本場の博多長浜ラーメン。
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長浜ラーメン 丸羅とんこつの特徴
本場博多長浜ラーメンの再現性が高く、満足感を提供しています。
脂身が薄い背脂チャーシューが絶妙で、スープとの相性も抜群です。
地下にある広めの店内で、落ち着いてラーメンを楽しめる空間です。
神戸にあまり無い長浜ラーメンのお店。店員さんは場所がら中国系かもしれないですが、その辺のラーメン屋よりていねいです。追加トッピングのネギとニンニクは思ってた3倍ぐらい多くてびっくりしました。どちらも干からびてなくて美味しかったです。サービス・味・提供スピードを考えると安すぎて逆に心配しちゃいます。
ランチ2軒目も、阪神西元町駅近くの「長浜ラーメン丸羅とんこつ」さんへ。本格長浜ラーメンが、味わえるお店みたいです。本格味玉とんこつ ¥780円。メニューに、おすすめとなってたんでこちらの、ラーメンにしました。麺の硬さも選べるんで、勿論硬めにしました。スープは、豚骨の臭みもなくマイルドであっさりしてる。このスープ美味しいなぁ〜。麺は、極細のストレート麺。硬さも私好みでした。チャーシューは、薄くスライスしててこれはいいなぁ〜。ランチ2軒目やけど、あっと言う間に完食してしまった。また、利用したいと思います。ご馳走様でした✌︎('ω')✌︎
地下にあるお店ですが、思ったよりずいぶん広いです。本格とんこつ、麺は基本カタを頼みました。紅ショウガと高菜はデフォルトでは入っていないので、テーブルに置いてある容器からトッピングします。きくらげはありません。チャーシューはペラいですが、このご時世650円でがんばっているのはすごいと思います。お昼12時前でも大繁盛で、私以外は全員50代以上の男性でした。替え玉を頼む人が何人もいました。替え玉を頼むとタレも持って来てくれます。お連れの餃子を分けてもらいましたが、なにか隠し味のある複雑な味付けで美味しかったです。気をつけて歩かないと滑ります。食器はかなり剥げています。お手洗いの鍵は子どもの頃によくあった、片方の穴にもう片方を通して90度回転するやつでしたが、どうしてもかけることができずに諦めました。
通りすがりで初めて訪麺好みのとんこつでした。背脂をオーダーしましたが、しつこくなく味わえました。中華系の方がやってらっしゃいますが、注文から着丼までも速い。高菜、紅しょうが、ゴマ、ニンニク、トッピング放題も嬉しい。お店は地下に降りていきますが、また訪れたい味です。価格もリーズナブルだと思います。
阪神西元町駅西口からすぐの地下にあるお店です。写真は「本格とんこつ」650円税込オーダーしたら麺の固さを聞かれますのでバリカタでお願い。ちなみに普通が固麺だそうです。注文してからすぐの着丼です。到着したラーメンは、ザ•長浜ラーメンな見た目（個人の感想です）。薄々チャーシューが3枚とたっぷりの青ネギが載っています。先ずはスープをひと口。これこれ。これですよ長浜ラーメンはってな感じのサラッとしていてねっとり絡んでくる豚骨スープ。最高です。麺は大好きなタイプの細々ストレート麺。十分に硬いですが一段上のハリガネでも良かったかもです。ちなみに最上は「生」。テーブルには白ごま、紅生姜、辛子高菜が置いてありましたので途中で白ごまと紅生姜を投入しました。王道の紅生姜でした。美味しくてサラッと完食。あまりに美味しい麺で替玉したくなりましたがグッと我慢しました。また行きます!
25日のランチは長浜ラーメン丸羅とんこつさんへ。最初は他の店に行く予定でしたが、物凄く混んでいたので他の店を覗きながらプラプラしていたら長浜ラーメン丸羅とんこつさんの前まで来てしまいました。最近は本当に旅行者の方が増えましたよね💦良いことなのですが行列が増えましたよね(¯―¯٥)長浜ラーメンさんは写真でわかる通り、お店が地下にあるので少し入りにくいので少しだけ敬遠してましたが、今日は昨日の飲み過ぎもありラーメン食べたかったので突撃しました。入ると元気よく店員さんに迎えて頂きカウンターへ。本格金のせとんこつラーメンにチャーハンセット、生ビールを注文。店内は意外と広く驚きました。店内をキョロキョロしているとラーメンの到着！🍜the豚骨ラーメンですね。最近流行りの洗練され豚の臭みを感じ無い豚骨ラーメンが多いですが、昔ながらの豚骨ラーメンに近いスープでした。少し豚を感じるスープは龍と虎でしたっけ？そこのスープと凄く近い味に感じました。個人的には。麺は細麺ですが、しっかりとスープと絡みと小麦も感じる美味しい麺でした。硬さも丁度いいカタメンでした。味玉もしっかりと味がしみていて美味しかったです。味変に高菜を沢山投入して最後まで美味しく頂きました！チャーハンもお米がしっかりとコーティングされていてパラパラ系のチャーハンで美味しかったです。二日酔い後のラーメンと生ビールは最高でしたね！笑他のメニューも気になりましたので、また訪問したいと思います。ご馳走様でしたー。
豚骨ラーメンとしては非常に美味しいラーメン屋さんです。お昼のランチに寄らしてもらい背脂とんこつとチャーシュー丼を頂きました。スープはめっちゃ好みで、チャーシュー-丼もしっかりとした丼で良かったです。ランチタイムのセット価格も手頃ですし、コロナ対策も万全です。星４つの訳はトッピングの高菜が好みで無かったことです。
背脂チャーシュー（プラス替え玉 1回）とライス（昼セット）チャーシューは、脂身の薄切りタイプで、少しスープにつけるとうまかった。が、メニュー写真よりも、大きさ、ボリューム共に少ない。麺は、細麺タイプ、バリカタ頼んだが、１回目は、盛り付けに時間かかってて、出てきて食べるころには、硬さ普通ぐらい?替え玉の時のバリカタは、バリカタでした。ライス、炊きたてご飯のツヤッツヤでこれが一番うまかった。かもラーメンの好みは、人それぞれなので、スープもうまかったが、背脂にしたので、もう少しこってり感があるかと期待しましたが・・・ただ、ボリューム感やＣＰ面では、○っこすも、高くないのかと感じました。
今日は、通院の為、仕事休みです。11時過ぎに入店、先客ひとり。本格味玉ラーメン麺バリカタ+替え玉、旨かったです😋替え玉は、高菜+紅しょうが+ゴマで味変して頂きました。ご馳走さまでした。でも、兵庫県の本気の豚骨ラーメンって少しコアっぽい店、多い気がします😏
| 名前 |
長浜ラーメン 丸羅とんこつ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-371-3016 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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本場の博多長浜ラーメンの味で、私にはド·ストライクな美味しいラーメンでした。今回は本格豚骨ラーメンと背脂豚骨ラーメンを食べましたが、次回は塩ラーメンを食べたいと思っています。豚骨の塩ラーメンとはどんな物か気になります。