冷やし中華と揚げ焼きそばの迫力！
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味の中華 綿徳の特徴
芝公園駅近く、平日のランチ時は常に行列のある人気店です。
様々なメニューが味わえ、特に冷やし中華と揚げやきそばは絶品です。
注文から提供までの速さが特徴で、一人でも気兼ねなく利用できる雰囲気です。
昭和の喧噪街中華。陳さんの麻婆豆腐1100円。辛痺はほどほど塩味旨味が強く豆腐多めバランスタイプ。餃子700円ぼってり見た目。玉ねぎやニラがずいぶんラフに入ってるザクザク型。特製焼売880円エビ中心にいろいろ食感なかなかうまい。が息子はやっぱ肉焼売以外認めないにおいで却下ざんねん。肉もやし炒め950円、叉焼な肉がうまい息子8割食らうお気に召す。ラーメン700円、安心の円熟街中華味息子しっかり完食。オペレーションはきびきび紙伝票に手計算。生まれはいっこ先輩さすがの昭和育ち。夜は酔客満席ずいぶんにぎやか。おじさまおばさまリミッターはずれてるみたいなけたたましさ。昔からずっとそんな夜だったのかな。昭和なウェーイ系店。
芝商店会の奥の独創的メニューの老舗町中華ゴリゴリの揚げ焼きそばと唯一無二な冷やし中華創業は1976年いわゆる典型的な昔ながらの町中華ですが…芝商店会メイン通りからちょっと西へ入ったところにあります戦時中の空襲を逃れたこのエリアには個人経営のお店が密集しており味のある老舗も数多く残っていますがそれでもここ数十年で閉業してしまった店も多いです大門付近の昼時は近隣のサラリーマンたちでごった返していますがやや離れたこの辺りでは美味しい店を知ってる人たちだけが足を伸ばしますそれでも昼時は並びもありますが綿徳さんは揚げ焼きそばや夏限定の冷やし中華が代表メニュー他にもシュウマイなどが名物です揚げ焼きそばは皿うどんのような一般的な出来合いの細い揚げ麺ではなくたぶんお店で揚げていると思われるやや太めの麺で二郎系などで言われるいわゆるワシワシ系ならぬパリパリ…いやバリバリな食感の麺にエビ 豚肉 キャベツ…などいわゆる典型的な中華丼風の絶妙な味付けの餡かけが乗ったメニューゴリゴリな盛り付けの麺と餡に圧倒されますけれどこの暴力的な見た目に反して味付けはかなり繊細で結構サクサク進みます夏限定の冷やし中華は冷やし中華好きなのでいろいろ食べてますがこれがこれまで他では見たこともないようなまったく独自の一品で細かく刻まれた焼豚 きゅうり 錦糸卵 ネギ 海苔…が山盛りツユは一般的な酸味のあるポン酢風ではなく出汁風味なあっさり和風なテイストなので途中は酢を足しながら味変がおすすめこれまた大盛りを超えた圧倒的な盛り付けですがこれまたとても繊細な味わいでさっぱりしてるのでスルスルいけます日本で独自に発展をした冷やし中華というメニューから派生したこれはひとつの貴重な到達点のメニューだと思うこんな冷やし中華は他にどこにも無い言わば天然記念物のような冷やし中華ですこんな唯一無二に進化したメニューはもはや今では絶滅危惧種なのかも知れないこんな昔ながらの家族経営なお店と一品がこれからもずっとずっと長く続いていつまでもこの場所に存在していて欲しい。
鶏からあげ定食 950円想像していた唐揚げと違って、油淋鶏です。ボリュームたっぷりです。周りの人は、『キャベツ肉炒め(辛め)定食』、『揚げやきそば』を食べてました。次は、揚げやきそばかなと。しかし、量が多く、男性でも残していました。
26/2/12現在のランチメニューの写真です。何を食べても本当に美味しい。お昼は並んでも価値あり。お姉さんの絶妙な接客で、待ち時間も想像より短く感じます。（見ているだけで勉強になります）今日もご馳走様でした。また行きます。
お昼休みをずらして13時頃来店。相席でしたが待つことなく着席できました。名物の揚げ焼きそばは野菜たっぷり、ボリューム満点でしかも美味しい！夜メニューも気になります。
ランチ時にはいつもたくさん並んでいるので気になっていましたが、今回、初めて訪問しました。午後1時前でしたが、すんなりと席に座ることができました。相席は必須とありますが、2人席が空いており、食事が終わるまで相席にはなりませんでした。東京では当たり前ですが、隣のテーブルは近いです。注文したのは、『揚げやきそば』です。提供までに少し時間がかかるなと思いましたが、他との注文との兼ね合いがあるのでしょう。野菜がたっぷりで、薄味好みの私にも味付けは程良く、たくさんの口コミにあるように、たいへん美味しいです😋特に、キャベツが柔らかくて美味しいので、どこのキャベツ🥬なのか気になります。他のメニューも食べたくなったので、通いたいと思います。2日後の午後1時過ぎに再訪問。『キャベツ肉炒め』をいただきました。ホントに豚肉とキャベツしかありませんが、キャベツ🥬がシャキシャキ感が残ってて美味しかった😋かんとん麺も写真追加しました。ピリッとしてて美味しい😋6月に入り、冷やし中華が始まったので、早速、いただきました。他の方のクチコミにもある通り、一般的な冷やし中華のような酸味の効いた味付けではなく、和風でした。でも、美味しかったです😋平日の開店直後、11:05頃に訪問すると1人ということもあってすぐに着席できましたが、5分後には満席。今回は、「中華丼」をいただきました。野菜たっぷりで、これも美味しかったです。
平日12:30ごろに訪問。田町・三田駅から10分くらいは歩きます。すでに10名ほど並んでおり、15分ほど並んで入店。冷やし中華を注文。普通のお店かと思ったので大盛りを注文。5.6分ほどして配膳いただきました。ボリューム満点！！！麺が多くて皿が重い！味はタレの味がとっても美味しく、ほのかに酢の味も感じで大盛りだと3人前位の量でしたが、ものの10ほどで完食できました！（普通のお店で大盛りでお腹いっぱいになる方は、このお店で大盛りはキケンかもです。）ちなみに大盛りでも値段は変わりません。暑い夏といえば冷やし中華！またきます！
これぞ町中華のお手本🍜早い、安い、美味いが揃っており、全ての中華屋が見習うべきお店だと思いました。11:30着でも並ばなければいけませんが、圧巻の着丼で回転も早く10分強並べばお店に入れると思います。お店の方のオペレーションも含めて全てが心地よいです。
◾️記録2025年 8月8日ランチにて。◾️メニュー・冷やし中華 @1100円◾️コメント【お店の雰囲気】町中華を感じる良い雰囲気。混雑しているので相席となる。【見た目】立体的な冷やし中華で具材が盛りだくさん。チャーシュー、カニカマ、ネギ、錦糸卵、刻み海苔と色鮮やか。そして山盛り！麺2玉分くらいのボリュームがある。【味】細麺で喉越しが良い。そして特徴的なのはタレ。一般的な冷やし中華のタレとは異なり、酸味は控えめ。鰹出汁が効いた醤油ダレで食べやすい。一言で言えば和風仕立て。最後まで麺と具材を絡めて食べることができた。お腹いっぱい。醤油ラーメンが気になったのでまた訪問しよう。
| 名前 |
味の中華 綿徳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3451-0898 |
| 営業時間 |
[木金火水] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒105-0014 東京都港区芝２丁目８−１２ ニューシティアパートメンツ芝公園2 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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芝エリアにある老舗中華綿徳へ。いつもしゅうまいを食べ&買いに行く店になっている蒸し鶏は骨付きで出てくる珍しいスタイルで、ねぎ塩がしっかり効いててうまい。エビチリは小ぶりな海老で軽めガッツリ系というより、お酒のつまみにちょうどいいかた焼きそばは想像よりコンパクト。ランチのかた焼きそばより小さめだった夜仕様なのかは謎。そして本命のしゅうまい。肉まんの中身みたいなゴロゴロ系で、椎茸いっぱい！サイズもかなり大きくて食べ応えがあるしかも持ち帰りできるので帰りに購入。酢豚もうまい。町中華の正解ですな！ちなみに、夜は連日満席、予約必須ごちそうさまでした。