念願の濃厚豚骨まぜそば。
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麺匠 中うえ 橋本店の特徴
鶏の旨みを引き立てる清湯スープは絶品です、ぜひご賞味を。
自家製の美しい中細平打ちストレート麺、喉越しも抜群です。
つけ汁が熱々の石鍋で提供され、最後まで温かさを保ちます。
濃厚つけ麺をいただきました。平日のお昼１１時ちょっと前にお店に到着しましたが、すでに１０組（２０人）以上待ちで、約５０分後に入店できました。いただいたつけ麺は、私の大好きな味でめちゃくちゃ美味しかったです。流石は人気店、と納得しました。
下のチビの三者懇談があり近くなので寄ってみました11:15到着でウエイトボードには５組町11:45に入店して入り口の券売機で食券を購入して待つ事8分程で配膳されました豚骨醤油そば900円 唐揚げマヨ丼450円スープはトロッとした粘度のある豚骨スープ。しかし丸みがありカエシの醤油感が凄くバランス良く余韻まで楽しめます麺は中太ストレートでガツンと感あり、具材のチャーシューも3種入っていてコスパ良し唐揚げマヨ丼は恐らく2個の唐揚げを刻んでタレを掛けたもので美味しいです次回は清湯系か濃厚つけ麺もいいね何気に最近見かけない本気のおしぼりも嬉しい心遣いでNICE
土曜日の10時45分到着しましたが10組目でした。駐車場の空きはありましたが、11時頃には、ほぼ満車になりました。オープン一巡目は６組目まで（10人）呼ばれました。自分が呼ばれたのは11時40分。到着から一時間くらいで入店できました。醤油と豚骨醤油のどちらを食べるのか迷いましたが、豚骨醤油そばにしました。スープは書いてるとおり濃厚で、今回は注文していませんが白ごはんに合うと思います。それと麺も美味しかったです。11時50分ころに食べ終わり外に出ると、20人くらい待っていました。いつか全種類制覇したいです。
麺が平太めなのに丸くツヤツヤしていて美味しい。スープも雑味なく、ただただ美味しすぎる✨皆がお勧めするわけです。羽付餃子は普通でしたので、次は唐揚げか、量と価格的にラーメン2種類いっても良いかも。1000円札までしか入れられない券売機には焦りました。
何回かチャレンジしてやっと営業に間に合いました（笑）お目当ての鶏醤油ラーメン売り切れだったので豚骨醤油ラーメンいただきました。スープ濃いので麺と絡んで美味しかったです。ですがスープは濃いすぎで、それだけでは飲めませんです。唐揚げも美味しかったです！旦那は限定混ぜそばでしたが美味しかったそうです♪私は鶏チャーシューが気に入りました。１時過ぎに行ったけど２時までなので売り切れもありましたし、席があくまで名前を書いて少し待ちました。お店も店員さんも雰囲気は良かったと思います。また行きたいです。
📍【麺匠 中うえ 橋本店(和歌山県橋本市)】📖’１９年７月オープン。ラーメン店で修行された店主が和歌山・大阪で開業の後新ブランドとして地元和歌山に出店。Date. '25.8.21🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜淡麗つけ麺 ¥1000🍥麺 🍥🍥🍥細☆☆☆★★太🍥つけ汁 🍥🍥🍥淡☆☆☆★☆濃🍖トッピング 🍖🍖・チャーシュー ・鶏むね肉 ・メンマ ・レモン・三つ葉 ・ネギ ・揚げ玉ねぎ ・トリュフ塩🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯多加水による瑞々しさと喉越しの良さにつるりと滑る啜り心地の自家製麺は、トリュフ塩で食べると麺自体の味わいと重なり、モチッとした食感から味わいと小麦の香りを伝えながら抜群の絡み付きでつけ汁を浸った昆布水と共に持ち上げる。風味豊かでコクとキレのあるかえしに唐辛子の刺激と酸味を効かせたつけ汁は濃密でまろやかな鶏の旨味を重ねており、揚げ玉ねぎの香ばしさと麺に絡んだ昆布水により食べ進める程にまろやかな味わいへとシフトする、淡麗でいて深みのあるつけ麺を頂きましたっ！！
美味いっすねー！久しぶりに美味しいラーメンに出会いました。私は醤油ラーメンにしましたがここまでクオリティの高い醤油ラーメンには中々出会えません。連れのつけ麺も食べてみましたがグツグツつけ汁系のやつでとても美味しい。何を食べても間違いなさそうなラーメン屋さんでした。ただ、土曜日の11時に着いて名前書いて２時間並びました。車の中で待てるので苦痛には感じなかった。もう少し早く着いて名前を書いておけばそんなに並ばなくて済むと思います。
ずっと行きたかったラーメン屋さん。予想以上に美味しかったです。息子が帰ってきていて一緒に行ったのですが、家に帰ってからもかなり美味しかったなぁ！と言っていました(o^^o)ラーメンは好みもそれぞれですが私はまた行かせてもらいたいと思います♡
紹介するほどでもない超有名店ですが、念願のお店に初めて行けた記念に😁🍜平日の11時着で16組待ち!!さすがの人気店👏名前を記入して車で待てるのがありがたい★かなり待つ覚悟だったけど40分ほどで入店🤩・豚骨醤油そば・魚貝塩そば・淡麗つけ麺結果、私は魚介貝塩そばが１番好みでした！あっさりだけど、深いコクの中に旨味が〜♡柚子の風味も最高😍タピオカ入りの麺もツルップルッもちッ😋🍜
| 名前 |
麺匠 中うえ 橋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0736-33-0122 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒648-0018 和歌山県橋本市隅田町垂井４９−２ マルニテナント 6号 |
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🍜 限定：豚骨まぜそば（仕上げ飯付き）今回のお目当ては、この豪華なルックスの「豚骨まぜそば」（税込1000円）‼️• トッピングが超豪華❗️中央に鎮座する卵黄を筆頭に、たっぷりの角切りチャーシュー、明太子、フライドオニオン、刻み海苔、ネギ、そしてピリ辛の特製スパイスがこれでもかと乗っています❗️• 濃厚な旨味の暴力❗️丼の底に溜まった濃厚な豚骨ダレと、これらの具材を極太麺にしっかり絡めて豪快に混ぜるのが正解‼️• 麺の存在感: 麺はタレに負けないもっちもちの太麺で、噛むたびに小麦の香りと豚骨の旨味が口いっぱいに広がります❗️• 嬉しい「仕上げ飯」付き: 最後は残った濃厚ダレにご飯を投入して、余すことなく完食できちゃうのが最高に幸せ……❗️