名物トマトおでんと釜飯。
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居酒屋ダイニング 和さびの特徴
名物のトマトおでんと釜飯は、格別の美味しさを誇ります！
料理は隙がなく、お財布にも優しい創作料理が魅力です。
古皿や漆器に盛り付けられた料理が、風情を醸し出しています。
あまりにも、佇まいが、気に入ったので、写真を撮りました、中に入った事は有りません、出雲に行く機会はなかなか有りませんが、今度行く時は利用してみたいですね。
お料理すべて美味しすぎました。口コミが少ないのであまり期待してなかったですが美味しいし愛想も良いし活気もあって良かったです。予約していかなければ入れない可能性が高いです。カウンター席でしたが目線の先にほこりがあり清潔感とスタッフ同士での会話の言葉遣いが少し気になりました。
出雲市駅から真っ直ぐ、徒歩7分程度の場所にあります。間口は狭いながら店内は奥に広くなっています。G.W最中の当日に何とか予約が取れたので行って来ました。入口入って直ぐの掘り炬燵式のお座敷に案内されました。店内は個室が中心になっている様です。予約時に「刺盛りがおすすめなので予約しませんか？」との事だったのでお願いしました。注文はボタンでスタッフを呼ぶスタイル。当日は満席で非常にバタバタしているのがスタッフ間の掛け声（？）で伝わります。ビールの後、刺盛り以降の最初の一品が届くまで20分以上も掛かりましたが、まぁ、この混雑では止むなしか…と考え、ひたすら待っていました。刺盛りは新鮮かつ地元産にこだわっており、大変美味だったので期待大です。エビシュウマイ、真鯵のフライ、魚介の和風アヒージョ、大山鶏の唐揚げ、鶏とキノコの釜飯、和さびのポテサラと色々なジャンルのものを頼みましたが、どれも大変美味でした。また調理も忙しいだろうに仕事がとても丁寧で、盛り付けが乱雑になったりなどは全くありません。この丁寧さなら時間が掛かっても仕方がない、と言うか待ちます。調理の方の信条（心情）は解りませんが、「短時間で雑な仕事するより、客を待たせてでも丁寧な仕事で満足させたい」と考えているのかも。仕事（調理）にプライドを持ってるのが解る気がしました。なかなかハイシーズンのピーク時に出来る事じゃありません。地元にあったなら確実に常連になっています。価格も比較的リーズナブルでした。メニューも豊富、特に「本日のおすすめ」の魚介メニューの豊富さは驚くばかりです。因みに個室ですが全席禁煙、入口に灰皿があります。スタッフの対応も勢いがあり、好印象でした。支払はクレカ対応です。地元の方にも観光客にもおすすめの良い店でした。
お料理はとっても美味しかったです。厨房の声がまる聞こえのため、叱咤する声をききながからの食事でした。
家内と旅で出雲駅近くのホテルに泊まった。夜の食事をフロントで聞いて教えてもらった居酒屋だった。早速駅前通りを歩いて徒歩5分ぐらいで着きました。通りに面してるんですぐわかります。来店して座席をお願いしたら、全て座布団に座る形式だった。テーブル席は無いとのことで、仕方なくカウンター席にしました。お決まりのお通し、刺身などいただいてホテルで教えてもらった名物のトマトおでんなるものいただいた。とても食べやすく感じました。こちらで頂いたメニューでは一番美味しく感じました。お持ち帰りも用意してあるみたいなので、やはりここの店の名物なんでしょう。写真を載せておきます。総じて接客、食事もまず普通といえます。それにしてもテーブル席が欲しかったですね。
友人と二人で訪問しました店内はそこまで広くない感じがしましたが料理一品一品の味は良く、特に名物のトマトおでんと釜飯は格別の美味しさ！友人と何度も舌鼓を打ちながら頂きました！こちら二つの料理は来るまで時間がかかります(特に釜飯はお米から炊かれるようで30分以上とかかかります、持ち時間は通常2時間のようなので注文するタイミングにご注意を！)がそれを差し引いても注文する価値はあると思います！また訪問させて頂きます！ご馳走様でした！
口コミにひかれて予約の電話を入れたらお店都合の時間変更を何度も迫られ、随分勝手な店だな、とあまり期待してなかった。だからなのか、たまたまなのか？元々なのか？店内の接客は活気があり、テンポ良く料理が運ばれてくるし、注文を聞きに来るし、忙しいのにメニューの相談にも乗ってくれる。よって、意外にも好印象。お料理も新鮮なお刺身、ちょっとどうかと思って敬遠していた、トマトおでんも鶏ミンチと柚子、出汁の旨味が相まって確かに美味しい。全てのお料理と地酒とのマリアージュがたまらない。もっと色々食べたかったけど、お昼にスパイスカレー大盛りを３時に食べたせいで胃袋限界（泣）結局、お刺身盛り合わせ二人分、蕎麦サラダ、甘鯛のウロコ揚げ、トマトおでん、茶碗蒸しにて終了した。また行きたいな。
出雲市駅から徒歩7分ほどの予約必須の居酒屋さん濃いめの味付け新鮮さ、丁寧な調理をしたお料理がお好きな方にオススメコースより一品料理を頼みましょう季節によりメニューにのっていない日本酒もあるのでお通しから味わいを楽しんで出雲に行くと決めたら2ヶ月前には予約しましょう＊予約日から3日以内のキャンセルはキャンセル料がかかります。
大変美味しい創作料理でした。魚も日本酒も地元のものが多くて満足。トマトのおでん美味しかったですよ。刺し身も良かった、カンパチになる前の赤平美味しかった。県外からのお客様を連れて行きましたが大満足でした。ありがとうございました。
| 名前 |
居酒屋ダイニング 和さび |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0853-25-1011 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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東京にもありそうなおしゃれなお店でした。料金は少し高めかなあ。