ビッグ愛12階、和歌山の絶品フレンチ。
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hotel de yoshinoの特徴
ビッグ愛の最上階からの和歌山の眺望が楽しめる、特別な空間です。
松本シェフの丁寧な盛り付けと絶品のパイ包み焼きが大人気の料理です。
厳選食材を使用した本格フレンチを、3700円で楽しめるコースが魅力です。
料理も接客も満点です。藁焼きはフランスでもされているんですね。娘はエビは苦手なのですが、こちらのエビの風味が非常に強いジュレはおいしくいただけました。和歌山県だからでしょうか、非常にコスパがいいので驚きました。他府県の人がこのレストランに来られると、すごく得した気分になると思います。同じ階で同志社大学の大学入試していました。大学入試会場なんて何十年も行ったことがないので、ちょっとどきどきしました(^O^)●2026年2月にいただいたメニューをAIに解説してもらいました。1. Apéritif（アペリティフ）食前酒食事の始まりに胃を刺激して食欲を増進させるための一杯です。2. Gelée de crustacé à la crème de chou-fleur et de brocoli dans l'ASHIAKA-EBI甲殻類のジュレ 足赤エビ、カリフラワーとブロッコリーのエスプーマ足赤エビ（ASHIAKA-EBI）: クルマエビに匹敵する甘みと旨味があると言われる高級エビです。特に和歌山県や徳島県周辺で良質なものが獲れることで知られています。甲殻類のジュレ: エビやカニなどの殻から出汁（フュメ）をとって冷やし固めたもので、濃厚な旨味が凝縮されています。エスプーマ（Espuma）: 「泡」という意味の調理法です。カリフラワーとブロッコリーをムース状の軽い泡にすることで、濃厚なエビやジュレの風味を優しく包み込み、口当たりを滑らかにします。3. Soupe de radis大根のスープ季節感: 冬から春にかけて甘みが増す「大根」を使ったポタージュかと思われます。フランス料理で大根（Radis）が主役になるのは少し珍しいですが、和の食材をフレンチの技法で優しくクリーミーに仕上げていると予想されます。4. SAWARA fumé à la paille, saveur d'agrumeサワラの藁燻製 柑橘と共にサワラ（SAWARA）: 漢字で「鰆」と書きますが、冬のサワラ（寒鰆）は脂が乗っていて非常に美味です。藁燻製（fumé à la paille）: 藁（わら）で燻す調理法です。カツオのタタキのように、瞬間的に高温で香りをまとわせることで、魚の臭みを消し、藁特有の香ばしい風味をつけます。柑橘（agrume）: 脂の乗ったサワラを、柑橘の酸味と香りでさっぱりと引き立てる組み合わせです。5. HIRASUZUKI poêlé en marinière de coquillagesヒラスズキのポワレ マリニエール仕立てヒラスズキ（HIRASUZUKI）: スズキの中でも特に味が良く、高級魚とされる魚です。白身で上品な味わいとしっかりとした食感があります。ポワレ（poêlé）: フライパンで皮目をカリッと、身をふっくらと焼き上げる調理法です。マリニエール（marinière）: 「漁師風」という意味です。通常はアサリやムール貝などの貝類を白ワインと香味野菜で蒸し煮にした出汁をベースにしたソースを使います。貝の旨味が魚の淡白な味を補い、相乗効果を生みます。6. Steak de boeufステック・ドゥ・ブッフ牛ステーキ: メインディッシュの肉料理です。部位までは記載がありませんが、コースの流れからして、赤ワインソースやフォン・ド・ヴォーなどのクラシックなソースで楽しむ一皿と考えられます。7. Avant-dessertアヴァンデセールプレ・デザート: メインのデザートの前に出される、一口サイズの軽いデザートです。口の中をさっぱりさせて、次の濃厚なデザートへ繋ぐ役割があります（シャーベットやジュレなどが一般的です）。8. Miroir au chocolat, parfum trois épicesミロワールショコラのムース 3種類のスパイスの香りミロワール（Miroir）: フランス語で「鏡」の意味。表面がつやつやと鏡のように輝くチョコレートのグラサージュ（コーティング）が施されたケーキやムースを指します。3種類のスパイス: ただ甘いだけでなく、シナモン、カルダモン、スターアニス（八角）、あるいは胡椒など、スパイスを効かせることで大人向けの奥行きのある味わいになっています。9. Café et mignardisesコーヒーと小菓子食後のコーヒーと共に楽しむ、小さな焼き菓子やチョコレートなどです。総評 魚介料理が2品（エビ、魚2種）と続き、非常に海の幸に恵まれた構成です。「足赤エビ」「サワラ」「ヒラスズキ」といった食材のチョイスからは、素材の鮮度へのこだわりが感じられます。
和歌山県にあるMichelin一つ星、フレンチWEST百名店、食べログブロンズアワード獲得店のオテル・ド・ヨシノへ。和歌山駅からタクシーで向かいました。県民交流プラザの中にフレンチレストラン！？と不思議に思いながら最上階に行きレストラン内に入るととても素晴らしいしっかりした内装に驚いてしまいました。和歌山城など和歌山市内を高層階から一望出来ます。Menu SPÉCIALのコースはランチにもディナーにもある最上位コースでランチでも選べるのは嬉しいですね。どの料理も豪華で見栄え良く美味しく頂きました。スタッフさんの対応も素晴らしく丁寧で感謝です。王道でレベルの高いフレンチコースを和歌山で頂くならこちらおすすめします。Menu SPÉCIAL(ムニュスペシャル)champagneアミューズ / Amuse-boucheApéritifアペリティフ食前のお愉しみL'assiette de légumes séchés comme les feuilles du château de Wakayama色とりどりのレギューム・セッシェ和歌山城の落ち葉(トリュフ入り)スープ / Soupe du jourCrème de châtaignes françaises, façon cappuccinoフランス産栗のスープカプチーノ仕立て(トリュフ入り)前菜 2品 / 2 Entrée de jourComposition de calamar et de chou kale紋甲鳥賊とケールのコンポジション(キャビア入り)Risotto à Cormeauアワビのリゾット(白トリュフ入り)魚料理 / Poisson du jourSHIRO-AMADAI en écailles sauce Albertシロアマダイの鱗焼き ソース・アルベールお肉料理 / ViandeFilet de bœuf de KUMANO poêlé à notre façon Rossini, sauce périgueux熊野牛フィレのロッシーニ風 ソース・ペリグー(トリュフ・フォアグラ入り)小さなデザートAvant-dessertアヴァンデセールデザート / DessertMont Blanc léger軽く仕立てたほうじ茶のモンブランコーヒーと小菓子 / Café et mignardisesお土産。
何故こんなところに？という点を除けば素晴らしいガストロノミーレストラン。ジビエ色の強い料理から、王道のフランス料理まで、その仕上がりはさすがと言わざるを得ない。デザートが充実しているのも甘党の私からしたら嬉しい。
久しぶりにいただいたお料理は魚介類を多く使用したとても美味しいガストロノミーの料理でした。 フヌイユのムースなど夏らしい風味を感じ、全てのお料理のバランス、盛り付け、食材とソースの組み合わせで良い時間を過ごさせて頂きました。サービスも丁寧にまたフレンドリーにサーブしていただき、より美味しくいただけました。ご馳走様でした。
hotel de yoshinoさんは県民交流プラザ和歌山ビッグ愛の最上階である12階にお店を構えるフレンチ・レストランです。もともと有名なお店で、近年でもミシュランの一つ星を獲得されました。和歌山におけるフレンチ・れすとらんでは、他の追随を許しません。接待や記念日などに最適で、お勧め致します。ゆったりとした空間の中で、豪華なお食事が味わえます。
和歌山県のフランス料理店では別格だと思います。料理、サービス、空間、客層と東京や大阪の高級フレンチにくらべてもリーズナブルで満足できました。ビストロにはビストロの良さがあり、高級フレンチには贅沢な時間を含めた良さがあると思います。料理も地産地消にこだわり美味しかったです。ギャルソンもソムリエも食事のペースを配慮したスマートな接客で感じ良かったです。ワインリストも豊富でしたので予算を相談して楽しんでくださいね。会計時に料理長が挨拶に来ていただきホスピタリティに癒されました。駐車場の割引券もらえます。またリピートします。
和歌山再び！お誕生日ランチ3年越しできたかったお店。お誕生日ランチ？私、真冬うまれですが。色々あり、やったお誕生日ランチとなりました。久しぶりの和歌山へlet's go♪場所は、ビッグ愛の9階。駐車場は建物横になります。予約はネットより。和歌山旬のものがいただけるコース。ムニュセゾン12650円のを予約！店内はＬ字に通路があり、奥に席があります。天気よく見晴らし良く気持ち良いランチとなりました。飲みものは、どちらもノンアルコールでスタート。⚫︎パプリカのムース⚫︎フレッシュとうもろこしの冷たいスープ⚫︎鰹の燻製 フヌイユの香り⚫︎金目鯛のヴァプールソース ブイヤベース⚫︎シストロン産仔羊背肉のロースト⚫︎アヴァンディセール⚫︎ココナッツヴァシュラン⚫︎紅茶とお菓子夏らしく、癖なくどれも美味しお料理でした。近くにあれば記念日毎に楽しみたいお店です。帰り、前日からこられていた吉野シェフにお見送りいただけました。
宮前駅から徒歩5,6分のところにあるビッグ愛の12階に入ってるフレンチレストラン。フレンチの巨匠吉野シェフが作ったお店として有名なレストランです。この日は平日のランチに伺いました。なんでビッグ愛の中にお店があるのかよくわかりませんが、景色綺麗な建物ここくらいしかないからかな？12階でエレベーターを降りてもレストランがある雰囲気はあんまりないですが、あります。窓際だと景色がかなり綺麗に見えます。和歌山を見渡せる。ランチコースは6,000円10,000円18,000円の3種類があります。僕らは10,000円コースにしました。アミューズ、前菜、スープ、魚料理、魚メイン、お肉メイン、デザート、プティフールという内容です。メインのお肉は熊野牛ランプのローストを赤ワインソースで。焼き加減はさすが、水分も保たれていてちょうど良かったです。サービスの人が無言で一斉に蓋開けるのシュールで面白かった。デザートも美味しかったです。和歌山にこれだけしっかりしたフレンチレストランがあるのは貴重ですね。
シェフが替わられたのでどうなのかと伺いました良い意味で別のお店になってましたギャルソンの方も替わられていて以前はホスピタリティが全くでしたが凄くホスピタリティにあふれていて満足でしたお料理もすごく丁寧に作られているなと感じられました非常に満足させていただきましたありがとうございました。
| 名前 |
hotel de yoshino |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
073-422-0001 |
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:30～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒640-8319 和歌山県和歌山市手平２丁目１−２ 和歌山ビッグ愛 12F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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和歌山で本格的なフレンチを楽しめるお店。サービス料込み6000円のランチコースをいただきましたが、どの皿も丁寧で上品な仕上がりでした。大根のスープはやさしく、サワラの藁燻製は柑橘の香りが爽やか。ブフ・ブルギニヨンは赤ワインのコクがしっかり感じられ、満足度の高い一皿でした。デザートのショコラムースも美しく、コース全体の流れも心地よいです。展望も良いです。価格以上に満足感のある体験で、特別な日のランチにまた訪れたいと思います。予約した方がスムーズです。