北野坂の新鮮海鮮料理、期待以上の美味しさ！
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北野 NANAの特徴
神戸北野坂の隠れ家的な海鮮料理店です、落ち着いた雰囲気が特徴です。
新鮮な魚介や多彩なメニューが揃い、特にトラフグコースが絶品です。
おしゃれで見た目も美しい料理が堪能でき、旬の味わいを楽しめます。
【北野】お通しのクオリティに脱帽。炭火の香りに包まれる大人な和モダン空間神戸・北野の喧騒を少し離れた場所に、魚好きにはたまらない新店ができたと聞き、日曜の夕暮れ時に足を運んできました。18時前の少し早い時間でしたが、店内は落ち着いた和モダンの設えで、どこか背筋が伸びるような、でもリラックスできる心地よい空気感が漂っています。案内されたカウンター席にはコンセントも完備されており、現代的な気遣いも嬉しいですね。期待を大きく上回る「お通し」の衝撃まず驚かされたのが、お通し（680円）の完成度です。正直、最初は「お通しでこの値段か」と一瞬よぎったのですが、運ばれてきた一皿を見てその考えは吹き飛びました。綺麗に盛り付けられた平目の昆布締めは、4切れに加えて縁側まで添えられている豪華さ。ねっとりとした身から溢れる旨味と、上質な昆布の香りが鼻を抜けていきます。添えられた焼きナスの香ばしさや、めかぶのジュレ、そして粒の立った新鮮なイクラが合わさることで、味の輪郭がピシッと決まる。これ一皿で「今日ここに来て良かった」と思わせる説得力がありました。職人の目利きと火入れの妙お料理はどれも素材の良さがダイレクトに伝わってきます。九州産 焼き穴子の白焼き一本（2,000円）運ばれてきて驚いたのは、その立派なサイズ感。炭火の香りが非常に豊かで、皮目はパリッと、身は驚くほどふっくら。添えられたもろみ味噌や山椒で味を変えながら楽しめますが、まずはそのまま、穴子本来の甘みを噛みしめてほしいですね。北海道産 水タコの炭火焼き（1,800円）こちらは自分で炙るスタイル。肉厚なタコを自分好みに仕上げるのは楽しい演出です。少し醤油の風味が強めかなと感じましたが、プリッとした弾力と炭の香りの相性は抜群。先ほどの穴子に付いていた海苔を少し炙って巻いてみると、磯の香りが倍増して最高のアテになりました。カンパチのカマ塩焼き（時価）外側のカリッとした焼き目と、中の脂がのったジューシーな身の対比が素晴らしい。すだちをキュッと搾れば、魚の脂の甘みがより一層引き立ちます。〆にいただいた**明太子パスタ（1,300円）は、あえて芯を残した絶妙なアルデンテ。ピリッとした辛みが効いていて、これもお酒が進む「大人のパスタ」でした。アドバイスカウンター席は少しコンパクトな造りなので、注文が重なるとテーブルの上が賑やかになりがちです。お料理の提供テンポが比較的早めだったので、自分のペースでお酒と合わせたい方は、一品ずつ様子を見ながらオーダーするのがスマートかもしれません。また、ワインのラインナップも非常に充実しているので、日本酒派の方だけでなく、ワイン好きの方を連れてきても喜ばれるはずですよ。総評黒門市場から仕入れているという鮮魚の質はもちろん、炭火を活かした職人の技を随所に感じることができました。仕入れによってメニューも変わるそうなので、季節を変えて再訪するのが今から楽しみです。デートや、ちょっと背伸びした大人の集まりに、自信を持っておすすめできる一軒ですね。
三ノ宮駅から徒歩7~8分のあたり美味しい和食が楽しめると話題のお店奇跡的に予約取れた年末に多分ラストのカウンター席やった笑注文内容は焼き白子お刺身盛り合わせホタテバター焼きイカの天ぷらなどなどどれ食べても美味しい安定感あるお店刺身の鮮度もかなり良かったし食材の質は高そうやな目立った創作性はなかったけど今後も使いやすいお店やなー敷居も高すぎないからカジュアルデートにも打ち合わせとかでもシーンは広く使えそうごちそうさまでした。
北野にこんな素敵なお店があるとは知らなかったです。
鮮度がとても良い何でも美味しいから😋創作料理に期待出来ますね。
どのお料理も新鮮でしっかり仕事されています。それでいてリーズナブル。蓮根まんじゅう、かにみそグラタン、めんたいパスタなど和風以外も充実！和風も美味しい！しめ鯖はレベル高いです。今度は棒寿司食べます。
神戸北野坂の海鮮料理です。新鮮な海鮮料理を、安価にて食せます。神戸市民からのお勧めですね❗
人にオススメされ、行ってみましたが期待を超えてました!何を頂いても美味しく華やかでした。また、人にオススメしたいと思えたお店です。
繊細な味付けで美味しかったです！雰囲気も素敵でまた行きたいと思えるお店でした！
旬の料理も楽しめて、雰囲気も良い感じ。カジュアル割烹かな。でも、入店時には、時間制は聞いていないのに、混んできたら、いきなり９０ 分制なんですよって、退店を促されてびっくり。人気店なんだろうね😆
| 名前 |
北野 NANA |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-862-5667 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒650-0003 兵庫県神戸市中央区中央区３ 山本通１丁目３−２ウォールゲファレン |
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お料理一つ一つ丁寧な盛付けで美味しかったです(*^^*)お席に個室があればもっと嬉しいですね！