先斗町の隠れ家、和洋カクテル。
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KYOTO STAR BARの特徴
東京では味わえない、白州12年や山崎12年が楽しめるバーです。
京都産のジンを使用した美味しいカクテルが豊富に揃っています。
銀座の名店からの暖簾分け、オーセンティックな雰囲気が魅力です。
平日21:30に訪問しました。鴨川沿いの先斗町(ぽんとちょう)通りから細い路地を入った場所にあります。銀座のスターバーの京都店です。10席ほどあるカウンターには先客が1人おられただけでした。マスターは和服を着ておられました。このお店は8年目だそうです。マスターはカクテルだけでなく、お茶を20年も作られているとのことで、バーカウンターにいわゆる茶道セットが置かれていました。お店の雰囲気は和洋折衷な感じで、毎年少しずつご自身が持たれている「和の文化を伝えられる内観」にアップデートされているらしいです。私はお寺の本堂のような天井が特徴的だなと思いました。そういえば銀座のスターバーも同様の天井でした。こちらで私は以下を頂きました。◯ブラントン(バーボン)→ロックで頂きました。まろやかで美味しいバーボンでした。◯マティーニ→なかなかドライなマティーニでした。マスターはお話が面白くて長居してしまうタイプのバーだと思いました。お会計は２杯で約6K円でした。ご馳走様でした。
先斗町にあるスターバーさん。何と東京にあるスターバー系列だったのですね。でも京都ならではのオリジナルカクテルはもちろん夏季限定のカクテル風味のかき氷まで！京都によった際は立ち寄りたいバーの一軒です。
やよログ(つ∀｀*)銀座スターバー直営の京都店◼️「IBA 世界カクテルコンクール」で日本人初の世界チャンピオンとなったバーテンダー岸久氏の京都店｡自社天然氷や忍者アイスなども名物の１つ｡◆柚子ベースのショートカクテル柚子マティーニのような｡良い品｡◆ デュワーズ15年 ロック◻︎7代目マスターブレンダーのステファニーマクラウド女史が手掛けた現代的なブレンド。15年以上熟成されたアバフェルディを中心とした40種類以上の原酒を混ぜている。◻︎松田バーテンダーの一押し｡全てを揃えている深みのある旨味｡甘く華やか｡◼️お店◼️クレジットカード利用可能｡チャージ1100円｡BGM クラシック四角く削り､液体に入れると透明なる忍者アイス､京都市内初の氷製造業認可を受け「洛氷」の名でブランド氷を製造と特殊機械製氷と３つの氷を使い分ける｡京都スターバーは2016年7月オープン｡(公式HPより)◼️◼️平日16時頃訪問｡着物でお出迎えして頂いたのはバーテンダー松田高雅氏｡気さくな方でお酒やバーテンダーの方々のお話で色々と盛り上がって良い時間を過ごせた｡(写真掲載許可済)2024.2
東京では中々飲めない白州12年、山崎12年をいただきました！雰囲気もよく、京都や日本の文化に詳しいバーテンダーさんが、色々と親切に教えてくださいました。京都に来た時は必ず伺いたいお店です！
茶道裏千家淡交会京都西青年部の副部長を歴任されている、松田高雅氏がバーテンダーをされています。HKのプロフェッショナルにも出演された銀座の名店、STAR BAR GINZA の岸久氏の直営店です。京都店がある事は知っていましたが、敷居が高くてなかなか入れませんでした😅裏千家の行事でご一緒させていただいた事のある松田さんがこちらでバーテンダーをされているとお聞きして、初めて来店しました。どのカクテルもシンプルですがとても美味しかったです。ハイボールがこれ程違うとは！今年の夏は軽井沢でかき氷も販売されていたそうで、来年は京都でもかき氷を始められるよう、準備中だそうです。
銀座のスターバーからの暖簾分け(でしたか？)京都の夜のスターターとしては最高のドライマティーニから始まるナイトは素敵。
木戸さんは辞められたようですね。
京都先斗町にある老舗バーふらりと通りかかりに立ち寄れる場所ではありませんGooglマップ片手にようやくたどり着けましたいまでは月１ペースでお邪魔していますご年配のバーテンダーがシェイカーを振ってはります。
オーセンティックな、でも肩肘はらず過ごせる素敵なバー。季節のフルーツを使ったカクテルが美味しい。あと、氷も美しい。
| 名前 |
KYOTO STAR BAR |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-0004 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 15:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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先斗町の路地にあるバー月曜日休みの多い京都のバー何処も閉まっていてウロウロさまよっていた時に調べていたお店に遭遇予約なしで入れてラッキー京都らしい和と洋のモダンなインテリア茶道をされている着物姿のマスター Masaさん桜、ゆず、抹茶などを使ったカクテルが多く外国人のお客様がほとんどで「ここはいったい何処？」な空間、笑桜を使ったホワイトレディーのようなカクテル「桜レディー」自社で作られているという「忍者氷」を試したくて「シンガポールにはないんだよ」と夫に勧められた「IWハーパー」のハイボール京都の蒸留所で作られたジンのジントニックをいただきました。雰囲気もよく、カクテルも美味しい、京都に行ったら絶対おすすめです。