生きたうなぎが織りなす、極上の旨味。
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うなぎ 和食 大穀 川越菓子屋横丁店の特徴
注文後に捌く新鮮な鰻は、溶けるような美味しさです。
うな重（松）の提供には時間がかかりますが、その価値があります。
甘味屋と併設された落ち着いた店構えが魅力の隠れ家です。
とても美味しく対応も雰囲気も良いお店でした。3連休の中日でしたが、少し早めの11時半ごろに伺ったためか運良く2階の個室に案内されました。焼く前の生きたうなぎを見せてくださいます。また、うなぎは今まで食べたどのうなぎよりも柔らかく美味しかったです。他に焼き鳥とぜんざいも頼みましたが、どれもとても美味しかったです。またぜひお伺いしたいです。
店内は静かで落ち着いた雰囲気でした。鰻を注文しましたが、注文してから捌くスタイルなので50分ほどかかると言われました。使う鰻も見せてくれて、美味しくいただけました。今回は予約なして伺いましたが、予約した方がいいかもしれません。
注文してからさかなをさばく為、40から50分待ちますが、とても美味しい！雰囲気も良く、おすすめです。背骨の唐揚げが特に美味しいです。
とても美味しかったです。ウナギは生きたものを使用していて、とても新鮮でした。サイドメニューの種類は多くありませんが、注文したサラダ、赤天、そしてだし巻き卵はどれも美味しかったです。特にだし巻き卵は、これまで食べた中でも一番ではないかと思うほど絶品でした。料理の提供までに少し時間がかかるため、お時間に余裕のある時に訪れることをおすすめします。
「うな重 雪」を頼みました。お吸い物、香の物、ひれ焼き、肝焼きがセットのうな重です。注文してからうなぎを捌くので、うな重が来るまで40〜50分ほどかかります。うなぎはフワフワでとても美味しかったです。
生きてる鰻使用！頼んだ鰻を見せてくれ、注文を受けてから生きている鰻をさばいて焼き上げてくれる店。川越は鰻が有名で老舗とか行列に何十人も並んでるお店が3.4店舗ありますが、そこより絶対お勧め。活きてるんです🎵ので、それからさばいて焼くのでお時間は30～40分待ちますが行列に同じ時間並んで大量に仕込みすみの鰻食べるなら絶対こちら。場所が賑やかな観光のちょうど終わるとこぐらいになるので、あまり知られていない穴場。お勧めは生きてるだけではありません。お部屋が素敵。落ちついた個室タイプもありカウンター席もソファー椅子で大人の隠れ家てき。なのに金額は他店と変わりません。
新鮮な鰻を持ってきていただき、捌いて調理していただいた。新鮮なため調理時間が1時間弱かかってしまうが、お茶を出していただいたり、対応が親切でとても素敵な時間を過ごせました。うなぎの味は柔らかくとても美味しく、山椒との相性も抜群でした。また漬物もぬか漬けとお味噌汁の味噌もとても美味しく、値段も3000円ほどとリーズナブルだったのでぜひまた機会があれば食べに行きたいです！！
親戚との昼食で利用しました。予約がオススメです！食べログからも簡単に予約できます。昼時は並びます。蔵造りの街に溶け込んだ、和風の綺麗なお店で清潔感もあり居心地の良い雰囲気でした。鰻重は約50分程待ちましたが、香ばしくふっくらしとしていて美味しかったです。また利用したいと思います。
うなぎは注文がはいったらさばくようなので40分かかるといわれましたその前にさばくうなぎを見せてもらいましたうなぎはとっても美味しかったです。
| 名前 |
うなぎ 和食 大穀 川越菓子屋横丁店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
049-224-5055 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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土曜日の11:15頃、予約なしで伺いましたがすぐに入店できました。12時ごろからは混んできて待ち時間が発生していたので事前の予約がおすすめです。事前に何も調べずに行ったので、捌く前の活きうなぎを見せていただけて驚き！面白い体験で素敵な思い出になるなと思いました。注文してから調理をするのでうなぎが焼き上がるまでに40分ほどかかると言われ驚きましたが、急いでいませんでしたし川越で歩き回った後で座って休みたかったのでむしろちょうどよく、そのまま待ちました。待ち時間には温かいお茶もお出ししてくれましたし、店内も綺麗で穏やかな雰囲気なので居心地がよかったです。まだあまり混んでいなかったためか、実際には思ったより早く30分くらいで出てきました。うなぎはふわふわでとてもおいしかったです。味付けは薄めで、素材の味を味わえるようにという感じかなと思いました。お漬物もあるので交互に食べるとちょうど良い感じでした。店員さんの接客もとても感じが良く、時間に余裕があるときはぜひまた伺いたいです。