他のメニューも試してみたいですが、次回はいつ来れるでしょうか。2回目近くに来ることがあったため再度立ち寄りました。今回は限定麺に超濃厚鶏白湯のMr.鶏男というメニューにしました。名前の通りドロドロのスープで麺にもスープがたっぷり絡みます。ただ、鶏白湯の濃厚さと味の濃さのバランスが非常に良かったです。粉チーズも味の変化になり、コクが出る感じでした。濃厚だけどしっかり美味しいラーメンでした。
「贅沢な濃厚鶏SOBA」を堪能いたしました。具材は、趣向を凝らした別皿での提供。その端正な盛り付けが、これから始まる至福の時を予感させます。期待に違わぬ芳醇な鶏白湯は、舌の上でとろけるような濃厚さです。特筆すべきは、アクセントとなる具材へのこだわり。特製の焼印が施された玉子など、細部にまで行き届いた演出は、現代の美食トレンドを捉えた贅沢な体験と言えるでしょう。別注文したご飯を投入すれば、スープの旨味を余すことなく受け止め、最後の一滴まで完璧なフィニッシュを迎えることができます。価格帯は高級路線ながらも、厳選された具材と徹底した演出は、単なるラーメンを超えた「食の芸術」としての市場価値を高めようとする、店主の気概と情熱を感じさせます。岩魚の行くラーメン店に多くあるスタイルです。
店は以前より知っていたが、近所まで行ったので祝日の15時頃に初来店してきました。連れと濃厚鶏そばと淡麗鶏武士そばを注文し頂きました。両方ともスープ最後まで楽しめて美味でした。また来店したいお店です。
鶏がらスープのこってりをいただきました。まずは標準系ということで、あと追加で唐揚げ5個注文しましたが、口コミ通り結構おいしいラーメンでした。微妙な味かと麺は細麺で、お汁も最後まで飲めちゃうほどおいしかったです。また来ます。
25.8移転前の店以来久し振りの訪問。平日の12時半頃に到着。昼時なので、長い行列ができているのではと心配したが、予想に反して待ち客は一組だけ。太陽に照らされながら長いこと待たなくて良かったのは幸い。5分ほどで入店。券売機から濃厚鶏SOBA(大) 1,200円を選んで、店員さんに食券を渡してカウンターに着席。注文後ほどなくしてラーメン到着。スープの薫り、味、こってり感は天一をマイルドにしたよう。この味も嫌いではないが移転前の味と比べて少し変わった気がするのは私の味覚が変わったからか？移転前の店では濃厚鶏SOBAに塩と醤油があり、塩を好んで食べていたので今回の味に違和感があったのかもしれない。前はもう少しクリーミーでコクがあったような憶えが・・・。麺はスープとよく絡み美味しい。ごちそうさまでした。
長浜旅行の際に伺いました。鶏白湯ラーメンは感動的な美味しさで汁を飲み干してしまいました。旅先でしたがまたこちらのラーメンを食べる為だけに長浜に行きたいくらいです！！お店の方もとても感じがよく、昼時で忙しい時間なのに店内はリラックスできる雰囲気も良かったです。
| 名前 |
麺屋 號tetu |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0749-63-4340 |
| 営業時間 |
[日月火土] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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長浜へ観光に行った際に入店✨️グランプリを取ったとかで行ってみたいと思い決めた👍『濃厚鶏Soba』と『 淡麗鶏武士Soba』＋『限定 近江牛すじ丼 』をオーダー👏✨◎濃厚で鶏100%の白湯スープのベースの濃厚鶏Soba☝️定番の品🫰◎トリュフ香る、醤油スープのベース！あっさりとした品☝️◎仕入れの関係で貴重且つ、限定の近江牛すじ丼☝️味も見映えもイイSoba😁🎶店内もシックでお洒落な感じ🫶