伝説の味、イカのおろしマヨ！
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炭味家の特徴
大阪 JR福島駅からちょっと歩いた隠れ家的素敵な場所での訪問です。
天井が高く、お洒落な空間で日替わりランチも楽しめる人気のお店です。
オリジナル料理や豊富なメニューが魅力で、どれもハズレ無しの美味しさです。
娘の誕生日に予約しました。雰囲気も良く料理もすべて美味しくいただきました。個人的には梅ピラフがお気に入りです。
ＴＶで見て気になっていた【イカのおろしマヨネーズ和え】を食べたくて予約して伺いました。イカのおろしマヨネーズ和えイカ軟骨の唐揚げ ノーマル＆カレー味炭味家サラダチーズ春巻き和牛のたたき梅ピラフ生ビールラ・フランスチューハイシチリアレモンのスカッシュ 他【イカのおろしマヨネーズ和え】はビジュアル的に温かいかと勝手に思っていたけど、冷製ですよね(*ﾉω・*)不思議な感じで自分でも作れそうだけど絶対に作れないやつ。美味しかった〜【イカ軟骨】はおろしマヨネーズソースに絡めて頂くとなんぼでも食べれる感じ。個人的にはカレー味の方がより酒泥棒な感じでより美味しかった。【炭味家サラダ】ドレッシングが美味しい【チーズ春巻き】チーズよりかぼちゃが勝ってたけど、添えられてるお塩付けた方がより美味しい【和牛のたたき】これまたソースが美味しくて、ニンニクチップと一緒に頂くと止まらない【梅ピラフ】イカのおろしマヨネーズと共に有名なやつ超美味しい！！１人占めで食べれる！と思える位美味しかった。
金曜日夜、2軒目に利用しました。玄関扉から店内、2階も大人店。落ち着いた雰囲気で、客層も上品でした。料理は、肉、魚介、イタリアン、たいていの料理があり、複数人で行っても遠慮なども必要なし。いろいろアラカルトで注文をオススメします。特にアヒージョは美味しかたった。店内が広いため、スタッフを呼ぶのに少し困ったかな。
福島エリアの実力派大人の隠れ家という言葉がしっくりくる、落ち着いた空気感の中で、多国籍の種類豊富な料理が堪能できる一軒レストラン！たまには小洒落たお店で食事をってことで訪問！今回のオーダー商品は、◆ トマトのファルシー（780円）まずは前菜代わりに。冷製のトマトの中にツナや野菜のフィリングが詰まっていて、酸味と旨味のバランスがとても良い。一見シンプルながら、皮むきの丁寧さや塩加減に技を感じる。◆ ゴマヘレステーキ（4,500円）しっとりと仕上げられたヘレ肉に、香ばしいゴマの風味がふわっと重なる。火入れはややレア気味で、肉質も良いが特製のゴマだれが個人的に好みではなかったです。◆ イカのおろしマヨネーズ（2,300円）数あるメニューの中でも人気ナンバーワンで名物らしい一品！ふっくらと焼かれたイカに、たっぷりの大根おろしとコクのあるマヨネーズがかかっている。おろしのさっぱり感と、マヨの濃厚さ、そしてイカの旨みの三重奏。重たくなりすぎない仕上がりで、酒のアテにもぴったり。冷製なのが一番の驚き 笑素敵な雰囲気で個室もあるので色んなシーンで活用できそう！ごちそうさまでした😋
移転前から通っていた、まさに伝説級の名店です。接客、料理ともに最高級で、訪れるたびに感動します。名物は「イカのおろしマヨネーズ」ですが、それ以外の料理も何を食べても絶品。単なる居酒屋の枠を超えた、本当に素晴らしい創作料理を楽しめるお店です。間違いなくおすすめできる一軒です。
前日予約で訪問、アメトークのイカ芸人をTVerで見て。大人数だったので2階のソファ席に案内してもらいました。小さい子供もいたのでゆったりとお食事できました。イカのおろしマヨネーズに始まり、その他色々なにを食べても美味しくてみんな大満足でご馳走でした！今回は全員ノンアルですがノンアルも豊富。お酒も豊富でした。パーキングは隣りにリパークが有ります。2月に系列の焼肉店がお隣にオープンする様です、そこもぜひ行ってみたい。2024.11.26再訪色々食べれて満足、美味しかった。
ランチタイム・ディナー どちらも利用している隠れ家的 素敵な場所です。お料理・雰囲気 満足しています。お勧めは日替わりランチ コスパ良い、味良い、空間最高の場所で頂くランチは 至福です‼️
ご一緒した子が教えてくれた炭味家さんへ初訪問！重厚感のある扉からは中が見えないので、入ってビックリのオシャレ空間✨️天井が高くて雰囲気もめちゃくちゃ良いです！料理はどれも美味しく、特に写真の名物料理『イカおろしマヨネーズ』は絶品！クセになる味^^ワインの種類も豊富なので、お酒が好きな方には特にオススメ！また必ず伺います！ごちそうさまでした！
創作料理がリーズナブルに堪能できる人気のお店「炭味家」さん大阪 JR福島駅から ちょっと歩いた場所にある「炭味家」さん天井が高くて広々とした店内はとても賑わっています。2Fには個室もあるので、隠れ家的に使うこともできて良い感じです。炭味家を代表する料理「イカのおろしマヨネーズ」は裏メニューから、いつしか看板メニューにまでなったそうな。大根おろしとイカに特製のマヨネーズソースが絡んだ一品です。見た目は温かそうですが口に入れると冷たいので頭が混乱します。大根おろしのさっぱりとした風味にマヨネーズソースがとっても合います。サザエのエスカルゴ風やにんにくが絶妙に聞いていて◎タイ風シーフードカレーシチューも海鮮の旨味がたっぷり出ています。どの料理もお酒が進みますね。個人的にお気に入りなのが、〆に出てきた「梅ピラフ」梅肉の風味と大葉の香りが口の中に広がってとっても美味しいです。この日は炭味家コースでの利用でしたので、お店を代表する料理が堪能できましたが他にもいろんな創作料理があるみたいで、そちらも気になりますね。本当にお腹いっぱいに満足させてくれます。ごちそうさまでした！
| 名前 |
炭味家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金月火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
東京から出張で大阪に行った際に連れて行ってもらいました。人気店なので予約して行った方が良さそうです。店内がとても広く、おしゃれです。2階の個室は座敷になっており、そこでコースのお料理を頂きました。「無国籍料理」ということでジャンルレスな創作料理が食べられます。名物の「イカのおろしマヨネーズ」は柔らかなイカにふわふわの大根おろし、ネギとマヨネーズソースがかかったものです。大根おろしが「どうやったらこんなにふわふわになるの？」というくらいきめ細かですが、シンプルなお料理です。お店のメニューにも「メニューには載っていないのにいつしか炭味屋の顔となった不思議な立ち位置の逸品」と書いてありましたので、作ったお店側もこんなに人気メニューになるとは意外だったのかもしれません。個人的にはナンにつけて食べる「シーフードカレーシチュー」が美味しかったです。結構辛いです。