魚介つけ麺、旨味満点！
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神勢｡の特徴
魚介つけ麺は煮干しがガツンと効いて、モッチモチの自家製麺が絶品です。
冷やしラーメンは山椒のピリ辛とお酢で味変が楽しめ、食欲がない日でも満足できます。
3種の麺へのこだわり。しょうゆラーメンは鶏出汁。丁寧に作られて、上品な味。ただ、ここのラーメンを食べに来たい！という渇望には至らない。おいしいんだけれどね。
ラーメンの種類ごとに麺を使い分けています。その麺も自家製麺。甘酢だれのつけ麺を選びましたが、個人的に好きな味。ボリュームがあるけどさっぱりしてます。
男山つけ麺 全部のせ大盛+大判チャーシューと生ビール所謂、二郎系のつけ麺ですスープはかなりのカラメ!背脂が浮いているが脂の甘み､マイルドさは余り感じられない程､塩っぱいが強い麺は中太で温かく柔らかい分厚いブロック肉はスープ内でほぐれ熱々の茹でモヤシと食べるとウマイですメニューが豊富で麺も3種類あるらしいので､また来てみたいです。
男山ラーメン全部乗せ。全部乗せは茹でモヤシ背脂ニンニク豚ブロック海苔玉子が乗る模様。モヤシはクタトロでふっくら水分内包度合いで約50g。背脂とニンニクは旨味まぶしの合算で一見味噌ダレっぽいやつ約小さじ2。豚はゴロっとぶつ切りチャーシューのギチホロ食感でほんのり醤油な下味。麺は全粒粉四角中太ストレートのモチモチ食感のオンリー小麦主体で作ったものであるならばもち麦やもち米含有感のようなモッチリ領域まで顕現している業物。素でスープ吸引率高の加水率でスープの醤油感が全粒粉の力強い香と相まって鋭い旨味を麺表層に纏っている感覚。スープは豚出汁感強の醤油感中でちょい塩分尖りな感じ。このスープに味噌を溶かしたら旨い豚汁に早変わりしそうなイメージでいちょう切り大根と焼き餅入れたら雑煮のスープとして正月に味わったら至福だと思われる。背脂ニンニク旨味まぶしなやつは一気に塩分と旨味濃度が跳ね上がるので徐々に溶かし込むほうが吉かもしれない。全体的に二郎インスパイアな構成だが麺の洗練度合いがちょい別格なのでワシゴワオーション派は戸惑うかもしれない。
男山ラーメン 太麺をいただきました😊ボリューム満点で、モチモチで美味しかったです!!ニンニク増しで、スープも完飲しました👍次回は、是非全のせ食べたいです!!ありがとうございます!!
5年ぶりくらいの訪店。職場が湯島近辺だった時は仕事帰りに何回か立ち寄った。その際、こちらのお店ではチャーシューも売っているので買って帰ったことがある。今回は男山ラーメンを食べようと店に入ったが、店内は涼しかったものの、外は36度の猛暑だったこともあり、魚介つけ麺全部のせ(1,250円)、特盛り無料(麺量450g)をチョイス。でも7月23日から文京区のがんばるお店応援キャンペーンで200円引き！嬉しい、私も応援します。麺はつるつる系、白っぽい色で冷麦が長くなってちょっと太めといった感じ(表現が難しくごめんなさい)。麺が若干くっついてつかみづらかった。つけ汁はしっかりした味で最後まで美味しく食べられた。チャーシューはラーメンの写真のような厚切りではなく、薄切りのローストポーク風。お腹いっぱい美味しくお得にいただきました。ご馳走さまでした。
駅から少し離れたところにある。晩御飯の時間くらいはちょうど空いていたりする。結構量が多いかもしれないけど、豚は美味しかったです。美味しいのに、空いてるからゆっくり食べられるし穴場的な感じに使います。
冷やしラーメン(大盛り)魚介つけ麺(大盛り)を注文無料で大盛り\u0026特盛にできる😲スゴ‼️冷やしラーメンは山椒のようなピリ辛なかなか舌が痺れる👍️辛いけどちゃんと旨いがある👍️途中でお酢で味変がイケてる👍️暑くて食欲があまり無くても食べれると思う😁魚介つけ麺は煮干しがガツン🐟️どちらも麺がモッチモチで美味しかったです🤤こうして旦那さんの仕事上✈️日本全国いろいろな場所へ行く事が多いのでホテルや観光など、旅の日記を📖皆様の参考になればとクチコミとYouTubeを頑張っています🎵良かったらローカルガイド(クチコミ)のフォローをお願い致します😉YouTubeは『ぶっぴぃーの旅日記』というチャンネル名で動画をアップしています。よろしければご覧下さい😌
いつか食べてみたいが今になりました。文京区のキャンペーンで200円引き。あとで見返すとお店のツイッターで告知していました。良心的ですね。さてそんな中、男山ラーメンをチョイス！！二郎系に近いとの事でしたが、スープ・麺の太さ・野菜の盛様はそれっぽかったですね。ただトッピングのアレンジマシはなかったですね。人にも依るのでしょうが味の薄さが気になり、トッピング対応をした方が良いのでは？と感じました。肉はメチャメチャラーメンにあいました。ホロホロと崩れるお肉はラーメンとよく絡み感動するレベル。もともと醤油や塩を王道としている当店舗、であれば次回はリベンジです。翌日、早速リベンジです。醤油ラーメンを頂きました。このお店・・・醤油ラーメンが圧倒的に美味しい！！スープ飲んだ時のコクと唇に付く脂分がメチャメチャ美味しみ。お肉は前述通りホロホロでスープと麺に絡ませてとても美味しみ。是非ともご賞味くださいな。
| 名前 |
神勢｡ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3818-7300 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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整体施術の帰りに、少し遅めのランチ同じビルの1階にあるラーメン屋さん🍜15時過ぎ来店⚫︎醤油ラーメン ¥880（チャーシュー2枚、メンマ、貝割れ、海苔、ねぎ） 鳥と魚介のWスープ食券を渡すと並盛or大盛か聞かれます。私は並盛でお願いしましたが、大盛にしても無料です。麺は自家製麺のようです。スープは綺麗で優しい味わい。チャーシューはホロホロで箸で崩れてしまうくらい柔らかい。味はしっかりついてますが、もう少し控えめのほうがスープに合う気がします。大好きなメンマはたっぷり。トッピングなしでも満足できました。二郎系の男山も気になりましたが、食べるなら早い時間に伺いたいです。ご馳走さまでした。