濃厚鶏白湯スープの絶品。
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鶏白湯ラーメン 絶好鳥の特徴
鶏白湯スープは濃厚で、旨味がぎゅっと詰まっています。
特製ワンタンにはコリコリの鳥軟骨が使われていて絶品です。
中細のカールした麺がスープと絶妙に絡む美味しい一杯です。
鶏の旨味が十分に出された鶏白湯。濃厚で、くどくなく、とても美味しい😋サイドの鳥チャーシュー丼もボリューム満天。大満足‼️
平日ランチで訪問。店内狭めのカウンター5席、2人掛けテーブル2席。入口券売機で「絶好鳥セット（ミニチャーシュー丼と鶏白湯ラーメン）1350円」を購入。麺は中太ちぢれ麺、スープは濃厚な旨味の鶏白湯、具は香ばしいチャーシュー、うずらの味玉。卓上備え付け調味料の柚子胡椒とレモン酢で味変も可能で最後まで味飽きせずに食べられて良き。ただ、、濃厚鶏白湯なので食後の胃もたれは避けられない。総評 3.8 点。
麺本の表紙になってるお店へ。2種類のラーメンを注文。男性2人のスタッフさんは仲良さそうで(^^)LINE登録のお品、煮卵も貰えました。煮卵は、しっかりしたお味。朝と夜のメニューが違うようです。カウンターとテーブルがありました。麺は中麺ちぢれ、香り深く、食べ応えありました。ごちそうさまでした。
同僚とラーメンを探してたらあり行ってみました。日赤通りの一つ中に入ったところで天神から少しはずれたとこにあります。鶏白湯専門のお店は初めていきました。鶏白湯930円替え玉170円大盛り100円です。スープは濃厚ですがしっかり旨みもあります。トロンとしたスープで後味もよく美味しかったです。チャーシューも2枚あり、とりと豚とふたつありとりは食感がしっかりありあじも染みておいしいです。さらに鳥のほうはぷりぷりした食感で味も染みてすごくおいしかったです。トッピングは白ネギにうずらのたまごです。替え玉はちぢれ麺とストレートの細麺を選べます。今日はストレートにしました。これはこれで替え玉なのでスルッと入っていいです。個人的にはちぢれ麺がいいとおもいます。レモン生姜も少し入れると味はかわりこれはこれで美味しいです。少しづついれたほうがいいとおもいました。店内はカウンターが5席に2人テーブルが２つありました。食券機で食券を購入してから席にいきます。
めちゃくちゃおいしかった！まずスープがクリーミーで濃厚なんだけど、重すぎずスッキリとした後味。鶏の旨味がしっかり感じられて、まろやかさの中にも深みがあって本当に絶品。麺もスープによく絡んで、食感も程よい弾力で良い感じ。トッピングのチャーシューもジューシーで、スープと相性バッチリ！店内も清潔感があって居心地も良かったし、スタッフの対応も親切だったよ。ラーメン好きにはぜひ一度行って欲しいお店！
11時半頃伺いましたが、店内は既に先客がいました券売機の一番目立つ場所にボタンが配置されていた雲呑麺（1150円）を注文してみました雲呑麺は熱々濃厚な鶏白湯スープと縮れ麺の組み合わせです大ぶり肉厚なチャーシューと雲呑が三つ盛り付けられとても味も然る事ながらボリュームも満点です特製雲呑は鳥軟骨が具材に入ってるため、コリコリ食感が楽しめます値段的に少し高いかなと思っていましたが、食べ終わる頃には納得の一杯でした。
以前は寿限無さんがあったところに新しい店ができてる。ワンタンと鶏白湯が推しのよう。絶好鳥セットにワンタントッピングをオーダー。まずはご飯もの。旨い。鶏チャーシューと卵がむちゃ良い。ラーメンの方も旨い。スープは濃厚、麺も旨い。鶏チャーシューは炙られてて香りがいい。
TKM求めて三千里、理想の卵かけ麺と魂の邂逅。幸せの青い鳥って感じ、幸福は身近にあった。卵黄の色も味も濃い！タレに負けてないワンタンは前に鶏白湯ラーメンで食べた通り美味い〜！軟骨の食感がいい麺と卵だけのシンプルなものより、個人的にはとろろ×オクラがめちゃくちゃ大好物×大好物だったので嬉しかった〜温玉とろろうどんっぽい感じですが、麺が風味豊かでうどんとは違います、食べてみてください。しっかり締めてある冷たい麺ですが、これはこの夏一番アツいＴＫＭ🔥🔥🔥店舗内キンキンに冷房が効いていて扇風機の風もあるので、そこら辺の男性より超暑がり汗かきな私でも涼しくいられたのが個人的にポイント高かったです。今年食べた麺で一番好き。なかなか提供日時に都合がつかず今回初めて食べましたが、身近にこんなに美味しいＴＫＭがあるなら近所に居たら毎日通っていると思います。トリコ〜ノーマルTKMも食べてみたいですが、とろろがある限り浮気できそうにない〜！インスタを見ている感じ、メニューの創作など意欲的で次は何が限定メニューになるんだ！？と楽しませてくれます。気になったメニューがあれば食べられうちに食べに行くべき、推しは推せるうちに推せ！！ごちそうさまでした！
中央区高砂の以前は寿限無という醤油ラーメンのラーメン屋さんがあった場所になります。店内はその当初とあまり変わらず、カウンター席のみです。食券制になります。鶏白湯ラーメンが看板メニューで、水炊きのような濃厚スープになります。実際の水炊きからはじまる訳ではないですが、〆の麺を投入後する箇所からのイメージを想像していただくとハマるように思います。麺を食べたあとに残ったスープにごはんを投入すると、これまた通常のラーメンライスとは違う美味しさがあります。考え尽くされた食べ物で、とても驚嘆しています。
| 名前 |
鶏白湯ラーメン 絶好鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-7413-8889 |
| 営業時間 |
[月火木土日] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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福岡市中央区高砂。2025年麺本の表紙になるなど、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いの人気店『絶好鳥』を訪店。箱崎から移転してから初。４年ぶり。あの日、なんの気なしに食べた鶏白湯ラーメンに感動した事を覚えています。ワンタンとチャーシュー、味変などのキーワードを頭に浮かべつつ開店10分前に合わせて向かう。入口すぐの券売機、現金のみ。カウンター5席と2人掛けテーブル２卓。注文は鶏ワンタン麺 1180円(税込)トッピング煮玉子 150円(税込)白濁スープはトロっとした口当たりで、重厚な鶏の旨みが口いっぱいに広がり、脂の甘味もあって旨すぎる。ワンタンは、トロトロの皮の食感と、餡のコリッとした軟骨の食感が良く、塩味がありハッキリした味わいが、スープに抜群にあう、合わせ技。器を覆うぐらい大きく厚い豚チャーシューと柔らかな鶏チャーシューは、食べ応え十分！おまけに、うずら卵が味が染みまくってて感激‼︎旨い。至福の一杯でした♪2オペでしたが、忙しいなかでも接客と配慮が行き届いていました。大将もしっかり視線を合わせてくれました。人気で絶好調であるのも頷けます。ごちそうさまでした♪午前中から気分も絶好調、いや絶好鳥で飛べそう。