極上黒毛和牛と海鮮を堪能！
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銀熊茶寮の特徴
銀座の高級鉄板焼き店で、極上黒毛和牛を堪能できる場所です。
完全個室でしっとりとした雰囲気、デートや会食に最適です。
シェフおまかせの鉄板会席コースは、旬の食材を贅沢に味わえる魅力があります。
接待で利用。量も多過ぎず美味しいコース料理でした。スパークリングが飲み放題にあるの嬉しい。
ディナーにコース料理を頂きました。〆のお茶漬け…私には薄味でした。が、お肉お魚は絶品です！盛り付けも綺麗で素敵な時間を過ごせました。また利用させて頂きます( ◜ᴗ◝ )
極上の黒毛和牛や海鮮の鉄板焼きを存分に堪能できる【銀熊茶寮】銀座《おすすめpoint》◉銀座で完全個室のお店をお探しの方◉しっとり大人デートのお店をお探しの方◉日頃がんばってるご褒美に◉恋人/会食/記念日や特別なシーンも▷▷order▷▷▫️葉月の鉄板会席シェフおまかせコース：20,000円【先付】合鴨ローストと夏野菜の喜美酢掛け【造里】本鮪中トロ 真鯛 あしらい一式【魚介】たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼き 酢橘【口直し】フルーツトマト 土佐酢ジュレ 蓴菜 振り柚子【鉄板】黒毛和牛サーロイン、フィレ鉄板焼き 食べ比べ【食事】牛しぐれ煮の焼きおにぎり茶漬け 香の物【甘味】小玉すいか シャインマスカット 有の実こちらは、厳選した最旬の食材をシェフのこだわりと丁寧な調理で心ゆくまで堪能できるコースなんです(^^)まずは、泡の『シゼン スパークリング甲州』で乾杯。こちらのスパークリングは日本のもので、山梨県の自社畑で栽培したブドウを使用。他のブドウ品種を一切ブランドしていない、辛口で、非常に和食に合いました(^^)・合鴨ローストと夏野菜の喜美酢掛け黄身を使用した酢がかかっていて、黄身の濃厚さとほどよい酸味でさっぱり美味しい！だるまの大好きなヤングコーンがシャキシャキでおいしい！！彩り豊かなお野菜とヤングコーンの登場で、コースの最初からテンション上がっちゃったわよ(^^)シェフのこだわりでお品書きでは〝喜美酢掛け〟となってるんだって。こういったこだわり好きです(^^)・本鮪中トロ 真鯛 あしらい一式艶やかに輝いているお造りも、とっても新鮮でとろける美味しさです。個人的に、穂紫蘇と一緒に食べるのが好きなので嬉しかったです(^^)・たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼き 酢橘伊勢海老の迫力とたらば蟹の太さに驚き！！！感激しました。伊勢海老の身を取るともう、ぷりぷりなの。食べると旨味がすごくて、海老味噌も一緒にいただくと大人の味でした(^^)たらば蟹も肉厚で、噛み締めると口いっぱいに味わいが広がります。・フルーツトマト 土佐酢ジュレじゅんさいがつるつるぷるぷるで、ジュレのさっぱり感が、とても夏らしい一品。フルーツトマトはとても甘くて、皮は湯むきされており、シェフの丁寧な仕事を感じて感動しました(^^)・黒毛和牛サーロイン、フィレ鉄板焼き 食べ比べなんと贅沢な！黒毛和牛のサーロインとフィレの食べ比べができちゃう！お好みでステーキソース、海人の藻塩、柚子胡椒を付けていただくんだけど、まずそのまま食べてみたのね。多少お塩で味付けしてあるから、口の中でとろけるように旨味が広がり、そのままでも十分おいしいの！お肉の甘みが絶品でした(^^)一緒に本日のサラダも提供されるのも、タイミング的に嬉しい！・牛しぐれ煮の焼きおにぎり茶漬け 香の物温かいお出汁をかけていただいたのですが、牛しぐれ煮の脂がとけて、スープがキラキラしてる！旨味が爆発してました(^^)・小玉すいか シャインマスカット 有の実有の実とは〝梨〟とのこと。『なし』は言葉的にあまりよくないということで、シェフのアレンジらしい(^^)旬のフルーツを3種も食べれるのは贅沢で、たらふく食べた後にはピッタリでした♪店内は、ジャズが流れ落ち着いた雰囲気。完全個室のお部屋と、ライブ感が楽しめるカウンター席。店員さんのお出迎えがまず、とてもにこやか(^^)お料理提供の際に、丁寧に説明してくださり、接客が素晴らしいです！！お肉もお魚も大満足に愉しめる贅沢コースはたまにのご褒美や記念日デートにピッタリ！
4年ぶり？にランチ復活のこちらへ。食べログから予約。（事前予約したほうがよさそうです）場所はデリーや嘉禅、穂の河等の飲食店が入るビル内。エレベーターを降りると小上がりになっているので、靴を脱いで上がります。今回は一人で個室をどうぞ！と。事前にハンバーグ御膳を予約していたので、今回はそれを。ほどなくして供されたそれは熱々の鉄板で。ハンバーグの他にサラダ、香の物、ごはん、お味噌汁、デザートが付きます。サラダは結構ボリュームがありお野菜がシャキシャキ。ハンバーグはコロンとしたフォルム。ステーキソースかポン酢おろしで。久しぶりのこちらのハンバーグ、つなぎ無しで肉肉しくジューシーでやっぱり美味しい！炊き立てご飯が進み過ぎて。食後は日向夏のシャーベットでさっぱり。以前より大分値上げされたようですが、ジャズが流れる個室で優雅にお肉ランチ、なかなか良い時間でした♪
店名 ぎんくまさりょう場所 銀座 鉄板焼き ステーキ銀座の高級料理店な立ち並ぶ銀座交詢社通りにこちらのお店が入っているビルがあります銀熊茶寮は、７階に！エレベーター降りると、高級感あるエントランスがあり、生花が豪華に飾らせて和モダンでステキな店内でしたびっくりしたのが、鉄板焼き店で珍しく靴を脱いで入室するタイプ鉄板カウンター席は掘りごたつ式になっていました私たちは、個室に通して頂き４人掛けのテーブル席へさすが銀座！個室が充実しています接待にも使いやすいお店です♪コースは【シェフのおまかせコース】＜全7品＞20,000円 税込【先付】季節の先付合鴨ローストと夏野菜の喜美酢漬け鴨肉がめちゃくちゃ柔らかい！【造里】本日の造里2種本鮪の中トロ 愛媛県産鯵中トロが口の中でとろけました〜【魚介】たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼登場したとたん！歓声が上がる！豪華な一皿大きな伊勢海老の半身と、肉厚なたらば蟹が最高な焼きで、めちゃくちゃ美味しかったです♪椎茸などお野菜も鉄板焼きになって添えられていましたが、野菜たちも美味しい〜サイコーです【口直し】 旬食材の一品フルーツトマトと蓴菜の土佐酢ジュレお口の中が爽やかに〜酸味が程よくて上品な美味しさでした【鉄板】極上黒毛和牛サーロイン/フィレ鉄板焼 食比べ自家製ステーキソース、海人の藻塩、柚子胡椒本日のサラダメインがやって来ました〜！！極上黒毛和牛サーロインとフィレ食比べ肉質の良さが脂の甘みで良くわかります焼き方も素晴らしくて、本当に絶品でしたサーロインもフィレも食べれるのがとにかくサイコー！歯が無くても噛める柔らかさ！食事】本日の焼きおにぎり茶漬けたっぷりとしぐれ肉が乗った焼きおにぎりにお出汁をかけていただく！これまたたまらん美味しさです〆に茶漬けでサラサラとご飯〜【甘味】本日の甘味西瓜、梨、シャインマスカット洗練された空間で五感を刺激する鉄板焼を〜がテーマ本当に、五感に響く至福のお食事でした♪さすが、銀座といった、接客も素晴らしく心地の良いお店でした♪
シェフのおまかせコースを頂きました。極上黒毛和牛サーロインとフィレの鉄板焼きの食比べは、自家製ステーキソース、 海人の藻塩、 柚子胡椒で頂きました。サーロインは脂の融点が低く、口の中でスーと溶けて旨味と味わいが口いっぱいに広がります。フィレは大変に柔らかくしっとりとして味わいが良いです。つけ合わせの椎茸も肉厚で味わいが良いです。大変に美味しかったです。
極上の黒毛和牛や海鮮の鉄板焼きを存分に堪能できる【銀熊茶寮】銀座《おすすめpoint》◉銀座で完全個室のお店をお探しの方◉しっとり大人デートのお店をお探しの方◉日頃がんばってるご褒美に◉恋人/会食/記念日や特別なシーンも▷▷order▷▷▫️葉月の鉄板会席シェフおまかせコース：20,000円【先付】合鴨ローストと夏野菜の喜美酢掛け【造里】本鮪中トロ 真鯛 あしらい一式【魚介】たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼き 酢橘【口直し】フルーツトマト 土佐酢ジュレ 蓴菜 振り柚子【鉄板】黒毛和牛サーロイン、フィレ鉄板焼き 食べ比べ【食事】牛しぐれ煮の焼きおにぎり茶漬け 香の物【甘味】小玉すいか シャインマスカット 有の実こちらは、厳選した最旬の食材をシェフのこだわりと丁寧な調理で心ゆくまで堪能できるコースなんです(^^)まずは、泡の『シゼン スパークリング甲州』で乾杯。こちらのスパークリングは日本のもので、山梨県の自社畑で栽培したブドウを使用。他のブドウ品種を一切ブランドしていない、辛口で、非常に和食に合いました(^^)・合鴨ローストと夏野菜の喜美酢掛け黄身を使用した酢がかかっていて、黄身の濃厚さとほどよい酸味でさっぱり美味しい！だるまの大好きなヤングコーンがシャキシャキでおいしい！！彩り豊かなお野菜とヤングコーンの登場で、コースの最初からテンション上がっちゃったわよ(^^)シェフのこだわりでお品書きでは〝喜美酢掛け〟となってるんだって。こういったこだわり好きです(^^)・本鮪中トロ 真鯛 あしらい一式艶やかに輝いているお造りも、とっても新鮮でとろける美味しさです。個人的に、穂紫蘇と一緒に食べるのが好きなので嬉しかったです(^^)・たらば蟹と伊勢海老の鉄板焼き 酢橘伊勢海老の迫力とたらば蟹の太さに驚き！！！感激しました。伊勢海老の身を取るともう、ぷりぷりなの。食べると旨味がすごくて、海老味噌も一緒にいただくと大人の味でした(^^)たらば蟹も肉厚で、噛み締めると口いっぱいに味わいが広がります。・フルーツトマト 土佐酢ジュレじゅんさいがつるつるぷるぷるで、ジュレのさっぱり感が、とても夏らしい一品。フルーツトマトはとても甘くて、皮は湯むきされており、シェフの丁寧な仕事を感じて感動しました(^^)・黒毛和牛サーロイン、フィレ鉄板焼き 食べ比べなんと贅沢な！黒毛和牛のサーロインとフィレの食べ比べができちゃう！お好みでステーキソース、海人の藻塩、柚子胡椒を付けていただくんだけど、まずそのまま食べてみたのね。多少お塩で味付けしてあるから、口の中でとろけるように旨味が広がり、そのままでも十分おいしいの！お肉の甘みが絶品でした(^^)一緒に本日のサラダも提供されるのも、タイミング的に嬉しい！・牛しぐれ煮の焼きおにぎり茶漬け 香の物温かいお出汁をかけていただいたのですが、牛しぐれ煮の脂がとけて、スープがキラキラしてる！旨味が爆発してました(^^)・小玉すいか シャインマスカット 有の実有の実とは〝梨〟とのこと。『なし』は言葉的にあまりよくないということで、シェフのアレンジらしい(^^)旬のフルーツを3種も食べれるのは贅沢で、たらふく食べた後にはピッタリでした♪店内は、ジャズが流れ落ち着いた雰囲気。完全個室のお部屋と、ライブ感が楽しめるカウンター席。店員さんのお出迎えがまず、とてもにこやか(^^)お料理提供の際に、丁寧に説明してくださり、接客が素晴らしいです！！お肉もお魚も大満足に愉しめる贅沢コースはたまにのご褒美や記念日デートにピッタリ！
ディナーにコース料理を頂きました。〆のお茶漬け…私には薄味でした。が、お肉お魚は絶品です！盛り付けも綺麗で素敵な時間を過ごせました。また利用させて頂きます( ◜ᴗ◝ )
全体的に、とても美味しくて良いお店でした☆接客も丁寧です。
| 名前 |
銀熊茶寮 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3573-4333 |
| 営業時間 |
[月] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
銀熊茶寮〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目3-11 7F訪問日は2025年12月5日。掘りごたつ式の和風の店内で、実質3時間までゆっくりと会話を楽しめるコースは、非常に満足度の高いものでした。料理の内容は、先附のピスタチオの流し寄せに始まり、高級魚の魴鮄（ほうぼう）、真鯛のソテー、京芋の風呂吹き田楽へと続きます。和食をベースにした構成で、どの一皿も満足感が高く、一品ごとに器を替えて提供されるため、器を眺める楽しさもありました。牛肉の鉄板焼きも、柔らかくとても美味しかったです。締めは、しらすの焼きおにぎり茶漬けとデザート。写真だけを見ると一品あたりの量は少なめに感じるかもしれませんが、料理はゆったりとしたペースで提供され、会話を楽しみながら進むため、満腹感がありました。師走の鉄板会席厳選黒毛和牛コース先附 ピスタチオの流し寄せ スモークサーモン イクラ造里 島根県産 魴鮄 あしらえ一式魚介 愛媛県産 真鯛のソテー 野菜焼き 紫芋クリーム温物 京芋 風呂吹き田楽 青菜鉄板 黒毛和牛ランプとイチボの鉄板焼き 本日のサラダステーキソース 柚子胡椒 ゲランド塩食事 しらすの焼きおにぎり茶漬け 香の物甘味 ココア羊羹 紅まどんな シャインマスカット ざくろ今回はお酒の飲み放題は選ばず、単品で注文しました。ドリンクメニューでは、ワインの解説がとても丁寧で、シャルドネやカベルネといったワイン初心者にも分かりやすいラインアップが揃っていますが、価格はやや高めで、ボトルによってはコース料理の3倍以上するものもあります。今回は魚料理が多かったこともあり、ビールのほかは、日本酒と焼酎（芋・黒糖）を中心に注文しました。いずれも比較的リーズナブルな選択でしたが、「天使の誘惑」以外は初めていただく銘柄で、どれも美味しく楽しめました。・愛知県のお酒「醸し人九平次 純米大吟醸 雄町50」は、最近好んでいる雄町米らしい、まるでワインのような上品な味わい。江戸切子の銚子とお猪口も雰囲気が良かったです。・芋焼酎「天使の誘惑」(西酒造)はアルコール度数40度。ブランデーのような香りがあり、ロックでいただくのがおすすめ。料理との相性がよく感じられ、2杯頼みました。・黒糖焼酎の「壱乃醸朝日（いちのじょうあさひ）」は、黒糖の甘みとコクのバランスが絶妙。水割りやお湯割りも合いそうですが、こちらもロックで楽しみました。ふたりで対面の利用だったのですが、接客もきびきびとしていて、しかも、美味しい料理を食べ酒を酌み交わしながら、ゆっくりと会話もでき、楽しい時間が過ごせました。ありがとうございました。