明浜の煮干し蕎麦、旨味祭り！
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中華そばうまてつの特徴
煮干しがしっかり効いたこってり煮干しそばが大人気です。
中華そばのスープに手間と素材を惜しまず、贅沢な味わいを提供しています。
昔ながらの優しい味付けが特徴の中華そばと甘めのハーフたまご飯もおすすめです。
今治で煮干し系といえばここ、という声も多い うまてつさんで こってり煮干しそば をいただきました🐟🔥まず丼から立ちのぼる煮干しの香りがガツン！濃度のあるスープなのに、雑味がなくまとまりがよくて、ひと口飲んだ瞬間に「うわ、旨っ…」と声が漏れる系のやつ😆煮干しの旨みをしっかり感じつつ、後味は意外とスッとキレるバランス感が絶妙。こってりだけど重たすぎないからレンゲが止まらない…これは危険🔥麺はスープに負けないコシのあるタイプで、濃厚スープをしっかり持ち上げてくれる。トロっと半熟の味玉、香ばしいチャーシュー、シャキッとした玉ネギやカイワレが加わることで、食べ進めるごとに味の奥行きがどんどん広がるのも最高。そしてセットのチャーハンがまたうまい！煮干し好きなら絶対ハマる一杯。
極煮干しそばを注文。スープはもちろん煮干し感が満載なうえ、ペースト状の煮干しの何かも乗ってて凄いまとまった一品。煮干し系のラーメンでは県内トップクラスだと思う。土曜日の10時半頃行ったが11時には煮干しそばは売り切れとの札を出していたので煮干しそば狙いなら早めが良さそう。
お冷とおしぼりはセルフです。10時オープンで平日の10時30分頃に行くと既に何人もお客さんいました。Cセットを注文しました。麺の硬さを聞いてくれます。濃い目が好きな私ですが美味しかったです。煮干し酢を入れると、さっぱりした感じになりました。今治名物の焼豚玉子めしを初めて食べましたが、半熟目玉焼きと甘めのタレが絡んで美味しかったです。
Instagramを見て探して行きました。JAZZが流れる店内で、静かな感じの中で食べました。スープは、魚介の効いた甘めで濃いめでした。スープの量が少ないと感じました。最後にいりこ酢を入れて、さっぱり完飲しました。チャーハンは、懐かしい焼き飯って感じでシンプルに美味しかったです😀
初めて食べました。好きな中華そばの味でスープまで飲み干しました。ちなみに大盛りです。ラーメン好きには中華そばなので甘口だし、ちょっと違うってなるかもです。甘口だからごはんに合うかっていうとどうかな、って感じなのでごはんものは別と捉えるのがいいかもですね。中華そばは美味しかったし、早い時間から開いてるので1人でも行きやすかったです。昼近くになると男性のお客さんが増えるので、女性1人で行くなら早い時間がおすすめです。今度はセットにしてごはんものも食べてみたいです。
平日の10時半一番のり煮干しつけ麺中盛り880円を注文つけ麺もなかなかのお味にぼしがよーく効いてる中盛りとはいえボリュームはやや軽めめごちそうさまでした平日の12時半に訪問駐車場はやや狭め仕事中のサラリーマンが多そう店内に入ると繁盛店の匂いこれは期待できるカウンターとテーブル合わせて14席位かな、部屋の奥にももうちょっと約5分で配膳、早い玉ねぎ、わかめ、チャーシューのトッピング麺は中細麺ストレートだしはにぼし+なんだろうとにかくおいしい人気店なのが頷ける今度は金土にこってり煮干しそばをごちそうさまでしたまた良いお店を見つけました。
朝の10時過ぎの時間に開いている店だったので訪問しました。金・土限定メニューのこってり煮干しそばに味玉、背脂トッピングで注文、ちょうど1,000円です。程なくして提供され、まずスープの色が今まで見たことのない色で、味はその名のとおりまんま煮干しの味がガツンと、でも臭みがなく美味しいスープで和えそば(替え玉)も注文するつもりがスープ飲み干してしまいました。
セットメニューにしたけど単品をじっくり味わえば良かった🦆店主夫婦の人の良さがにじみ出ていた味変用の煮干し酢が美味😋PayPay決算可！
Aセット中華そば➕半チャーハン680円をいただきました。適量で値段もリーズナブル。煮干しの方が良かったかな。お昼は満席でしたねー。
| 名前 |
中華そばうまてつ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0898-32-1887 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 10:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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煮干しそばが旨かったです。越して来て訪れたのは2度目でリピです。中盛を注文しましたが再度スープを飲み干しました。次こそは極煮干しそばを食べてみたいです。