倉敷の旨味、塩つけそば。
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莢 SAYAの特徴
自家製麺が特徴のラーメン屋で、コシがあってツルツルです。
評判の塩ラーメンは730円で、あっさりとした旨味が楽しめます。
鶏そばは680円で、柔らかなチャーシューとストレート麺が魅力です。
最初の店舗の時以来、天城に移転する前に久々の訪問。まだラーメン一杯550円とかその時代はよく通ってました。何年振りかに久々に行ったけど、物価高の影響もあるのかな？味は少し変わったと感じた。麺も変わってた。店長の雰囲気も常連には優しいけど、それ以外にはって感じです。時が経てば好きな人は好きだと思いますが、私は今後行くことはないかと思います。今までありがとうございました。
塩つけそばと塩そばが人気のラーメン屋さん特製つけ塩 特盛旨味の強いつけダレに、風味豊かな麺とっても美味しかった他の方も仰っていますが、つけダレが熱くはなく温いと感じました。冷水で麺をしめているのだから…熱いつけダレだったとしても、すぐにぬるくなってしまうでしょうぬるさが気になるのなら、あつ盛りに。それでも気になるならスープ割りを加えろ…と、つけ麺好きの知人が言っていましたが、その通りだと思いますでも個人的には強いコシの冷たい麺が好きなので、あつもりにはしないだろうと思います塩そば旨味の強いスープで、モチモチのコシのある麺は小麦の風味を感じます美味しかったです、ごちそうさまでした。
初めて行きました。毎日並んでいるのを見て。待つほどでは無かったし、並んでまではもう行かないかな、、、普通に美味しい。前の方のスープが散っていたので拭いたらフキンが臭すぎて、臭いを広げてしまった。ご馳走様でした。
塩ラーメンをいただいた。美味しさは普通。ちぢれ麺にちゃんと絡んで美味しかった食べやすい味です藤戸町に移転されるみたいです移転前につけ麺も食べに行く。
塩つけそばがとてもおいしかったです。家から近いので気になって行ってみました。口コミでおすすめされていた塩つけそばと莢丼を注文塩つけそばは麺がつるっとしていて食べやすく、つけ汁はちょうどいい塩加減に旨味があふれていて最高でした。レモンが添えつけられており、途中で絞るとあっさり感が増して飽きがこずに食べ終えられて大満足でした。莢丼も美味しかったですが、量と中身を考えると400円は割高だと感じたので次からはつけそばだけ頼もうと思っています。塩つけそば以外のラーメンも美味しそうなのでチャレンジしてみたいです。
塩つけそば 大盛り大盛りという割に量が少ない大盛りにしなかったら男性は確実に物足りない気がします油（鶏油？）が多すぎる感じつけ汁がぬるいメンマが少し甘い？リピートするかは微妙なレベル個人的には塩元帥の方が美味しいと感じました。
特性つけそばの醤油を頼みました。美味しかったですが、気になる点もありました。まずつけ汁。熱々ではなく、脂も多すぎと感じました。次にチャーシュー。もう少し温めてくれると、脂がほもどよく溶けるのにと思いました。麺は普通のつけ麺という感じでした。食べ終わった食器をカウンターに上げてくれると嬉しいです、という張り紙がしてあり、その通りに実施しました。この案内については問題ないですが、店員側もそのようにお客がするのが当たり前な感じが出てて、あまり気持ちよくはなかったです。
入店時の約束事が店の前に書かれています。それを見てると格式が高いラーメン屋さんなのかと想像してしまいます。一組出ると外待ちの先頭が中に入って食券を買って中で待つルールでした。店内や食券機にアレルギーの知らせは無かった様に思いますが、醤油ラーメンを食べて帰りの車内で無性に喉が痒い…甲殻類に少し敏感な私の喉が悲鳴を上げてました。格式の高い雰囲気はお店の方針だろうからそれはいいのだけどアレルギー食材の使用がもし有れば大きく掲示して貰った方が有り難いです。私の様に軽いアレルギーなら良いけど重度のアレルギーの方が食べると大変な事故になるのでは無いかと心配です。もしアレルギー食材が使われて無ければ私の体調がたまたま悪かった為なので申し訳ないです。味は少し醤油が強すぎるかな？麺も腰が有ると言うかあり過ぎて硬いと感じました。魚貝のスープも主張し過ぎでくどかったかな？餃子は⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎でした。
名前をよく聞いていたこのお店に初の来店。人気の塩ラーメンを頂く。太い縮れ麺、今までそれ程好みじゃ無かったけどここの食べると美味しいじゃないですか。チャーシューもいい味だしてる！シナチクは甘いなぁ。この味は初めてかも！スープ 塩ラーメンなのにしょうゆも入った？茶色のスープ。白ネギも美味しい全体にかなり良い感じで、いい塩梅でしたね。
| 名前 |
莢 SAYA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-441-1836 |
| 営業時間 |
[火水金土] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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初めて来店しました。いつも並んでるのを見ていて、平日の夕方に通ると空いていて来店してみました。煮卵入りの中華そばと、連れが塩そばを頼みました。結論、とても美味しかったです。煮卵は外はちょうどいい硬さで中は半熟というか、温泉卵みたいな。とても美味しかったです。どうやったらこんな卵が作れるのだろうか、。スープは中華そばの方は濃く、美味しい醤油が聞いていました。少し醤油辛いかな？塩そばの方はとてもあっさりでこちらも美味しかったです。麺はこだわりのもちもち麺で食べやすかったです。硬麺はできないそうなのでご注意を。白ネギやチャーシューもいい味を出していました。リピです。