千曲市で味わう濃厚煮干し！
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麺処 浮き雲の特徴
中華そばが美味しくて、開店前から行列ができる人気店です。
濃厚煮干しそばの豊かな風味と細麺のパツパツ感が絶品です。
地元ローカルTVでも紹介された、つけ麺の名店として評判です。
初めて来てみた。店の向かい側に🅿️🚗あります。つけ麺を食べてみた。つけ麺は汁がドロドロなので麺が絡んでうまかったです。昔ながらの中華そばが好きなのだが、たまにはこんなのも良いかな？
つけ麺が人気の浮き雲さんで、限定メニューの「担々麺」を食べました。辛さ加減の好みを聞いてくれるので、抑え目でお願いしました。ゴマが効いていて美味しいスープです。辛いのはあまり得意でないのですが、このスープは完飲しちゃいました。途中で、ライスを追加したくなりますね♪
おとなりと同じで、いつも遅昼までで完売終了が久しぶりの夜営業煮干しそばは味がしっかり濃厚で、チャーシューも超絶美味いどこにいってもありがちなチャーシューの類を切ってふりかけ的なものを出したりするミニ丼のようなポジションの豚ご飯なんですが、本当に美味しい！この手のミニ丼で人生イチ旨いです知り合いもコレだけ食べに来てるって言っているのも頷ける素晴らしいセンスですね。
煮干しラーメンは最近ハマりまくりで来店。あっさりはほのかに香る中華そば。細麺とマッチ。あえ玉はそのままでも美味い。最終的にはスープに潜らせ速攻完食。安定の美味さです。
長野県のラーメン屋さんの中で自分的にベスト3には入る位好きなラーメン屋さんこちらの〜つけ麺 並盛り〜全てのバランスが良く節系のエグ味などもなく鼻に抜けていく風味が堪らなく美味しい！以前は全粒粉の麺じゃなかったかな？久々に食べたら加水率高めのツルツル麺もちろん小麦の美味しい味もします！これはこれで美味しい！そして和え玉！！！これを頼まないと損！！替え玉としてもスープにINしても良いのですが…この和え玉をこのまま混ぜて食べるのが本当に美味しい！！！麺のタチ【芯もち】若干の硬さを噛み締めて口の中に風味立たせながら食べるとgood！途中から酢をちょい入れして完食までがこちらこお店のオススメの召し上がり方です！平日のお昼時ですが激混みします！
あっさりのは魚介だしではなく、中華そばで美味しかった。魚介は濃厚でした。辛麺はけっこう辛かった。
開店30分前から行列。つけ麺をオーダー。味はスーパーの魚介つけ麺の味そのまま。食べたことある味。行列してまで食べなくてもいいかなと思った。券売機で食券を購入するタイプだが、券売機が奥の方にあり、どんどん客が入ってきて食券を買っていくので、落ち着いて食事が出来ない。水などもセルフサービス。家族は辛いつけ麺を食べていたが、1辛で辛すぎて味が分からないと言っていた。辛いの苦手な人は頼まない方がいい。チャーシュー丼は美味しかった。
夫婦２人で温泉にランチでら-めんって話になり前から気になっていた浮き雲さんへ 節系は久しぶり！ 私は辛辛つけ麺旦那は普通のら-めんどちらもス−プは濃厚な節系、具材はぶっといメンマとチャ−シュとネギそこに追い節 麺は中太のストレート麺、ゆで加減も好みの硬さ とても美味しかったです。
「濃厚煮干しそば」を頂きました。店内は広くはないですが、清潔感があり爽やかな接客で気持ちよく食事させて頂きました。濃厚煮干しなのに後味スッキリ！小さめにカットされた玉ねぎのトッピングが、濃厚なスープを時折り爽やかにしてくれ良い役割をしていました。次回は残ったスープにライス投入で締めたいと思いました。ライス無しでもスープは飲干しましたけど…他のメニューも食べたいと思いましたし、癖になるお味でした。
| 名前 |
麺処 浮き雲 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日火水土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンに精通したインフルエンサーの方が「つけ麺といえばここ！」と言っていたので遠方からとても楽しみに伺いました。どの程度混むのか分からなかったので開店前から待ちました。最初に食券を買うスタイルです。私は楽しみにしていたつけ麺を中盛りで頼みました。まず、麺ですが、とても綺麗で麺だけで食べてもとても美味しく凄くこだわっていることが分かりました。来店前の期待値と麺の期待値でとても高まっていた所につけ汁でガッカリ😢「あれ？感動するような味ではない、、」魚粉を溶いてないからかもと思って混ぜて食べましたがやはり「濃厚？」というほど濃厚ではないというか、癖になる感動する味ではなく😔多分好みの問題なのでしょうが、、。主人と食べて他店のが美味しいねとなりました。いつもなら進むつけ麺が全く進まず後半は水で流し込むように食べました。リピなしです。