濃厚久留米とんこつ、つかさ屋！
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つかさ屋の特徴
豚骨スープの匂いが印象的な、行くたびにそそられるラーメン屋です。
大砲ラーメンから仕入れた麺を使い、こだわりのラーメンを楽しめます。
メニューにはあっさり豚骨塩ラーメンもあり、好みに合わせて選べるのが嬉しいです。
お昼営業終わり間近に伺いましたが心良く受け入れてくださりました。駐車場が少し入りにくく混んでる時はきっと止めずらいですが、肝心のラーメンは美味しいです。 こってりチャーシュー麺、餃子を頂きました。個人の感想ですがスープは濃厚でかなり濃いめです。食べ終わった後ものどが持続的に渇きますが濃いめのラーメンがお好きな方はきっと満足できる味だとおもいます。また来たいです。総合的に大満足のお店でした。
かなり濃厚な久留米豚骨です。丼底に豚骨のザラつきの残る、口にまとわりつく様なスープはこってり好きにはたまりません♪大牟田市でここまで濃厚な久留米豚骨が食べられるのは嬉しいですね定期的に通いたくなるお店でした！
2026.1.20 “痛恨のオーダーミス、、そして替ラー、、”大牟田市諏訪町〜ラーメンとぎょうざとごはん〜今日はようやくの定休日、、午前中にミヤンマーcity（みやま市）とワイルドテールcity（荒尾市）でのアポイントメントのため数日前より大牟田cityの老舗の人気ラーメン店の３番ラーメン（飲食店隠語にてオブラートに包んでますww）へ行く予定がお店のインスタを見てみると本日まさかの定休日、、ここのスジャータ（褐色の恋人）的スープの口になっていたので気持ちを切替えワイルドテールcityのワンドラゴンに行こうと思い念の為GM（グーグルマップ）にて確認すると案の定、定休日、、って事でさらに気持ちを切替え久留米キャノンラーメン（大砲ラーメン）の流れを汲むお店へ行ってきました！！“久留米とんこつラーメン つかさ屋”さん！！狙うはもちろんカリカリが入ったこってり濃厚とんこつ！！到着したのは開店数分前だったためグルっと回って開店1分後に駐車場へ車を止めいざ入店！！PPゲッツで一番奥の小上がり席へ着席しメニュー表をざっくり見て頼んだものは、、“こってりラーメンwithセット（一口ぎょうざとごはん）とあっさりラーメン”お店の方よりごはんは無料で大盛りにできますがとの事だったのでついつい大盛りをシルヴプレ、、待つ事しばし到着！！んっっ？？あれっっ？？カリカリがない、、メニューをよくよく見てみると、、あぁぁ～っっ、、こってりカリカリラーメンを頼むべきところを舞い上がってこってりラーメンを頼んでもた、。でも、あぁぁ～っっ、、スープのこの色、、ス・テ・キ、、さっそくいただきます！！まずはスープを一口、、くぅあぁぁ～っっ、、旨い！！旨みの中に甘みが宿るスープ、、麺を啜る箸が止まらん、、たまらん、、ぎょうざも旨い、、ごはんが止まらん、、自分のオーダーミスとは言えラーメンを食べながらもカリカリが入ってないのがずっとモヤモヤ、、このままでは一生後悔する事態になりかねないと思いラーメン完食後に替玉ならぬ替ラーメンでこってりカリカリラーメンを頼む暴挙、、サービス品のセルフコーナーでの大辛高菜をごはんにミキシングしチャーシューを乗っけてチャーシュー大辛高菜飯を食しながら待つ事しばしこってりカリカリラーメン到着！！あらためてさっそくいただきます！！あぁぁ～っっ、、これこれ！！ほろ苦いカリカリがたまらん、、って事で無我夢中で食べ進め気付けば麺完食！！ならばとお決まりのチャーシュー大辛高菜飯、スープ、チャーシュー大辛高菜飯、スープの勝利の方程式で気付けばあっという間に完食！！ごちそうさまでした🙏
こってりラーメンは大砲より濃度が濃い。かなり頑固っぽい大将が創るラーメンは美味い。大牟田のラーメンは、ともきんラーメンか、つかさ屋で決まり。大砲の麺やけどスープはまったく別物。
この辺では珍しい久留米ラーメン。大砲ラーメンと繋がりがあるのか味が似ている。麺も大砲ラーメンから仕入れているとのこと。メニューはこってり系とあっさり系から選べる。大砲ラーメン好きならカリカリラーメンがおすすめ。赤ラーメンはこってりだと少し塩辛いので、あっさりで頼むほうがいいかも。
濃厚なスープの豚骨ラーメンでした。他店と比べてもかなり濃く、美味しかったです。高菜、フライドガーリック、ゴマなどのサービスはカウンター席の端に提供されています。味変も楽しめる良いサービスです。スタッフさんの雰囲気も職人って感じでラーメンへのこだわりを感じました。
02.2025メニューに"お薦め！"とあった赤ラーメンを注文870円に辛さ増しオプション30円つけました濃厚豚骨と辛味噌の合うことあうこと。なんで豚骨ラーメン屋がみんな出さないのか不思議美味しかったー！またきます。
こってりとんこつラーメン690円をいただいた。何かほんとこってりという感じで美味しかった😋あっさりとんこつラーメンがどんなか気になります。
本格的な久留米ラーメンが食べれるラーメン屋さん。久しぶりに行って来ました､赤ラーメンを注文､しばらくしたら出来てきました。先ずはスープ､以前よりスープが濃くなってるような気がします､でも臭みは感じませんでした。赤ラーメンは以前から好きでよく注文してましたが久しぶりに食べると味噌の感じが強くなってる気がしました､コレはコレで好きな味でした､辛さは前と同じくらいでした｡以前と印象が変わったので次は基本のラーメンを食べに行きます､それと新しい“あっさりとんこつ”も気になります。
| 名前 |
つかさ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0944-55-3371 |
| 営業時間 |
[月火水日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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たしかにこってりはしてるかもしれませんがそもそもスープが美味しいとは思いませんでした。定休日の変更があるようです。