赤坂で味わう絶品帆立天ぷら。
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赤坂天ぷら 初穂(はつほ) HATSUHOの特徴
軽やかで白い衣の天ぷらは新鮮な驚きを与えます。
特に帆立の天ぷらが絶品で、味わい深い逸品です。
大将のこだわりが感じられる、特別な時間を提供するお店です。
上品で落ち着いた雰囲気ですが堅苦しくなく居心地がいい。料理は一品、一品丁寧で拘りを感じます。天麩羅はカラッとしていてまったく重くなく塩でシンプルに頂いて絶品でした。どの料理も美味しくオススメです！
父から天ぷらをリクエストされ、ご近所で見つけたのが初穂。“赤坂 × 高級天ぷら”という公式からは想像できないほど、良心的な価格設定。衣はカラッと軽く、油の香りも穏やかで、胃に優しい天ぷら。胃にも、お財布にも優しい。まさに「次の日も怖くない天ぷら」です。食材は奇をてらわず、王道のラインナップ。その分、一つひとつの仕事の丁寧さが光る。そして最後に、またもや心を奪われたのはデザート——酒粕ジェラート。ほのかな甘さと香りの余韻が心地よく、コースの締めくくりにふさわしい静かな幸福感を残す。
知り合いの招待で利用させていただきました。まず店主の気さくなお人柄がとても素敵で、それだけでもまた通いたくなるお店です。もちろん天ぷらも絶品！なんと油は白いごま油をこだわって利用しており、サクッと揚げられた食感は最高！揚げ物だとあまり食べれない…と心配するかたも多いですが、初穂の天ぷらはいくらでも食べれます、全く胃もたれしない。これは油が良いからだと思います。店主がこだわって材料を仕入れているので、あまり利益が出ないような食材もお客さんのために仕入れているのだとか。お値段はそこそこしますが、お値段以上のお味でコスパは最高です。
捌いたばかりの活車海老を胡麻油で揚げる天麩羅。料理長の優しいお人柄も魅力。お祝いに連れて来て頂きました。赤坂の天麩羅というだけでなんだか素敵。店内はカウンター席とバーカウンターのシンプルな構成で大人すぎる暗さもなく、かといってうるさくもない地に足が着いた大人の雰囲気です。お祝いということで天ぷら12品の富山コース（11000円）にしました。飲み物は別です。卓上の塩は左からボリビアの岩塩、宮古島雪塩、和歌山梅塩の3種類。素材の味を活かすというのがお店の特徴なので塩で食べてほしいというメッセージだと受け取りました。大皿に乗った素材を見せて頂き「今から揚げていきます」の声でスタート。⬛︎先付け…黒豆、きんぴら蓮根、鯵の南蛮漬けの3種⬛︎活海老の頭…3種類の塩の違いを味わうために3つありました。⬛︎活車海老…今捌いたばかりの鮮度抜群の車海老！フワフワで軽い食感は胡麻油だからでしょうか。⬛︎ふきのとう…季節を先取りの意味も込めて、と料理長のコメント。趣があって素敵。⬛︎大葉巻き活車海老…大葉で巻くことで華やか＆爽やかな味わいに。コースの中で一番か二番目に好きです！⬛︎メゴチ…小さいながらも白身がフワフワです。⬛︎きす…天麩羅の王様！燻製した胡椒で頂きます。いいアクセントになって美味しかった！⬛︎おくら…これに関しては至って普通のおくらでした。⬛︎烏賊…ねっとりとした美味さと甘さが際立ってました。⬛︎海苔巻き帆立…これは最高です！固くならないようレアで揚げているとのこと。帆立のほのかな甘みと弾力が美味しい。塩とレモンで頂くと昇天でした。⬛︎梅干し茶碗蒸し…梅干しを崩しながら頂きます。甘めの酸味が出汁と絡まって初めての経験でした。⬛︎茄子…綺麗な飾り包丁。天つゆに入った大根おろしをキャッチしてくれるので意味があると実感。⬛︎舞茸…こちらも至って普通の舞茸でした。⬛︎世田谷かぼちゃ…珍しい世田谷でとれたかぼちゃ。甘みが強かったです。⬛︎もう一度活車海老…忘れた頃にもう一度海老が来たのが予想以上に嬉しい！⬛︎穴子…山椒を目の前で振って頂いた瞬間にフワッと広がる爽やかな香り！塩と山椒が口に広がり素晴らしい組み合わせです。感動！⬛︎天茶…ぷりぷりの海老のかき揚げが乗ったお茶漬け。薄味なので塩で調整してと言われましたがちょうど良い味付けでgood。⬛︎焼き芋アイスと芋けんぴ…焼き芋が爽やかなアイスに！グラニテに近い食感。芋けんぴもその場で揚げていて一工夫ありました。たくさん頂きましたが、本当に軽い食べ心地。脂っこさが全然残らないのは一番搾りの胡麻油を一度しか使わず揚げているからだと思います。そして私のお祝いということでなんとお菓子のプレゼントも頂きました。優しいお人柄の料理長ですね。店内には長嶋監督の来店されたサインもあり。上品な雰囲気、優しいお料理。大事な日に訪れたい素敵なお店でした。
カウンター家族６名で利用。お通しから始まって、おまかせで天ぷら10種7700円のコース。天ぷら屋さんも数あれど、赤坂見附であの値段。コスパは抜群じゃないでしょうか。種はそれぞれ小ぶりですがカラットして、最後の食事で天茶か天丼が選べて、デザート付き。足りない人は追加もできるし、10種で十分でした。大将も気さくで大変良い方でした。お店は大きくはないので、予約がbettreでしょう。リピートします。
白い軽い衣でサクサク食べられる天ぷら赤坂見附と赤坂駅の間あたり、一ツ木通りから路地に入り、バーなどの入る赤坂らしい雑居ビルの３階店内は明るく清潔感のあるエル時のカウンター席大皿に盛った食材を先にお披露目してから、一つ一つ揚げたてをいただく衣が狐色ではなく、限りなく白に近い淡い色で揚げられ、食感も軽い、この軽さは新鮮・驚きちょっと違うジャンルの天ぷら、〆の小さな天丼まで全てが軽やか、しっかり揚げられたのが好きな人には物足りないかもしれないが、私的にはこれはありです3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも3.5 Good ★★★★……また来たい4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい。
ランチがお得すぎる。ドリンクとデザート付きで3900円。目の前で揚げてくれる究極の天ぷら。添付の写真の通り、新鮮な魚と野菜の数々をこの値段で楽しめる。最後にかき揚げで天丼にもしてくれる。海老などアレルギーのある人には柔軟に他の食材に変えてくれる主人の人柄も素晴らしい。また、給仕の方のドリンクさばきも素晴らしい。何度もこの店のために赤坂に通いたくなる最高レベルの天ぷら店の一つです。ただし予約しないとランチも食べれないので注意。
とても美味しい。大将の対応が粋で、“舞茸好きだよね”という会話が聞こえたらしくサービスで追加してくれた！ウェイターの方は忙しかったのかな、。それでも、とても良かったです😊
料理も美味しいですが、スタッフのの接客が非常に親切でした。是非また行きたいです。
| 名前 |
赤坂天ぷら 初穂(はつほ) HATSUHO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5544-8699 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～22:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026年で11年目だそうです。コロナ禍も乗り越えて、厳選した食材を薄衣で仕上げた天ぷらの風味は豊かでした。軽く召し上がれるので、身体にも優しいです。お店は静かで会話もしやすかったです。またご主人も気さくで話しやすい方でした。ありがとうございました。