笠岡の伝統、旨みあっさり中華そば。
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中華そば しだはらの特徴
中華そばのあっさりした甘さが特徴で、多くの人に親しまれています。
ボリュームがあり、特にバリカタ麺はスープとの相性が抜群です。
家族経営のお店で、接客が明るく温かい雰囲気が魅力です。
小のバリカタをお願いしました！小と言いつつ普通のお店での並！そしてあっさり目なのに柔らかいコクのあるスープに優しい細麺が合う合う！更には大きい豚チャーシューが2枚！(なので所謂「笠岡ラーメン」ではありません)とても美味しいです！何よりもスタッフ皆様の暖かいおもてなしが店内を活気付けていて、お味以上にホッコリします！近くにあったら毎週通いたい！笠岡の方が羨ましい〜！Don't think！Let's eat！ご馳走様でした～！(現金のみです)
初訪。笠岡ラーメンとは一線を画す豚チャーシューのせ‼️薄いものの味がしっかり染みた脂身のない好きなタイプ❤️大２玉中1.５玉小１玉で、他店より麺の量が多いそうです。その為、大は皆さんチョウバリカタ注文が多い気がしました。食べている間に麺が柔らかくなる為。私は中のバリカタ注文(^｡^)食べ始めはアルデンテでしたが、終わり頃は柔らかくなって、もっちり麺で二度楽しめました。スープはあっさり系なので、最初はオリジナルを味わい、次にテーブル上にある胡椒やガーリックパウダーをかけて、味変もありです♪常連さんからすると、邪道だとお叱りを受けるかもしれませんが（≧∇≦）また、スープの濃さもオーダーできるようなので、若い方とか、濃いめ、とかありかも❣️店主さん始め、皆さん感じが良く、また来たくなる雰囲気。さすが👍です👍おにぎり🍙には、チャーシュー入りだそう。頼めば良かったと、後悔…┌┤´д`├┐再訪していただきますね♪追伸 小はカタ 中はバリカタ 大は超バリカタ が個人的にはおすすめ。
2025/8天候関係なく行列を作る店駐車場に降り立った瞬間、中華そばの香ばしさに包まれるこの日頂いたのは…中華そば（中）￥650メンマ￥100おむすび２ヶ￥200丼に並々と注がれたスープは一口目から強烈な鶏の旨味反射的に「旨っ！」って言っちゃってるまた長目の麺は複数回啜らされるが、旨スープもたっぷり同時に口内へトッピングのメンマもコレでもか！ってくらい乗っかってｗ突き抜ける満足度、それは「ＴＨＥ最強チキンラーメン」だそしてやたら腰の低い接客と笑顔が耐えない店主客層は老若男女幅広く、明るい店内は最高にいい雰囲気ちなこの日は雨天にも関わらず12:40完売一瞬で幸福ＭＡＸを頂いた事に感謝し退店ごちそうさまでした。
中華そばしだはら、久しぶりに来ました！中華そば大、麺バリカタ！自分の場合は小じゃ足りない、中じゃ少し足りないので大！多分、小が並盛り、中が大盛り、大が特盛な感じがします！ここの中華そばのスープは少し甘めなんですが(自分的に)そのスープと麺がすごく合う！チャーシューもこのスープにすごく合う！薄そうに見えるスープの色なのにしっかりと旨みのあるスープ！大好きです！そして値段が格安！中華そば大700円！味も良くてお財布にも優しい最高のお店！おばちゃまも大将さん達もすごく優しく迎えてくれる本当に最高のお店です！
開店前から順番札の配布有り。入店前に人数により席の割り振りを行い店内が混雑しないように対策。注文はおかみさんが順番に聞きにきて下さる。常連客が多いのか｢いつものでいい?｣とのやり取りが多い。麺は多目。小が他店の並中が他店の大大が他店の特大だと思います。麺は柔かめの茹で加減の為、バリカタか超バリカタが最後まで美味しく頂けると思います。お財布に優しいプライス。退店時のお店の方々からの声かけも好印象。ご馳走様でした。
このご時世に600〜700円で美味しいラーメンが腹一杯食べれるなんて。ここのお店だけ昭和で時が止まっているのかと思いました🤭笑注文はラーメン中650円＋おにぎり2つ200円麺の固さについて「ここのカタメンは、他の店の普通くらいだから、カタメンが食べたかったらバリカタにしてください」との説明。一瞬頭が混乱。なぜ他の店に合わせない？その説明するだけ手間では？と思いつつ、オススメのバリカタを注文。厨房を覗くと麺の茹でが、一般の湯ぎりザル(茹で麺機)ではなく、釜にザルで揚げるタイプ。茹で上げに多少バラツキがあるから保険掛けているのかな、と推測。まあ美味しかったから何でも良いけど🙆笑細切れチャーシューの入ったおにぎりもとで美味しかったです。次回来ることがあればラーメン大700円+チャーシュー200円+ネギ100円トッピングかな。ご馳走様でした😋✨
麺の硬さを聞かれて好みの柔麺を伝えると、「うちのは普通で柔いですよ、普通にしましょうか」。程なく到着、言われた通り たしかに柔い！これはとても好みのですね。口の中でとろける😋麺にとても良い味が染みているかんじ。スープも良いなぁ、丸みを感じる。そうそう このスープの熱さが良いんだなぁお店の方の接客も凄く良いし、再々来たいなぁ😉
最近よく笠岡に来ることがあるので、色々なお店で笠岡ラーメンを食べましたが、ここが1番食べやすい！人によっては物足りないと言われるかもしれませんが、個人的には好きな味でした。中華そば中で他の店の大盛りくらいあります。麺はバリカタでかためくらいかな。おにぎりも丁度良い塩味で美味しかったです。テーブル上にはコショウとニンニクパウダーがあります。ニンニクパウダー？と思いましたが、入れると良い感じに味変されてコクが出る感じ？で美味しかった！11時30分到着でしたが満席で少し待ちました。その後も絶えず数名が待つという状況でしたが回転が早いためそこまで待たないかなと。店員さんもとても愛想良く、気持ち良く食事ができます。お客さんも観光客というより地元の方で賑わっているという感じでした。お店の中やとい等はそれなりに年季が入っており、キレイではないですが。ごちそうさまでした。また行きます！
12月29日10時45分頃に到着。初めての来店です。並んでいたので後ろに並ぼうとしたら、整理券があると教えてもらい店内に入ると番号札と順番を書いたメモがありました。知らないとわからなかったです。開店5分前になると、番号札の確認をしてました。順番に店内に入って座ると、当たり前ですが番号札の順番通りに注文を聞いてました。お水はセルフです。中華そばの中とチャーシューをマシマシにして、おすすめのバリカタにしました。おむすびも注文。スープは溢れるくらいに入っていますが、全部飲み干したくなるくらいあっさりして美味しかった。チャーシューは厚みがあるのでマシマシがおすすめ。麺はバリカタにしては柔らかいですが、量は他のラーメン店より多いかな。これでこの内容なら常連さんが多いのもわかります。前回、来店した時は日曜日なのに休みでした。
| 名前 |
中華そば しだはら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0865-62-6064 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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中華そば 中盛りバリカタで頂きました 麺は大盛並みで バリカタでも普通の固さでした 加水率高めの細麺です スープは油膜の張った黄金系ですが かなりあっさりした昔ながらの中華そばって感じでした 普段 片山とかの醤油のパンチの効いたラーメンを好んで食べてるので 私には少し物足りなさを感じましたが店主さんはじめ皆さん愛想よく気持ちのいい接客でアットホームな感じでいいですね昼時は並んでいるので あっさりが好きな方にはいいんだと思います ご馳走様でした😋