浜名湖でふっくら鰻重。
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うなぎ千草の特徴
浜名湖を望む絶好のロケーションで、うな重が楽しめます。
身がふんわり柔らかく、口の中で溶ける美味しさです。
人気店ならではの行列ができることで、さらに期待が高まります。
１１時のオープン前には開店しており名前を書いて順番待ち。お店はそこそこ広いが焼き場が狭い！一度に７セット分しか焼けないからかなり待たされる。値段は安めでしたが美味しく頂きました。焼きは炭焼きでは無かった！串に刺して準備している鰻を先ず蒸してから焼く仕上げはバーナーで…タレは最後もハケで塗っていた！錦糸は店で焼いてるのではなく袋から出して使っていた…
本日、うなぎ千草さんに伺いました。月曜日なのに、超満員🈵でした。40分程待ちましたが、美味しいものを食べるため我慢した甲斐がありました。今日食べたのは鰻重特上です。うなぎの皮はパリッとしてタレご飯も甘からずちょうどいい感じでした♪また伺いますね^ ^
並ぶ価値のある美味しさです。うな重(上) 3,800円5月3日、10時半に名前を書きにいったら、「こちらで昼の受付は終了します」とのことでした。近くで時間を潰しつつ、特に電話で呼び出しもないので、そろそろかなというタイミングで戻りました。結果、3時間待ちました。でも、それくらいどうってことないと思えるくらい美味しいです。鰻の焼き加減が素晴らしい。外側はパリパリでありながら、身はふっくらほろほろで、感動しました！今まで食べたうな重で一番美味しかったです。名古屋から来ましたが、名古屋でこのレベルを食べようと思うと6,000円くらいします。それが3,800円。もう他のうな重は食べれなさそうです。笑。
平日の11時半頃到着、駐車場はほぼ満車。受付を済ませ近くの養蜂場所で時間をつぶす。しかし駐車場の車を見ると８割がた浜松･豊橋ナンバー。地元に愛され人気のお店なんだと感じた。さて、うなぎの味であるが、店主が｢奥浜名湖スペシャル焼き｣と言うとおり関東風のふんわり感と関西風のサクサク感を兼ね備えた鰻が、程よいタレと相まってとても美味しかった。普段、三島市の鰻屋さんに行くことが多いが、是非足を延ばしてまた食べに行きたくなる、それだけの価値のあるお店であった。
当日予約はいっぱいでした。九時半から店舗で順番の名前を書けます。電話なら十時半から店員さんが代筆してくれます。あっという間に駐車場はあらゆるナンバーの車で一杯になります。外でも待てる椅子が用意されてますし、目の前の浜名湖を眺めながら気候のよいときは待てます。甘めなタレとふわふわな鰻は絶品でした。肝吸いもおいしく浅漬けもしっかりした味で食べ応えあります。
蒲焼きは、表面がパリッとして中はふわっとしており、味は甘めながらくどくもなく香ばしく美味しい。白焼きも香ばしくジューシーで美味しく、醤油も掛けられるが不要なくらいであった。ご飯との分量のバランスも丁度良い。店内から湖も見え、立地も良い。平日昼でも並んで待つ程の人気店。人数に比べて、比較的回転は遅くない様に感じた。待つ場所は、店内外に用意されている。駐車場も広く、通りから見て建物の裏側に広いスペースがある。
湖を眺めながら美味しい鰻が食べられます。ふわふわで脂がのっているけど濃すぎないのでくどくならず最後まで美味しく食べられました。ここの鰻は臭みが全くなくて本当に美味しい。わさび醤油で食べる白焼きも外せません。年に数回県外から行きますがその価値はあると思います。とても柔らかいのでしっかり焼き派の人にはハマらないかもしれないです。予約はできず、平日でも待ちが当たり前なのでいつも10時半までには着いてウェイテングボードに名前を書くようにしています。今回は平日金曜日の10時20分着で四組めで一巡目で入れました。車で数分こところにはちみつ屋さんがあって待ち時間の暇つぶしができますよ。クレジットカード可。
家族で利用しました。電話で予約したら、その日の名前記入の紙の1番上に書いてもらえて、オープンすぐに案内して頂けました。うなぎ好きの母が、とても美味しいと喜んで食べてました。子供達はご飯だけ追加したのですが、タレをかけてくれて喜んでました！とても美味しく、お値段も手頃で、お勧めのお店です。また伺います♪
口内炎を治したーい！と言うことで、ビタミンＢ群を豊富に含む鰻を食べてこよーと思い… 鰻のお店へ行くと、メニューの説明に「うなぎの旨味を十二分に引き出す当店独自の調理法は、関東風と関西風が合わさった自慢のうなぎ奥浜名湖スペシャル」と書かれていて、独自の調理法が、めっちゃ気になる鰻屋さんでした。蒲焼きは、奥浜名焼きと呼んでいるらしく、試行錯誤を重ねた独自の方法を取っており、焼き方は、関東風の本焼きがないようで、素焼き（白焼き）の後、軽く蒸し上げているらしく、大将に聞いた話をまとめると…・頭を切り落として焼く（関東風）・串打ちは、金串（関西風）・背開き（関東風）・素焼きの後、軽く蒸して仕上げる（関西風寄り）・タレは、オリジナル（独自）うな重は、ミニ、上、特上の３種類で、使われる鰻の量が違うらしく、特上は、ご飯の間にも、蒲焼きが挟まっている豪華なニ段重となり、うな重と一緒に、肝吸い、香の物は、どれを選んでいても、付いてくるとのことで、卓上に置かれた山椒は、青々とした色がよく、豊かな風味が蒲焼きとの相性は抜群でした。うな重 特上 １.５尾（ニ段重）うな重 上 １.０尾うな重 ミニ ０.５尾肝吸いは、巻き麩、キモ、三つ葉、柚子の皮が、出汁の効いたスープの中に入って、キモは、苦味が少なく、柔らかくてクリーミーな口当たりに、出汁の旨味が、相まって食べやすく、ときどき流れ込む柚子の皮が、歯応えがあり、とっても爽やかで、ホッとする味でした。香の物は、人参、大根、きゅうりが並び、人参は、薄切りが２枚、大根は、厚切りが１枚、きゅうりは、輪切りで２個だったので、コリコリした食感の中に、違いがハッキリとあって、サッパリした味付けは、箸休めにピッタリの漬け物でした。うな重（上）は、ご飯の上に、蒲焼きが、まるっと１尾のって、身は、ふっくらして肉厚で、皮は、焦げ目があり香ばしく、初見では、背開きなので、関東風かな？という印象になり、身はホクホクですが、やや硬さにムラがあり、実際に小骨が刺さって、トイレに駆け込んで、鏡の前で抜いた程でしたが、これからも、試行錯誤を繰り返し、奥浜名スペシャルを極めて欲しいと期待しちゃう味でした。
| 名前 |
うなぎ千草 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-524-0809 |
| 営業時間 |
[土日月火金] 11:00～14:00,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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開店一時間前に着いたけどもう24番め、人気のお店接客も丁寧で感じよかった食事しながら前には湖のビュー広がってます鰻は関東風と、関西風のいいとこどり、焼きはしっかりと身は柔らかく、ふんわりタレも丁度良い甘さとこくの広がり、お吸い物は全てに肝吸いついてます。しんじられない、東名の三ヶ日インターでおりたらすぐ、皆さん並ぶの覚悟でどうですか。