高宮駅すぐの濃厚味噌ラーメン。
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らーめん はや川 高宮本店の特徴
高宮駅から徒歩5分の場所にある人気の味噌ラーメン店です。
濃厚味噌ラーメンと自家製辛ダレが自慢の一品です。
バナナマンの日村さんからも注目された味噌ラーメンで話題です。
初めての「はや川」カウンター席が5席2人用のテーブル席が３つあり少し狭いです。水はセルフで卓上には七味唐辛子、胡椒、ガーリック、山椒がありました。今回は1番人気の辛味噌ラーメンを注文して相方が「エビまぜそば」を注文。入口の券売機で購入します。お客さんが並んでいる時は先に券売機で購入して並びます。麺は独特で少し固いです。味噌ラーメンは美味しくてスープまで完食しました。
随所に丁寧さが伝わってくる良いお店。辛味噌をいただいたけど、適度に濃さと中太麺が良かった。また、香辛料のブラックペッパーと山椒も良かった。つけ麺も良さそう。また来たい。
ランチ遠征で高宮へ！🚃目的はこちら味噌ラーメンで有名な『はや川』さん。味噌ラーメンは福岡では希少なジャンルと思っていて、過去いくつか食しましたが、思ったよりどこも美味しかった😋笑で、当日オーダーしたのは一番人気の【辛味噌ラーメン】とチャーシュー丼のセット。※プラス280円は良心的で、丼物への炙りマヨネーズは嬉しいサービス☝️着丼後、まずスープを啜ると、はい！美味しい🤤辛味部分をスープ全体に混ぜて再度啜ると、あまり辛くなくちょうど良い辛さですね！麺も中太ちぢれ麺で食べ応えあってスープと大変マッチしています🍜うーん、これは病みつきになるかも🤔警固にも出店されてるのかな？まずは本店の味ということで高宮まで行きましたが、次回は警固でまた別メニューにトライしようと考えてます😎
チャーシュー好きには間違いない一杯。数種類のチャーシューが贅沢にのっていて、しっとり系・香ばしい焼き目・肉感のあるタイプまでそれぞれ違う美味しさを楽しめます。スープはコクがありながら重すぎず、チャーシューの旨みが溶け込んで後半ほど深みが増すのが印象的。チャーシュー麺を頼むなら、ここはかなり満足度が高いです。肉好き・ガッツリ派におすすめ。
限定の濃厚担々麺をいただいて来ました。大辛にして鬼玉を出していただきました。さすが味噌の専門店！担々麺ですがしっかり味噌を感じられて、美味しいです。麺も製麺屋慶史の時点で当たり確定なんですが、担々麺にもマッチしており、やっぱり美味いんです。半分ほど食べたところで鬼玉を投入。これがまた面白い。担々麺もともとの美味しさを損なうことなく、辛美味くなっていくんですよ。連食じゃなければ、ごはんをドボンしてスープまで完飲完食してました！美味しかったなぁ～。限定なのがもったいない！
＊辛味噌らーめん：980円久しぶりのはや川！東京西早稲田の名店、「らぁ麺やまぐち」で修行をされていて元々は醤油ラーメン屋だったが、味噌らーめん屋にリニューアル！定番メニューは辛味噌らーめん！信州、八丁、こうじ味噌のブレンドで濃厚で複雑な味噌ダレを引き立てるスープは鶏ガラや豚骨！背脂も濃厚なスープには欠かせないし、ラー油ベースの辛味もとてもよく合う！そんなに辛くないのでよっぽど辛いのが苦手とかでなければ辛味噌がオススメ！ニンニクやネギの香りもするので味に深みが出ます！麺は中太で手揉みの不規則な縮れ！程よいモチモチ感で加水率も高すぎないのでしっかり食べ応えもある！そしてまた美味しいのがチャーシュー！豚バラと肩ロースの2種で炙り具合や脂と肉のバランスが素晴らしい！福岡にある数少ない味噌ラーメン屋さん！とてもレベルが高いので味噌ラーメン好きはもちろん、そうじゃなくても食べてみる価値あり！
やっぱ味噌は王道だろ！しかも辛ダレ増しとかテンション上がるし、見た目からしてカッケーんだよな。濃厚な味噌の風味が半端なくて、一口ごとにどんどん引き込まれてく感じがヤバい。太麺はモチモチでスープめっちゃ絡むし、食感もガチで最高。辛ダレをちょっとずつ混ぜていくと、ピリッとした刺激が効いててたまんねー！やっぱこれ、間違いない神の一杯だわ。
たまたま近くで探したらここでした。食券を買って寒空の中待つ事15分くらいで入店です。少し太麺気味のラーメン、量も多くて美味しかったです。厨房の人たちの元気がなかったのが気になりました。
「はや川」以前、バナナマンの日村さんが行ってるのをTVで見た。日村さんが、あんまり美味しそうに食べてたので行ってみたかったのだ。明るく綺麗なお店。女性のお客様やお一人様がいらっしゃった。入りやすいお店ですな。わたくすぃは基本の「辛味噌らーめん」大盛、トッピング：味玉、焼酎ロック友達は「海老まぜそば」※〆にプチご飯付き辛味噌はそんなに辛くなかった。辛いのが食べたかったら「辛さ増し味噌らーめん」か、「トッピング：辛ダレ」ってのも有ったなぁ…美味しかったー〇行けて・食べれて、満足!!ご馳走様でした。
| 名前 |
らーめん はや川 高宮本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-554-7474 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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コチラの「味噌󠄀らーめん」は絶品です😊！ 初めて食べた時は、分からなかったので、普通盛りを注文しましたが、もっと食べたいとゆう思いから、２回目からは 必ず「麺大盛り」を頼むようにしています。店主さんの「こだわり」を感じるラーメンで、スープ・麺・チャーシューと どれを取っても 気の抜けない一杯です。もちろん「味噌󠄀らーめん」は美味しいし、色んな美味しいお店が有りますけれど、コチラの味噌󠄀らーめんの「クオリティ」の高さは、何か違うジャンルのラーメンではないかと思うほどです。本日は「辛味噌󠄀らーめん(麺大盛り)」を注文しました。辛味噌󠄀が入っていますが、適度な辛さで ちょうど良く感じました。スープが「上手い」ですね！ 作るのに凄くこだわっているのだと感じます。それに「麺」がまた良くて、中太でムラのある縮れ麺！ これとスープの相性も良くて、チャーシューが２種類 それぞれ調理工程の違うものが２枚入っていて、これも絶品です。麺は最後までアツアツで、食べ終わりはいつも 鼻水が止まりません🤧！他のメニューも美味しいのだろうけど、やっぱり「味噌󠄀らーめん」を頼んでしまいます。味変で、テーブルに 調味料も４種類程 置いてありますが、何も入れなくても美味しいので、後は好き好きかと思います😊！ 私は今回 ニンニクチップとブラックペッパーを入れて見ました。最後に思ったのは、「煮卵」トッピングすれば良かった🤔！でした。雰囲気⭐⭐⭐⭐にしたのは、レストランや会食と言うよりは、全集中で「味噌󠄀らーめん」をすすると言った感じの小さな空間だったので、そう評価させて頂きました。ご馳走様でした🥰！ 是非食べて観る価値アリ！です！