サバ醤油そばで至福のひととき。
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サバないん 靭公園前の特徴
サバ出汁と魚粉たっぷりの醤油スープで食べ応え抜群のラーメンです。
サバ醤油そばとサバ寿司のセットが楽しめるサバづくしのメニュー。
元気な外国人スタッフによる挨拶が気持ちよく、活気のある雰囲気。
店員さんみんな外国人です。ダメってわけじゃないんですが、なんか、日本人の繊細さとか、丁寧さとか、無言の気配りとか、そういうのが好きです。ラーメンだとしても、そういうの味にも出るかなぁと！
店員さんは外国の方でしたがめっちゃ元気よく挨拶してくださり気持ちよかったです。平日11時半頃ならばずに着席できました。つけ麺 小 あったか麺でお願いしました。つけ麺（1010円）あったかいのはじめてでしたが冬はよいです★もっちりした麺で スープも美味しいてす。サバ出汁の粉末にフライドガーリックで味変して、最後は 追い飯（50円）で満足です！つけ麺って飲み物！？ぐらい 一瞬でごちそう様でした！
スタンダードのサバ醤油そば830円に20:00まで300円のビール中瓶にしました。スープはサバなど魚介メインのダシに醤油ダレかえし、麺はほぼストレートの平角麺、具は肩ロースチャーシュー・メンマ・カイワレ・きざみ白ネギで背脂も入っています。スープはサバの旨味が凝縮されていて、塩みと香りもよく、背脂がいいアクセントで美味しいです。麺と具の仕上がりも申し分なく、青魚特有の生臭さなど皆無なので、サバが大好物の私としては嬉しい限りです。ビールが安いのもいいですね。卓上のフライドガーリックがよく、サバ魚粉も粉が細かくサラサラで、いくら入れてもジャリジャリ感がなく風味がまして最高です！店内衛生は標準的で、値段面はモノ相応で高くなく、店員さんの接遇面は元気よく愛想よく気配りもあって◎です。トータル評価は星5つにします。
追加投稿（2023.11.14）久しぶりに吉野家へ行こうと思い立ち職場を出た。しかし、この店の前を通りがかり看板を見てしまった。どうやら新商品が食べられるようだ。ということで、急遽方向転換。ラーメンを食べよう！券売機でボタンを押した。サバ柚子醤油そば：830円こちらはPayPayも使用可能。でもやっぱり券売機は苦手だわ( ;∀;)ということで無事カウンター席に座った。周囲は全てオジサン・オニイサン。ここまで女子が少ないラーメン店も珍しい。久しぶりに見た真っ黒のスープ、zuzuzuzuzu～おぉ、酸っぱいがマイルドだ。サバ主体の魚介と醤油に柚子の酸味、ざく切りのネギが酸味を吹き飛ばす勢い。中太麺はねっとりと食感が楽しめる。大盛りでも良かったなぁ。薄いが存在感あるチャーシューも美味しい。その結果スープまで飲み干してしまった。次回はチャーハンも食べてみよう。ごちそうさま。初回投稿（2023.1月）【本町ランチシリーズfavorite】値上げはやむを得ず☆2年半ぶりにランチ訪問した。威勢の良い掛け声に迎えられた。同じく退店時にも元気いっぱいの挨拶があった。実に気持ちが良い。こういうサイトでレビューが残っているとわかりやすい。価格の推移が一目瞭然。開店時の2017年は中華そば単体は650円だった。現在は780円となっている。実に20%のアップ率。社会情勢、とりわけ原材料費・光熱費・人件費の上昇により飲食店や食品会社の商品は軒並み高騰している。今の時代、生きていくだけでも大変だ。本当にそう思う。券売機の前でしばし佇む。まあ、いつものことね。■中華そば+半やきめし：1,030円ポチっと押した。久しぶりに見る黒いスープと炒飯（やきめし）、スープをすすってみるも、こんな味だったっけ？というのが正直な感想。酸味と甘み、結構強い主張。しかしながらコクがありうまくまとめてる感じ。やきめし、これは見たまんま。醤油と油の香りが強い仕上がり。濃い味が好きな私だが、方向性が違うという感じ。香ばしさと軽快さが少ない。好きな人はハマる味わいではないかと思う。加齢により好みが変わりつつあるかもしれない。いや、それは絶対ある。黒いチャーハンより黄色いチャーハンが好き。ごちそうさま。
サバ醤油＋サバ寿司2カンを注文。まぁまぁという感じで、リピートはないかな。サバ寿司は普通の厚みで、わざわざ出すならもう少し分厚いとか驚きがほしいところ。脂のりは良かったかな。ラーメンはサバなの？って感じ。卓上のサバ節を追加してサバが感じられるので、始めに欲しいところ。フライドオニオンや、醤油の塩からさが勝つので、サバをもっと感じられたらいいのに。
サバベースらーめん！醤油ととんこつたべました。あっさり！フライドオニオンと刻みニンニク、サバ粉がカウンターに置いてあったので乗せまくりました。量もちょうど！セットのご飯が入るくらいでとっても満足です！お冷にレモンはいってた♡
サバ出汁に魚粉たっぷりの醤油スープが中太麺と相まって食べ応えあり旨かった。チャーシュー、メンマも旨かった。味噌や豚骨のスープもありご飯ものも豊富なので好みの味を探すとしよう。
サバ醤油そばサバ寿司セットサバづくしやんね醤油が濃くて、ちょいと醤油辛かったかな。もっとサバの風味が感じられるんかと思ってたけど、なんかイメージ違ってた。ちょっと灰色がかった麺は、モチモチ食感でなかなか旨かった(*´∀`*)次回は塩にしてみよう。
お昼時、さば醤油そば半天津飯のセット 980円頂きました。入店し、券売機で発券（電子マネーの記載は在りませんでした）まず、ラーメンが出てきて、少しして小さな天津飯出て来ました。テーブルには刻みニンニクと韮の唐辛子と和えたの置いてありました。ラーメンスープは鯖節なんですね 少し醤油勝ちなスープで背油？浮いてて美味しいです。麺は太目 和風よりな美味しいラーメンでした。半天津飯は半分の半分？位の可愛いサイズでしたが、玉子も餡も美味しかったです。結構お客さん入れ替わり来てて流行ってました。車なら店の前がパーキングチケットの枠あったので、そこか、店の裏側に何ヵ所かコインパーキングありました。
| 名前 |
サバないん 靭公園前 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6444-0538 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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店員さんの対応が悪く「食券置きますよ」と声掛けしても無視（客は僕1人でした）、その後出てくるラーメンの味が頼んだのと違う味、替え玉はこちらのペース関係なしでラーメンと一緒に来ます。味は普通でやきめしは濃いめの味付けでパンチ効いてておいしかったです。